добавим

Родители, въпреки че разполагаме с все повече информация за здравословното хранене, ние винаги се притесняваме от това какво ядат децата ни. Всеки ден се съмняваме колко чаши мляко трябва да пият на ден, колко порции бобови растения се препоръчват на седмица или дали трябва да консумират по-малко захар.

Нашите деца трябва да растат и да се развиват през първите 18 години от живота си, така че диетата им е от съществено значение. Въпреки че всяко дете има различна еволюция, здравословната диета може да бъде крайъгълният камък на вашия растеж.

Разнообразна и здравословна диета

Въпреки че се притесняваме, че децата ни имат здравословна и балансирана диета, понякога забързаният ни ритъм на живот го усложнява. Трябва да се признае, че много пъти диетата им не е разнообразна и дори не е много питателна защото нямаме достатъчно време да мислим за здравословно хранене.

Ситуация, която отразява последните данни, достъпни за Министерството на здравеопазването и потреблението в неговото Ръководство за здравословно хранене, което потвърждава, че диетата и физическата активност на новите поколения се отдалечават от препоръчаната. Например, по отношение на честотата на консумация на храни, необходими за здравето, като плодове и зеленчуци, училищното население е далеч от препоръчителните пет дневни порции от тези храни. Въпреки това приемът на други храни, чиято консумация насърчава затлъстяването и кухините (като безалкохолни напитки и сладкиши), е много по-чест от препоръчаното.

Те са доволни само от теглото си, според това ръководство 53% от момчетата и 41% от момичетата. Дори при момичетата недоволството нараства с възрастта. Това несъгласие с теглото е в контраст с реалните данни, тъй като само 5,4% от момчетата и 3,1% от момичетата са с наднормено тегло или затлъстяване. На възраст от 11 до 18 години, по време на проучването, 8,3% от момчетата и до 15,5% от момичетата са спазвали диета или са правили нещо за отслабване.

Храни, съдържащи хранителни вещества

Хранителните вещества са от съществено значение за постигане на здравословна диета за нашите деца. Например от 3 до 12 години децата трябва да постигнат адекватен темп на растеж и развитие, избягвайте недостига на хранителни вещества, предотвратяване на здравословни проблеми в зряла възраст и увеличаване на здравословните хранителни навици.

Храната съдържа хранителни вещества, които участват в метаболизма. Родителите трябва да се тревожат повече за това как се хранят, отколкото колко ядат. „Има различни видове хранителни вещества: макронутриенти, които доставят по-голямата част от енергията, като протеини, мазнини и въглехидрати, и микроелементи като витамини и минерали. Освен това храната може да съдържа фибри, вода, алкохол и други съединения ”, обясняват те в Ръководството за балансирана диета за деца в болница Sant Joan de Dèu.

Макронутриентите са тези хранителни вещества, които осигуряват енергия на тялото и следователно в по-голяма или по-малка степен, тялото може да ги използва като енергийно гориво. Става въпрос за въглехидрати, протеини и мазнини. Те се различават от микроелементите, които са витамини и минерали, по това, че те са необходими в малки количества за поддържане на здравето, но не и за производство на енергия.

Въглехидратите

Те са основният източник на енергия за мускулите. Тази съхранявана глюкоза служи като гориво, за да поддържа нивата на кръвната захар стабилни през целия ден. Можем да намерим въглехидрати в пълнозърнести храни, хляб, тестени изделия, ориз или на брашна. Плодовете и зеленчуците също осигуряват въглехидрати в по-малка степен и трябва да се консумират ежедневно. Чаша пресен портокалов сок е добър източник на хранителни вещества за нашите деца.

Протеини

Те са органични елементи, образувани от вериги от аминокиселини, които са съществена част от организма, тъй като участват в почти всички клетъчни процеси и в имунния отговор. Богатите на протеини храни са месо, риба, яйца, бобови растения или ядки. Те трябва да съставляват около 15% от дневния ни прием. Например, пилешкото месо е чудесен източник на протеини, осигурява важни за организма минерали като калий и калций и витамин В. Освен това съдържа малко въглехидрати и калории.

Мазнините

Те са неразтворими във вода биомолекули, които основно имат функции на енергиен резерв. Мазнините обикновено се свързват като не особено препоръчителни хранителни вещества поради високата им калорична концентрация, но трябва да се има предвид, че има различни видове повече или по-малко здравословни мазнини. Прекомерното намаляване на мазнините в диетата може да доведе до недостатъчен прием на есенциални мастни киселини, както и недостиг на микроелементи като мастноразтворими витамини.

Най-добре е да изберете добри мазнини и да намалите консумацията на по-малко подходящи, като наситени мазнини или така наречените "транс мазнини", чиято консумация не трябва да надвишава 10% от общата мазнина. Добри мазнини могат да бъдат намерени в храни като зехтин, мазна риба или ядки. Мазнините, които трябва да бъдат ограничени, се съдържат в храни като бързо хранене, удобни храни или хлебни изделия.

Микроелементи

Правилното функциониране на тялото не се основава единствено на консумацията на хранителни вещества, които осигуряват енергия, но и чрез така наречените микроелементи. Те се наричат ​​така витамини и минерали които са основни компоненти на диетата, които се консумират в малки количества, но са от съществено значение за изпълнение на основните функции.

Повечето микроелементи не могат да се съхраняват в големи количества в тялото. Те трябва да се приемат чрез ежедневна храна. Децата, особено когато практикуват спорт, трябва да придобиват микроелементи като калций, витамин D, желязо и витамин С.