Падел Испания.- Балансираната диета и практикуването на физически упражнения редовно са в основата на здравословния живот, но когато спортувате, какво да ядете, колко, как и кога, това е от жизненоважно значение, тъй като физическото усилие води до значително износване какво да замените.
Кампанията „Хляб всеки ден“ продължава да работи за насърчаване на осъзнаването на важността на хляба в рамките на балансирана диета и здравословен начин на живот, чрез здравословна диета и в този случай ние се фокусираме върху онези, които практикуват спорт. Аматьорски начин, но обикновено.
Въпреки че са англизирани, „бягане“, „въртене“ или „акваспининг“ са все по-често срещани думи в обществото и съответстват на някои от най-практикуваните спортове през последните години за постигане на тънко тяло. Физическата подготовка и храната обаче трябва да са в съответствие с упражненията, които практикуваме, тъй като генерират допълнителен разход на енергия, който трябва да бъде задоволен чрез храната.
В този смисъл въглехидратите са основният източник на енергия за тялото, поради което те са особено важни в спортната практика. Всъщност специалистите по хранене препоръчват между 55% и 65% от калориите в диетата на спортиста да идват от въглехидрати, малко повече, отколкото в заседналото население, тъй като те по-късно се трансформират в глюкоза, източник на енергия, необходима за работата на мускулите. Тези хранителни вещества се намират главно в храни като хляб, зърнени храни, тестени изделия, ориз, картофи, бобови растения, зеленчуци и плодове.
Трябва да се отбележи, че въглехидратите се съхраняват в тялото под формата на гликоген, както в черния дроб (отговаряйки за поддържането на стабилни нива на глюкоза в кръвта, източника на енергия за нервната система, както и останалата част от клетки, включително тези на мускулите, особено когато мускулният гликоген се изчерпва), както в мускулите. Когато мускулните резерви на гликоген се изчерпят, спортистът започва да чувства умора, ограничавайки спортната практика. Поради тази причина спортистите трябва не само да поддържат адекватни гликогенови резерви, но и да се опитат да ги увеличат до максимум преди тренировка и да ги попълнят в края на това. Оттук и важността на диета, богата на въглехидрати, която дава възможност да се справите с високата консумация и да поддържате пълните запаси от гликоген.
От друга страна, трябва да се отбележи, че не всички въглехидрати се усвояват еднакво и това е от голямо значение не само в общото хранене, но и в спортната практика. В тях можем да различим тези с бавно усвояване или нисък гликемичен индекс, и тези с бързо усвояване със средно висок гликемичен индекс. Разликата между едното и другото се крие във времето, което изтича от момента на консумацията им до усвояването им от тялото.
По-специално, бързо абсорбиращите се въглехидрати са особено показани за възстановяване на силата по време на тренировка или веднага след това. Въпреки това, когато играете спортове, които изискват големи усилия за дълго време като колоездене или дълги писти, например маратон, е необходимо да приемате бавно усвояващи се въглехидрати.
Хлябът, незаменима храна в диетата на спортистите
В този смисъл специалистите по хранене съветват да се ядат най-малко шест порции зърнени храни на ден и един добър начин за задоволяване на тези нужди е включването на порция хляб при всяко хранене, тъй като тя се състои основно от нишесте, сложен въглехидрат, който балансира диета и осигурява на тялото необходимата енергия за правилното му функциониране.
Беатрис Навия, професор във Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид и говорител на кампанията „Хляб всеки ден“, обяснява, че „хлябът е добър източник на витамини от група В, включително тиамин, витамин, който се намесва в метаболизма на енергията, и чиито изисквания се увеличават в спортната практика, поради което е особено важно в диетата на спортиста ".
В допълнение, хлябът също така осигурява минерали като калций, желязо, натрий, йод, магнезий, цинк и селен, с важни функции в организма, като предаване на нервния импулс или свиване на мускулите, в допълнение към упражняването на антиоксидант ефекти от голямо значение при спортистите, дължащи се на оксидативен стрес, предизвикан от упражнения.
От друга страна, хлябът, със средно висок гликемичен индекс, бързо повишава нивата на глюкоза в кръвта, благоприятства използването и съхранението му като гликоген, като по този начин увеличава производителността и помага за възстановяване на мускулните запаси от гликоген. Всъщност има научни проучвания (като това, наречено HELENA), в които консумацията на хляб е свързана с по-добър кардиореспираторен капацитет и по-добри спортни резултати при европейските юноши.
Също така видът хляб изглежда важен. По този начин, докато на белия хляб, с по-висок гликемичен индекс, трябва да се дава предимство преди и след практикуване на физически упражнения, пълнозърнестите хлябове, които имат по-нисък гликемичен индекс, са подходящи във фазите на обучение, като вид хляб, най-подходящ за задоволяване на нуждите на спортисти.
По този начин спортистите трябва да увеличат приема на въглехидрати, което е от голямо значение в този контекст, консумирайки адекватен брой порции зърнени храни и, сред тях, хляб, не само в ежедневната си диета, но и на етапа преди и след специално състезание или друга спортна дейност.
* Ако тази статия ви е била интересна, препоръчваме ви да ни следвате в TWITTER и да се абонирате за нашия ЕЖЕДНЕВЕН БЮЛЕТИН.