Свързани новини

The Коледа е синоним на храни и семейство. Пациенти с Рак те могат да се наслаждават на гастрономически срещи по същия начин, както останалите техни роднини и приятели, стига да спазват определени диетични насоки. „Много е важно те да спазват здравословна и разнообразна диета, която включва зеленчуци, ориз, бобови растения, риба, месо, яйца, млечни продукти и зехтин“, обяснява д-р Педро Робледо, ръководител на отдел „Клинично хранене и диететика“ на MD Anderson Cancer Center Мадрид.

диета

Тази диета трябва да се регулира въз основа на възрастта, пола и най-вече вида на лечението, който пациентът получава, и фазата на заболяването, в която се намира по това време. Както посочва специалистът, "симптомите се променят в зависимост от вида на лечението и е необходимо да се адаптира диетата във всеки отделен случай".

Така например могат да доведат до интравенозно химиотерапевтично лечение, лъчетерапия или имунотерапия вкусови нарушения, гадене или запек, докато пациентите на хормонално лечение съобщават за повече проблеми, свързани с контрол на теглото и гликемични и/или дислипидемични промени. Също така трябва да вземем предвид характеристиките на пациентите, които са претърпели операция и които могат да имат промени в поглъщането на храна или малабсорбция на хранителни вещества, което може да доведе до нестабилно движение на храната поради храносмилателния тракт.

Друг проблем, пред който са изправени пациентите с рак, се отнася до енергийното разпределение на 1500-2000 калории, Според нуждите хората трябва да приемат, разделени на четири или пет дози. „Пациентите, които се лекуват, не винаги могат да ядат храна в определени часове, тъй като може да имат гадене сутрин, например“, обяснява д-р Робледо. По тази и други причини пациентите с рак често се представят еднократно силно хранене на ден Следователно, това хранене трябва не само да има адекватен калориен прием, но също така е важно да се провери дали има високо хранително съдържание, в което протеините играят основна роля.

Като се вземат предвид всички тези индикации, е лесно да се проектира a Здравословно, разнообразно, вкусно и атрактивно коледно меню за цялото семейство, тъй като има много храни, които могат да отговорят на диетичните препоръки на всеки пациент и които могат да бъдат изискан вариант за вечеря на Бъдни вечер или коледен обяд.

- Като стартер, например, a тиквено пюре може да бъде силно препоръчителна опция, особено при пациенти с рак на стомаха и рак на хранопровода «поради неговата лесно усвояване на хранителните вещества и лесното му преминаване от устата до стомаха, съответно “, казва д-р Робледо. Освен това, поради неговата нискокалоричен прием, Също така може да бъде много добър вариант при пациенти с рак на гърдата, яйчниците или простатата, които са подложени на хормонално лечение, тъй като са склонни да наддават на тегло поради терапия.

Също така, тиквено пюре осигурява въглехидрати, калций, витамини и различни аминокиселини, така че е много пълноценна храна, както и вкусна. Единствените пациенти, при които тиквеното пюре не се препоръчва, са тези с мукозит (възпаление на лигавиците, причинено от леченията), тъй като тази храна може да генерира дразнещ ефект върху лигавиците.

- Като основно ястие, Турция идва като опция с високо ниво на протеин (осигурява повече от 20 грама протеин на 100 грама) и лесно храносмилане които могат да осигурят енергия на мускула, като същевременно стимулират определени бактерии от микробиотата, които могат да упражняват имуномодулираща функция. Какво още, варени с фурми, може да допринесе a допълнителна енергия, силно се препоръчва при повечето от тези пациенти. Важно е да се контролира този прием на калории при тези, подложени на лечение с платини и паклитаксел, които, както посочва този специалист, „може да са променили бъбречната функция и при които приемът им трябва да се контролира“.

- За десерт кисело мляко може да бъде и много полезна и подходяща храна във всички случаи, тъй като има «ефект пробиотик от голяма помощ срещу патогени на чревната бактериална флора ", аргументира се доктор Робледо. Освен това, той продължава, «кисело мляко подобрява храносмилателните фази и осигурява различни минерали като натрий, фосфор или калий».

Освен това на ниво превенция условията за готвене по отношение на температурата и високата консумация на енергия могат да повлияят на риска от произход и развитие на рак. Например, не трябва да се ядат повече от три 125 грама порции червено месо седмица нито трябва да се готви при високи температури, по-специално не повече от 130 градуса по Целзий. «Не трябва да се консумира много често никаква храна на барбекю или изгорено месо», Акценти д-р Педро Робледо.