гъби

Веганските пълнени гъби са много гъвкаво и лесно за комбиниране ястие, идеално като основно ястие или лека вечеря. В този случай сме избрали веган вариант, заместващ месото или рибата тон с пресни зеленчуци и зеленчуци.

Хранителен принос

Ползи от тиквичките

Тиквичките са много интересна храна от хранителна гледна точка, тъй като съдържа голямо количество основни витамини и минерали за правилното функциониране на тялото.

Следователно има много нисък калориен прием (25 kcal на 100 грама), много е подходящ за нискокалорични диети или загуба на тегло. Освен това има високо съдържание на вода, калций, калий, магнезий и витамини В1, С и фолиева киселина.

Сред предимствата на консумацията на тиквички трябва да се подчертае следното:

  • Благоприятства храносмилането: приемът на тази храна може да помогне за подобряване на храносмилателните проблеми като запек, гастрит или киселини и рефлукс. Освен това подобрява чревния транзит, тъй като съдържа значително количество слуз, вид фибри, полезни за здравето на червата.
  • Диуретичен ефект: включването на рецепти с тиквички в ежедневната диета е свързано с елиминирането на излишните течности от тялото благодарение на високото съдържание на калий и ниско съдържание на натрий Следователно те са особено полезни в случай на хипертония, камъни в бъбреците или олигурия (ниско производство на урина).
  • Регулира нивата на холестерола: тиквичките са храна без холестерол, тъй като имат нулева стойност на мазнини, така че като я включим в диетата си, поглъщаме голямо количество хранителни вещества, без да увеличаваме нивата на LDL (обикновено наричани лош холестерол).

Ползи от гъби

Шампионът принадлежи към групата на пресните гъби и има високо съдържание на вода и нисък калориен прием, като тиквички.

Вътре в минералите, подчертава голямото количество калий, фосфор и селен че те допринасят за тялото. В случай на витамини, трябва да се отбележи ниацин и рибофлавин, необходими за правилното функциониране на метаболизма, както и фолиева киселина и витамин С.

Консумацията на този зеленчук се свързва с регулирането на нивата на кръвната захар, регулиране на кръвното налягане и укрепване на имунната система.

Рецепта за вегански пълнени гъби

Рецептата за пълнени гъби е лесна за изпълнение, бърза и лесна, идеално за деца да включат зеленчуци и зеленчуци в диетата си по забавен и богат начин. По-долу показваме необходимите съставки и стъпките, които трябва да следвате.

Съставки (за 4 порции)

  • 12 големи гъби
  • 2 средни лука
  • 1 голяма тиквичка
  • 1 среден морков
  • 2 зрели домата
  • 100 мл домашен доматен сос
  • Екстра върджин зехтин
  • Маслини
  • Сол
  • Пипер
  • Чесън на прах

Как да приготвим веган пълнени гъби

  • Първо измийте и почистете гъбите, отстранете стъблото и направете дупка с помощта на лъжица или нож. Запазете стъблата.
  • След това измийте и жулийте двата стръка лук, тиквички, моркови и гъби.
  • Поставете тиган на умерен огън с екстра върджин зехтин, добавете зеленчуците, сол, черен пипер и чесън на прах. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
  • Свалете от огъня, добавете доматите предварително обелени и нарязани и малко доматен сос с хранителна мая за овкусяване на сирене (по избор).
  • Накрая напълнете гъбите, поставете ги в предварително намазана с мазнина контейнер за фурна с малко масло. Добавете босилек и гответе във фурната за 40 минути при 130 ºC с нагряване нагоре и надолу.
  • Извадете гъбите от фурната, украсете с лук и те са готови за ядене.

Е, придружете тази рецепта с кафяв ориз, киноа или сменете пълнежа, като добавите текстурирана соя или сейтан, има много комбинации.

  • Гъба. (n.d.). Взето от http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/champinon.pdf
  • Тиквички. (n.d.). Взето от http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabacin.pdf
  • Морейра, А. (2018). Хранителните вещества при хранене на кърмачета. Получено на 16 май 2019 г. от https://eresmama.com/los-nutrientes-de-la-alimentacion-infantil/

Учи две години на Степен по биотехнология в Университета в Саламанка (USAL), където придобива знания за физиологията, хистологията, фармакологията, клетъчната биология, електронната апаратура, микробиологията и органичната химия. В момента той изучава Степен по физика в университета в Саламанка (USAL), с специален интерес в областта на фундаменталната и теоретичната физика. Притежава B2 титлата на английски и френски, а B1 на немски.

Тартарът от леща и авокадо е идеална рецепта за тези, които искат да ядат веганска или вегетарианска диета ...

Вегетарианските бургери са вариант на традиционния хамбургер, адаптиран за тези, които по медицински или морални причини ...

За мнозина е трудно да си представят веганска лазаня, тоест без сирене или бешамел. Веганската лазаня обаче може ...

Емпанада е тънко тесто от хляб или бутер тесто, в което могат да бъдат включени практически всякакви препарати ...

Сиренето, приготвено от соево мляко, е известно като тофу. Богат на протеини и с ниско съдържание на ...

Печена зеленчукова салата от киноа може да бъде чудесен вариант за забавление на вегетариански или вегански гости. Плюс ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.