Как да четем етикетите на органични храни?
С големия бум на биологични храни се появиха хора и компании, които искаха да се възползват и които продават храни под името „биологична храна“, без да отговарят на необходимите изисквания. Днес в „Живот и здраве“ искам да отговоря на някои имейли, които са ми дошли от нашите читатели за биологична храна. Ще ви дам няколко съвета, за да можете да вземете по-добри решения, когато купувате този вид храна.
Всеки ден все повече хора решават да се хранят по-здравословно. Някои избират да режат сладкиши, рафинирани брашна, намаляване на наситените мазнини и различни храни, които са вредни за здравето им. Тези решения, свързани със здравословната диета, са добри за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми, диабет, високи нива на холестерол и триглицериди. Междувременно други хора решават да спрат да ядат червено месо. И накрая, има такива, които решават за органична храна: тоест, те предпочитат храни без пестициди и някои други химикали, които според тях влияят на здравето им.
Мислейки за навлизане във вълната на органичните храни, но не знаете какви храни да купите? Чудите ли се как можете да бъдете 100% сигурни, че храната, която намирате в супермаркета, отговаря на стандартите за качество, необходими, за да бъде класифицирана като органична храна?
Ако живеете в САЩ, Испания, Аржентина, Чили, Еквадор или Хондурас, имам добри новини за вас. В САЩ Министерството на земеделието (USDA) е агенцията, която отговаря за регулирането и сертифицирането на процесите, свързани с комерсиализацията на биологични храни. В Испания потърсете сертификата на Европейския съюз, който представлява зелен правоъгълник с дванадесет звезди, които образуват силуета на лист. В Аржентина, Чили, Еквадор и Хондурас също са приложени правителствени разпоредби за обозначаване на органични продукти (потърсете печата на OIA). Останалите страни от Латинска Америка имат частични разпоредби или са в процес. Ето печатите:
Въз основа на препоръките на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), ето няколко съвета.
Съвети преди да купуват органични храни ...
- Това, че дадена храна е класифицирана като биологична, не означава непременно, че тя винаги е по-здравословна или че има повече хранителни ползи. Това все още не е научно доказано.
- Проверете добре етикетите. Органично приготвените храни и други продукти също могат да бъдат с високо съдържание на натрий, захар, мазнини и калории.
- Биологичната храна също трябва да се измие, преди да се консумира. Не защото са органични, те са готови за сервиране на масата.
Съвети по това време да купуват органични храни ...
- Проверете дали на опаковката на храните има печат USDA или еквивалент на него във вашата страна. Този печат гарантира, че в случай на приготвена храна, поне 95% от хранителните съставки са произведени по биологичен начин.
- В случай на плодове и зеленчуци, печатът на USDA гарантира, че те са 100% органични храни.
- Ако купувате биологична храна от малки производители, като местни фермери, които не са длъжни да бъдат сертифицирани, предлагам да разговаряте с тях относно процедурите, които те използват за отглеждане и производство.
- Има няколко категории, които могат да ви помогнат да идентифицирате различните видове органични храни:
- Храни с органични съставки: за да може дадена храна да бъде класифицирана като такава, тя трябва да гарантира, че производството на поне 70% от нейните съставки е извършено по биологичен начин. Храни с по-малко от този процент не могат да имат печат USDA.
- Биологични - Храните, класифицирани като 95% органични съставки, заслужават доверие.
- 100% органична храна се отнася главно до храни като плодове и зеленчуци, тоест не до готови храни.
- Има и други думи, използвани за описване на здравословни храни, които могат да ви объркат. Ако сте попадали на храни, които казват „естествени“ или „без хормони“, това не означава, че те са органични храни. Когато купувате органична храна, ясно кажете „био“.
Надявам се, че сега имате по-ясна представа какво да имате предвид, когато купувате био храни. Не забравяйте, че ако не можете или решите да не избирате биологична храна, все пак можете да ядете питателна диета, като купувате здравословна и прясна храна, за да имате здраве от 10 точки.
Можете да прочетете повече за органичната храна като кликнете тук...