За да се запази правилно храната, е необходимо предварително да се стерилизират контейнерите

@abc_familia MADRID Актуализирано: 20.04.2016 07: 44ч

След това

Свързани новини

От древни времена се търсят начини да се защити храната, за да се удължи полезният й живот, да може да се транспортира и използва в сезони на годината, когато обикновено не е на разположение. Yocomobien.es, онлайн платформата, която продава седмични кошници у дома, ви научава на някои съвети за правилното опаковане на вакуумни консерви в традиционен стил, така че е важно да вземете предвид следното:

- Бурканите, които използвате, трябва да са от стъкло с метален капак с винт, например: типичните буркани с конфитюри, боб, варен нахут и др ...

- Капакът не трябва да съдържа следи от ръжда.

—Храната трябва да е прясна или сготвена, но винаги в добро състояние.

За да вакуумирате буркан за консервиране, процесът е както следва:

—Стерилизирайте кутиите и капаците (отделно), за да направите това, въведете ги (празни) във водната баня. След това ги подсушете добре.

—Поставете продукта, който искате да съхранявате в бурканите (без пълнене до върха, оставяйки около 1 см празно).

—Затворете добре бурканите с капака.

—Поставете кутиите в тенджера, пълна с вода, така че кутиите да са напълно покрити с водата.

—Ври и варете 20 минути.

-След това свалете тенджерата от котлона и оставете бурканите за консерви да се охладят.

—Когато водата е студена, извадете консервите от нея и ги приберете.

Има и друг начин за постигане на вакуум, той е по-бърз и лесен от предишния, за това:

—Банките се пълнят с желаната храна (гореща) и се покриват добре.

—Те се обръщат, така че капакът на буркана да е в контакт с масата и те се оставят в това положение за 24 часа. След това време те се поставят в нормално положение и са готови за съхранение.

С тези процеси ще можете да забавите промяната на храната, което позволява да се удължи полезният й живот и, от друга страна, да се предотврати развитието на биологични агенти (бактерии, вируси, паразити), които могат да бъдат вредни за нашето здраве, така че продуктите са по-безопасни.

„Трябва да се помни, че ако по време на консумация се установи, че храната може да е в лошо състояние поради някакъв дефект в опаковката, здравето не трябва да бъде изложено на риск и консумацията трябва да се избягва“, казва Ана Андухар, управител на Йокомобиен. „Можете да се храните добре и в консерва!“.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно