Тайни, за да влезете във форма и да не страдате в опита.

през

Включващ газ и обем, две тайни, които да останат незабелязани през веригите за глад.

Страхотен филм на 1993 г., с участието на Бил Мъри, наречен "Groundhog Day", където главният герой непрекъснато става в един и същи ден (2 февруари) многократно преживявайки едни и същи обстоятелства. От моя хранителен подход, онези от нас, които изпитват диети за отслабване, имат своя ден на сурка всеки път, когато започнем план за хранене. Те са склонни да бъдат няколко пъти в годината и доста често през пролетта, когато започва топлината.

Това е цикълът на хранителния мармот:

Чувствам се притиснат => Поемам отговорност за волята => Започвам строг план => Отслабвам бързо => Гладен съм => Възстановявам бързи килограми => Връщам се към първоначалното тегло => Чувствам се притиснат (и така че денят ми на Groundhog)

Дяволът на диетите прави глад?

В момента, в който отново се провалих с плана си за хранене, е много лесно да открия виновника „глад“. Гладът обаче е следствие, а не причина за моето хранително нещастие.

Какъв глад си? Един прост начин да разберете веригата на глада е да откриете следното: Има глад, наречен хедоничен глад и той е свързан с удоволствието и желанието (харесване и желание), които определени храни генерират в мозъка ми. Особено тези храни, заредени със захар и мазнини.

„Бих направил всичко, за да отслабна“ (освен да се храня здравословно и да спортувам)

Не се страхувайте, не само изпитвате този глад за „удоволствие“, но това е мозъчна нужда, която ви позволява да активирате центровете за търсене на храна. Тези центрове за търсене позволиха да се реши проблем не по-малко незначителен преди милиони години и това беше мотивацията да се търси храна в среда, която липсва и е доста враждебна, така че видовете да оцелеят. Точно така, днес вие седите и четете тази статия, благодарение на факта, че вашите предци са имали мозъкът трябва да търси мазнини и захари, за да оцелее.

Настоящият проблем с диетите е този "Хедонски глад" продължава да работи в мозъка ни и това поражда два проблема:

  1. Колкото по-строг и рестриктивен е планът, толкова по-малко ще задоволявам този вид глад, така че центровете ми за търсене ще бъдат постоянно активирани и в очакване на първия сандвич alfajor или трохи, който ми минава през ума.
  2. Ние далеч не живеем в липсваща и враждебна среда, за да получим стимули от мазнини и захари, така че да живея на строга диета в контекст, в който кроасаните танцуват пред очите ми не е идеално.

Другият вид глад е "хипоталамусен глад " И това е последица от издайнически мозък, който постоянно оценява нивото на енергия, кръвната захар или нивото на мазнините в магазините. Както и няколко разговора, които идват от стомаха, обясняващи му дали актът на хранене е започнал, ако той не е ял дълго време, нивото на разтягане на стените му.

Всичко вкусно (не) ви напълнява: любимите ви ястия, но с по-малко калории

Видовете диетични проблеми с "хипоталамусния глад" обикновено са следните:

  1. Ние поставяме нашите планове за намаляване на диети с много ниска енергия, мазнини и захар и вярваме, че силата на волята ще поддържа усилията ни с течение на времето. въпреки това, волята е изключително слаба за побеждаване на хипоталамусния глад, който след кратко време ще започне да задейства импулси за ядене, за да противодейства на малкото енергия, захар и мазнини, на които го подлагам.
  2. Нашите навици на мозъка и стомаха свикна с една порция за няколко години, какво едва ли може да остане незабелязано, когато порцията е намалена до 50% от един ден до следващия. Всяка промяна, така че да не се възприема тревожно от глада на хипоталамуса, трябва да бъде прогресивна.

Как да си направим план за отслабване и да не страдаме в опита?

Както вече прегледахме, тайната е да останеш незабелязан през веригите за глад, нещо, което не постигаме при традиционните диети, които се основават само на намаляване на порциите и воля.

Ключът е да се разработят планове за хранене, които включват обема. Това е обемът, който ви позволява да поддържате дългосрочния план.

Ядене на въздух, за да не бъдете гладни

Храните, които имат „въздух“ (или някакъв вид безвреден газ), са например тези напитки, в които е включен въглероден диоксид (въглероден диоксид): газирана вода. Те за миг разпъват стомаха.

На свой ред можете да включите храни, които включват въздух като омлети, суфлета, пудинги, пудинги, мусове, които благодарение на ясните шейкове успяват да генерират продукти с по-голям обем и по този начин да избегнат хипоталамусния глад.

Обем с течности

Консумацията на течности преди или по време на хранене помага да ви донесе ситост и по този начин да можете да намалите частта от това, което наистина ви дава твърде много енергия. Можете да постигнете това чрез включване желета, плодови сокове и смутита (Последните също са искрящи и имат много въздух вътре поради енергичния процес на механично смесване). Тестени изделия, ориз и бобови растения: когато ги приготвите, те се утрояват по размер, тъй като хидратират. Зеленчукови бульони и домашно приготвени сосове със зеленчуци. Настойки и течно мляко. И разбира се, пресни плодове и зеленчуци, тъй като те имат 70% до 90% вода.

Обем чрез форми

Става въпрос за включване повече фибри в плановете ви за хранене. Познаваме два вида фибри. Така наречен "разтворим": така наречен, защото се разбира добре с вода и заедно в стомаха образуват гелове, които допринасят за ситост. Ние откриваме този вид фибри в бобовите растения, овеса, ечемика и тези плодове и зеленчуци, които са „месни" (като цвекло, домати, моркови, тикви и ябълки). Също така този вид фибри присъства в определени семена и ядки. Другото влакно е „неразтворимо", което обикновено не е приятел на водата и допринася за ефекта на пълнене и влачене. Откриваме този вид фибри в пшеничните трици, в пълноценните храни (тестени изделия, ориз, хляб), бобовите растения, а също и в листата, стъблата или дръжките на зеленчуците.

Обезвредете гладната бомба

Не забравяйте, че нашият мозък е проектиран да следва комбинацията "мазнина + захар и сол" следователно успявайки да не се излагате постоянно на храни, които ми предлагат това комбинирано ще ви помогне да избягвате да чувствате постоянно „хедоничен глад“.

Само прерязването на един от 3-те проводника от помпата помага:

  • Гответе с по-малко сол.
  • Не придружавайте всичките си ястия с хляб, бисквитки или галета.
  • Изберете продукти, които са постни.

Почерпи се

Разликата между „да си на диета“ и „да се храниш здравословно“ е, че концепцията на думата диета убива удоволствието и както вече прочетохме убийственото удоволствие противоречи на нашата мозъчна природа. Вместо това, планът за здравословно хранене обмисля удоволствието, фокусира се върху намаляването на порциите, добавянето на обем и доставянето на малки глезотии на мозъка често, за да го запази без глад.

Следователно е възможно да се направи план за хранене, за да отслабнете и да не страдате в опита. Не бъдете сурови, променете стратегията!

* Диего Сивори (MN 4870) е диетолог в UBA и UADE, хранителен мениджър на Cocineros Argentinos.