нивата

Контролът на глюкозата е задължителен за хората с диабет.

Актуализирано: 19 юни 2020 г.

Един от факторите, които най-много ще повлияят на нива на глюкоза на пациента с диабет ще бъде количество от въглехидрати, които консумирате при всяко хранене. Така че, ако консумирате различни количества всеки ден, вашата глюкоза ще варира. Ето защо една от основните цели е, че диетичният план, провеждан по време на диабет, се фокусира върху винаги поддържането на едно и също количество въглехидрати в ежедневните хранения. За това се използват таблици на еквивалентност на различни групи храни.

The цифрата на кръвната захар се счита за нормална, когато е под 110 mg/dl. Ние говорим за диабет, ако:

  • Глюкозата в кръвта на гладно във венозна плазма е по-голяма или равна на 126 mg/dl поне два пъти.
  • Налице са симптоми на диабет и произволна кръвна глюкоза във венозна плазма, по-голяма или равна на 200 mg/dl; дори и да не гладувате, няма да имате нужда от втори тест.
  • Кръвна глюкоза във венозна плазма два часа след оралния стрес тест, по-голяма или равна на 200 mg/dl.

Пероралното претоварване е диагностичен тест, който се състои в прилагане на доза глюкоза от 75 g във вода, с последваща екстракция на кръв по различно време (0 минути, 30 минути, 60 минути и т.н.), като по този начин се определя нивото на кръвната захар.

Готвене с диабет: храни, които да включвате и избягвате

Хората с диагноза диабет могат да продължат да ядат всичко, което са приемали преди, но трябва да го правят своевременно и в много малки количества. Сред храните, които не могат да липсват в хладилника, са:

Зеленчуци

За предпочитане не нишесте, като броколи, чушки, моркови, домати или зелени листни зеленчуци.

Протеин

Като постно месо, риба, ядки, пилешко или пуешко без кожа, яйца и бобови растения.

Плодове

Зърно

Трябва да се опита, че поне половината от взетите на ден са цели. Можете да изберете ориз, пшеница, овес, царевица, киноа или ечемик.

Млечни продукти

Кисели млека, сирене или мляко, по-добре, ако са с ниско съдържание на мазнини.

Но има и такива храни, които да избягвате ако искаме да имаме по-здравословни нива на глюкоза в кръвта, като пържени храни, преработени продукти с големи количества сол, индустриални сладкиши или напитки с добавени захари, като безалкохолни напитки, сокове или енергийни напитки.

Що се отнася до най-доброто как да готвя храна за хора с диабет Той е този, който избягва натрупването на мазнини. Тоест, изберете да готвите на пара, варено, сотирано, печено или в папилот. Не забравяйте да избягвате солта и да я замествате с подправки.