Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

Известният диетолог Джема Косгриф споделя любимите си рецепти и съвети за приготвяне на здравословно и вкусно смути.

  • някои

Как можем да организираме здравословен tupperware за хранене на работното място: кои са основните съставки и как да го организираме. Прочетете още

Хумусът е една от най-известните рецепти от Близкия изток, достигнала до нашите кухни: добър начин да ги интегрираме. Прочетете още

Възстановяващият ефект на диетите ни кара да качим повече килограми, отколкото сме загубили: научете защо това се случва и как можем да го избегнем.

Начало/Хранене/Как да си направим здравословно барбекю: някои рецепти, които можете да приготвите

Барбекютата са страхотни за ядене навън и ето как да ги направите по-здрави.

Времената от годината, когато е по-топло, несъмнено са тези на барбекюта: те са идеалното извинение да съберем приятели и семейство около масата и да се насладим на различните ястия, които сме приготвили преди това на скара. Златна възможност да се насладите на свободното време и компания и която всички членове на семейството, от най-малките до най-възрастните, ще оценят.

Но е възможно с толкова много барбекю да излезем малко от контрол с обичайната си здравословна диета, нали? Научаваме ви как да приготвите много по-здравословно и също толкова вкусно барбекю с тези идеи.

Ключовете за приготвяне на барбекю

Първо, нека започнем, като ви предложим ключовете за приготвяне на вкусно барбекю. В допълнение към изчисляването на храната добре по броя на гостите, за да се избегнат излишъци (рядко ни липсва храна, всичко се казва) и да се погрижим за суровините, най-важното при приготвянето на добро барбекю е жаравата. В идеалния случай използвайте въглен от въглен, който трае дълго време и дава постоянна топлина. Много е важно да не се създават пламъци, от една страна за нашата собствена безопасност, а от друга, защото те биха избили храната.

The поставяне на скара Също така е важно, ако говорим за качеството на барбекюто: трябва да гарантираме, че то не е твърде близо до жаравата, така че топлината, събирана от храната, да не е прекомерна и да се прави бавно. Търпението на барбекюта е една от най-възхищаваните добродетели.

Рецепти за здравословно барбекю

Рецепти за барбекю с меса

Ако има нещо типично за барбекютата, това са различните меса, които можем да приготвим в тях. Най-често се избира котлети, който е най-използваният разрез на месо в тези случаи, но можем да изберем и други разфасовки като вътрешностите или антрекотите. Идеалният начин да направите тези меса по-здравословни (методът на готвене не може да бъде по-здравословен: стелажи и чинии) е да изберете най-леките разфасовки и да им придадете вкус чрез подправки. Много аржентинци, истинските крале на месото и барбекютата, осоляват месото си в изобилие, преди да го приготвят и дори могат да имат под ръка купа със солена вода, за да нарисуват всяко парче, докато е готово. Пържолите и антрекотът се готвят бързо, 2-5 минути от всяка страна.

The ребра Те са още едно от звездните ястия на барбекюта. Добър съвет, за да ги направите много вкусни и със специално докосване, е да ги мариновате предната вечер в сок по наш вкус, например в соев сос с малко чесън на прах. Свинските ребра ще отнемат малко повече време за готвене, около 10 минути.

The пиле Това е друга от класиките, която не може да бъде пропусната на барбекю. Както в случая с ребрата, добре е да го мариноваме предната вечер и да добавим подправки по наш вкус, за да му придадем лично докосване. Както при свинското месо, приготвянето на вашето месо отнема повече време: 10 минути на страна.

Рецепти с риба барбекю

Барбекюто не живее само с месо и това е така рибите Освен това са много вкусни, ако ги приготвим над въглените. Ако това, от което се притесняваме, е, че рибното месо се счупва, когато го поставяме на скара (което трябва да е идеално чисто, ако преди това сме приготвили други храни, и много горещо), това, което можем да направим, е да покрием добре цялото рибно месо с масло от екстра върджин маслина и след това я увийте в малка опаковка от алуминиево фолио, сякаш ще я приготвяме ал папилот. По този начин рибата ще бъде направена в нейния сок и ще постигнем много мощен и вкусен вкус. В допълнение към маслото можем да го подправим и преди да го сложим върху въглищата, с малко лимон или подправки по наш вкус.

Рибите, особено подходящи за барбекюта, могат да бъдат слабени слабини (3 минути на страна ще са достатъчни) или цели риби като сардини или скумрия (също 2 или 3 минути от всяка страна). Важно е, когато готвите риба на барбекюто, да вдигнем малко височината на скарата, за да не ги изгорим.

Рецепти за барбекю със зеленчуци

Вие сте вегетарианец и присъединихте ли се към барбекю? Каним ви да изненадате останалите вечери с невероятния вкус на зеленчуци на скара, тъй като губят добра част от водата, която съдържат чрез изпаряване, те са много по-вкусни. Неговата изключително проста подготовка и бързата му подготовка (около 5 минути от всяка страна на парчето) ще ги накарат да преминат от прости сравнения към основно ястие.

Идеалните зеленчуци за приготвяне на барбекюто (винаги поддържайки умерен огън и далеч от жаравата) са чушките на ленти, нарязаните патладжани, вкусните зелени аспержи, доматите на тънки филийки, целите тиквички, нарязани наполовина на начин надлъжен и лук. Не забравяй винаги ги напръсквайте със зехтин и малко сол преди да ги сложите на скара.

Но това не е единственото нещо, подходящо за вегетарианци, което можете да приготвите на барбекю: ако вашите приятели не са склонни към този вид храна, можете да ги изненадате да приготвят твърдо тофу на скара (предварително мариновано със сос терияки), темпе, сейтан или дори някакъв вкусен хамбургер, приготвен с основа от бобови растения.