Съдържание на статията

Как се пържи яйце: с уникални трикове

Да знаете как да пържите едно яйце е едно от основните умения, които ще използвате отново и отново. Тук ви оставяме как да направите перфектно пържено яйце. И в края на статията, два съвета, които няма как да пропуснете!

перфектно

Със сигурност не сте знаели този страхотен трик на майка ми, който ще ви разкажем по-долу

Кой не знае как да изпържи пържено яйце? Ако сте попаднали в тази статия, може би сте един от тях. Въпреки че това е една от най-простите рецепти, които съществуват, има хора, които ги оставят много сурови или много пъти твърде стари. Заключение: не трябва да е така, толкова лесно.

За да направите перфектно пържено яйце, неща като свежест, температурата на маслото, качеството на суровината влияят върху нещата ... Тоест, не е същото някои яйца от пилета без отглеждане (група 0), че клетка (група 3).

Въпреки че е много проста рецепта, тя е много трудна яжте малко пържени яйца. Също така много хора се страхуват от горещо масло. Те не знаят каква е правилната температура и могат да скочат при добавяне и пържене на яйцето. Може би не сте знаели, че има някои много лесни и полезни трикове, така че направата на яйце да не се превърне в бойно поле между решетъчната лъжица и тигана. Целете се!

Съставките

  • Яйца
  • Необработен зехтин
  • Сол

Как да си направим перфектно пържено яйце. Поетапна разработка

Нуждаете се от престилка, сол, зехтин и най-важното - а качествено пилешко яйце. Ако можете да използвате яйца от кокошки на свобода, ще го оцените по цвета и вкуса.

«Обичаме да приготвяме яйцата с дантела (солетила)»

Има хора, които ги водят на закуска. Със сигурност сте виждали тези яйца в бар, сутрин, с бялата извара и течния жълтък. Но ние обичаме да правим пържени яйца с дантела (солетила).

  1. за да започнете с рецептата се нуждаем от тиган, който ще поставим на огъня с около пръст зехтин.
  2. Хвърляме яйцето когато маслото се нагрее (започне да пуши). Помогнете си с купа Свалете черупката, да! ?
  3. Щом го изхвърлите, ще започне пържим.
  4. С помощта на a скимер Можем да налеем масло отгоре, така че да стегне преди. Но това става според вкуса.
  5. За да направите препечени ръбове маслото трябва да е много горещо. Това крие риск, тъй като можем да прекалим и да препечем. Извадете го веднага щом искате.
  6. Оттегляме се от огъня и сервирайте горещо.

Пържените яйца са перфектни за ядене сами, придружени с пържени картофи, студени разфасовки, салати или всяко друго ястие, за което се сетите. Невъзможно е да не успеете с тях. добър апетит!

Трикове за приготвяне на перфектно пържено яйце

  1. За контролирайте температурата на маслото, можете да добавите парче хляб в тигана. Когато видите, че се пече, го изваждате. Ще имате две неща: контролирана температура и вкусно парче пържен хляб, което можете да използвате за ядене.
  2. Този трик е страхотен трик! За да предотвратите изтичането на маслото, когато добавите яйцата в тигана, добавете половин супена лъжица брашно. Да, чухте добре. Това е глупав трик за баба!

Кой не знае как да направи пържено яйце? Е, със сигурност всички. Сега да го направим съвършен е друг въпрос. Насочете добре тази рецепта, за да направите перфектно пържено яйце!

  • 2 качествени яйца
  • 1 щипка сол
  • 1 пръст масло

Слагаме олиото в тигана. Около 1 пръст.

Изсипете яйцето в купа или чаша и добавете щипка сол.

Когато се загрее (започва да пуши) добавяме яйцето.

Ще започне да се пържи.

Можете да излеете малко масло отгоре, така че жълтъкът да стегне преди това с помощта на шпатула.

Отстраняваме от топлината, когато ни е по вкуса.

За да получите тази скъпоценна малка точка около яйцето, трябва да загреете маслото достатъчно, без да го изгаряте. Помогнете си с триковете, които сме ви казали в публикацията.

ТОВА ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ.

4 коментара

добри трикове

Обичам го без думи

В този сектор вниманието привлече вниманието ми, че понякога ресторанти от висок клас, за да наемат добри готвачи, ги карат да готвят френски омлет като тест.

По отношение на пържените яйца чух да говори управителят на престижния ресторант „Балзак“, който много обича да ги яде (както и аз), обяснявайки, че изискването те да излязат добре е маслото да е много горещо (или може би много горещо). Аз също ги охлаждам така.

Харесва ми, че белтъкът е разширен, къдрав и хрупкав около краищата. Също така: че жълтъкът е добре подсирен. За това не спирам да наливам масло отгоре, с цедката или лъжицата.

Друго нещо: За да го направите добре и бързо, яйцата трябва да са със стайна температура. Ако е прясно извадено от хладилника, като е студено, отнема повече време за пържене и не изглежда добре; жълтъкът изглежда сякаш е сварен. Ето защо това, което правя, ако го извадя от хладилника, е да го сложа за няколко минути в съд с много гореща вода, дори ако е чаша.

За да намалите температурата му, никога не го поставяйте в микровълновата!

Не е като да ми хареса там, но хлябът е най-доброто, което сте могли да прочетете