Превод от: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.
Магданозът може да предложи много повече, отколкото просто да бъде гарнитура на месо или рибно ястие. Тази билка е отлично допълнение към повечето рецепти, богата е на витамини и минерали (А, С, калций и желязо) и се бори с лошия дъх. Това е растение, което можем да отглеждаме целогодишно. Има два основни сорта магданоз; плоският лист и китайският магданоз.
* Искате ли да научите как да отглеждате повече от 25 органични зеленчука у дома, по дидактичен и забавен начин? Посетете нашия раздел "Практическо ръководство за отглеждане у дома" за пълна колекция от ръководства за отглеждане. Харесайте страницата ни във Facebook, за да сте наясно с нашите онлайн курсове, последните новини и цялата информация, свързана с Vía Orgánica.*
Саксия с магданоз (потребител на Flickr: Роджър Ферер Ибаниес)
Магданозът се нуждае от добре подхранени и влажни почви, които имат добър дренаж. Може да бъде на пълно слънце или частично засенчено, предпочита поне 6-8 часа слънце на ден.
Сеитба
Подготовка на лехи (Потребител на Flickr: Asociacion Alxaraf)
Магданозното семе е малко и бавно пониква, може да отнеме 4 седмици или повече. За сеитба се нуждаем от семена с добро почвено смесване, с компост и с добър дренаж. Дълбочината за засяване на магданоз е три пъти по-голяма от размера на семената му. След сеитбата е много важно да се полива и винаги да се поддържа влажност за добри резултати.
Трансплантация
Подготовка на почвата за засаждане (потребител на Flickr: Възстановяване заедно)
Магданозът изисква добра подготовка на почвата, като я разрохквате за добро развитие на корените. Това растение се нуждае от добро количество азот (N), за да расте зелено и бързо. Други хранителни вещества, които използва, са фосфор (захранва корените) и калий (помага срещу болести, производство на протеини и фотосинтеза). Всички тези хранителни вещества се предлагат в компост.
Когато от магданоза започнат да излизат вторите истински листа, е време за трансплантация. Преди да започнем трансплантацията, трябва да поливаме добре разсада си. С лопата за трансплантация внимателно отстранете разсада, без да наранявате корените. Разделението между растенията е приблизително 20 см, в зависимост от сорта. В края на трансплантацията поливайте разсада си, без да навлажнявате листата.
Разсад, първите два реда са магданоз, (потребител на Flickr: Силви Пиколото)
Реколта и съхранение
Сърдечен и отгледан магданоз (потребител на Flickr: Олга Берриос)
Можете да започнете да режете магданоза, когато растението вече расте силно, приблизително 70-90 дни от засаждането. Берете външните стъбла на растението, така че централните издънки да продължат да растат, дълги около 10-15 см. С отрязването на стъблата стимулираме растежа на растението.
Ако се появи цъфтящото стъбло на магданоза, можете да отрежете цялото растение и да посеете нови или да оставите растението да произвежда семена, за да попълни отново склада ни с нови.
Някои начини за съхранение на магданоз е пресен, сушене или замразяване. За да запазите свежестта си, поставете стъблата в чаша чиста вода или в херметична торбичка. Ако решите да го изсушите, закачете го на купчини на сенчесто, сухо място, докато напълно се дехидратира, след това смачкайте на ръка и съхранявайте в херметически затворен контейнер.
препоръки
След пресаждането добавете мулч или мулч, за да запазите почвената влага и да контролирате плевелите.
Плевелите могат да повлияят на растежа на нашия магданоз, ако той се конкурира с тях, той забавя растежа му. Премахнете плевелите на ръка, когато са малки.
Магданозът се нуждае от около 5 см вода седмично. Трябва да внимаваме да не намокрим листата, за да намалим възможността от заболявания в растенията. За предпочитане вода сутрин или когато слънцето слезе следобед.
Ако вашите растения започнат да изглеждат светлозелени, това означава недостиг на азот. Можете да добавите компост, компостен чай или някакъв тор за риба с вода.
Магданозът може да се използва заедно с аспержи, моркови, лук, лук и домати. Освен това магданозът помага за предотвратяване на болести и отблъсква вредителите по доматите и розите.
Имоти
Отидете на магданоз за храносмилане, колики, чревни газове дори за детоксикация (потребител на Flickr: Morag)
Магданозът е растение, богато на витамини като A, B1, B2, C и D. Най-добрият начин да се консумира е суровият, тъй като той запазва всичките си свойства или може да се готви леко, за да запази аромата му. Това растение помага за премахване на излишната вода в тялото и помага за намаляване на болките в стомаха и коликите. Чаят се използва от китайски и немски билкари за контрол на високото кръвно налягане. Ако искате да научите повече за употребата и ползите от магданоза, посетете: 9 лечебни билки и как да ги използвате за готвене и може ли магданозът да излекува лош дъх? от Mercola.com
Профилактика и средства срещу вредители
Ларвите могат да изядат цялото растение за няколко дни.
Поддържането на градината без плевели помага за намаляване на разпространението на вредители, тъй като местообитанието им е унищожено. Ако видите болни или засегнати листа, трябва незабавно да ги премахнете, за да предотвратите разпространението на болестта.
Комар: това е насекомо с приблизително 5 мм зелено или черно с жълт цвят. Възрастните отлагат яйца в короната на растението и когато се излюпят ларвите, те се хранят с корените. Те са често срещани и в морковите и целината. Последицата е загниването на корените и смъртта на растенията.
Бръмбари: Тези насекоми се хранят с листата и стъблата, като ги хапят и отслабват разсад. Можете да намалите честотата, като поддържате добро хранене и адекватно поливане. Едно средство е да се използва диатомична пръст.
Червеният магданоз е друг вредител, който унищожава стъблата и листата на растението, може да бъде овладян чрез премахването им на ръка или чрез прилагане на Bt (Bacillus Thuringiensis). Това лекарство е безвредно за хората и животните, но може да повлияе на полезните насекоми.
Молецът е друг вредител, който засяга магданоза. Ларвите се хранят с листата и след това тъкат здрава мрежа или мрежа, която огъва листа навътре. За да контролирате този вредител, можете да прищипите листата и да убиете ларвите или да използвате оси (Trichogramma), които са невероятен паразитен хищник.
За вредители като охлюви, охлюви, листни въшки, трипси, ларви и акари можете също да използвате диатомитна пръст.
Употреби на магданоз
Чаят от магданоз помага за отблъскване на аспержи и бръмбари от моркови.
Можете да засадите див лук или да направите екстракт за борба с мухъл върху магданоз, освен за подобряване на вкуса. Лукът отблъсква листни въшки, гъбички и мухи.