Унгарският гулаш е a пикантна месна яхния от Унгария, датиращи от времето на Австро-Унгарската империя, еволюирали с времето по такъв начин, че да бъдат приветствани както в днешния, така и извън днешния атлетичен свят.

изненадате

Това ястие е пълно с протеини, поради което с няколко малки корекции го прави идеално ястие за тези, които са потопени в света на кето диетата. Не забравяйте, че при този тип диета е забранен приемът на храни, богати на въглехидрати като хляб, ориз и др., Така че в тази рецепта някои съставки се заменят с други, които отговарят на кетогенната диета.

Открийте как да приготвим унгарски гулаш за кетогенни диети.

Кетогенни унгарски съставки за гулаш

  • 1 кг филе (или подобно филе), което е прясно. Нарежете на кубчета и подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • 2 супени лъжици зехтин.
  • 1/2 лук на кубчета.
  • 2 големи скилидки чесън, нарязани на ситно.
  • 1-2 ряпа. Не забравяйте, че тази съставка замества картофа. Сумата ще зависи от неговия размер; обелени и нарязани на кубчета трябва да напълнят около чаша.
  • 1 супена лъжица ябълков оцет.
  • 4 чаши телешки бульон. Можете да го направите сами или да го купите в супермаркета.
  • 1 зелена чушка, нарязана.
  • Сол и черен пипер, за да коригирате яхнията.
  • 2 супени лъжици червен пипер, 1 супена лъжица доматено пюре и 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1 дафинов лист.
  • Заквасена сметана и нарязан лук за гарнитура.

Приготвяне на унгарски кетогенен гулаш

Тази рецепта е предназначена за 4 души:

  1. В холандска фурна (ако я нямате, нищо не се случва, направете я в нормална), изсипете зехтина заедно с лука и чесъна. Задушете тези съставки, докато започнат да омекват.
  2. Добавете пържолата (преди да я нарежете, препоръчваме ви да изсушите парчето, за да премахнете излишната влага; можете също да ги поръсите с царевично нишесте или пшенично брашно: това ще позволи на кубчетата да се запекат по-добре и сосът да се сгъсти) Гответе до златисто.
  3. Добавете останалите съставки, като запазите пипера и оставете да къкри 90 минути. След това време отворете тенджерата и добавете чушката.
  1. След това оставете да къкри още 30 минути, покрити частично, докато сосът стане леко плътен и месото стане много крехко.
  2. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  3. Сервирайте в дълбоки купички и накрая украсете със супена лъжица заквасена сметана и кайма див лук. Да се ​​насладиш!

Завършеност

Ако искате да направите тази рецепта, трябва да помислите за закупуване на пресни и качествени продукти. Това, освен засилване на вкуса, ще бъде от голяма полза за тялото ви.

С вече посочените настройки този унгарски гулаш става a вкусна кето рецепта, който ще послужи за изненада на гостите или семейството ви заради вкусния си вкус и здравословен принос.

Има много варианти на тази яхния, в зависимост от това кой я прави, ще намерите версии, които използват например смляно месо или други съставки, но тази рецепта е една от най-приспособените към традиционен унгарски гулаш; което между другото е идеално да се придружи с чаша червено вино.