Не ви ли писва от съветите, които идват дори изпод камъните, така че да свалите килограмите, които сте натрупали по време на затварянето? През последните месеци много хора се посветиха на готвенето на всичко, което може да се готви, други за първи път следваха съчетания или уроци „онлайн“, за да се упражняват у дома, а трети дори опитаха йога или медитация. Но също така много други са се посветили на жонглиране, необходимо за съгласуване (всеки, доколкото е бил в състояние и в зависимост от обстоятелствата) личен и семеен живот с работа от разстояние. И сега, когато можете да правите много от нещата, които не са били разрешени по време на най-тежките фази на задържане, време ли е да страдате, за да отслабнете? Не, това лято не трябва да има нито бикини, нито диети, а през лятото на пандемията това, което се налага, според експертите, е да започнете да тренирате малко по малко и без да страдате от тези малки промени в закуската, обяда, закуската и вечерята, което ще ни помогне да превърнем добрите хранителни навици в нещо ежедневно. И ако това може да се направи, докато се забавлявате, толкова по-добре.

гладувате

Както обяснява д-р Мария Амаро, автор на метода на Амаро за отслабване, ключовете за това да се чувствате добре, като се храните здравословно са: да не гладувате, да не се отегчавате и да не изпитвате нужда да се върнете към навиците, които един ден са ви накарали да напълнеете . За целта експертът предлага, от една страна, да се забранят нискокалоричните диети или много ограничителните диети, тъй като тези формули рано или късно ще накарат глада да поеме волята на този човек. И от друга, съветва да адаптираме начина си на хранене към начина си на живот, към храните, които харесваме, към интереса ни към готвенето или към нашите графици или ритъми на живот. Но най-вече това, което той настоява най-много, е, че става въпрос за усвояване на здравословни навици по забавен и питателен начин.

Малки промени, които озаряват диетата

По този начин не е същото да ядете салата от домати, маруля и краставица и гърди на скара за обяд или вечеря, отколкото да приготвите, например, комбинация от четвърт авокадо, четвърт магно, малко пушена сьомга, прясно сирене, малко шунка Serrano, агнешка салата и 10 тиквени семки. И тази скучна първоначална комбинация не е същото като да имате салата от варен нахут, ленти чушки (червени, зелени и жълти), половин лук, царевица, патешка шунка, нарязани на парчета, суров спанак, орехи и риба тон в EVOO, всичко това подправено с домашен винегрет. „Тези две салати не само са по-богати, но и съдържат съставки, които подхранват повече, не създават усещането, че сте на диета, а също така допринасят за загуба на тегло“, обяснява той.

Споделете това мнение Джудит Сото, завършила медицина и хирургия и създател на „Доктор готвене“, която предлага още един трик, за да направи салатите или ястията със зеленчуци по-вкусни, което се състои в промяна на дресинга. По този начин, вместо винаги да използвате „масло, сол и оцет“, препоръчително е да приготвяте домашни винегрети, с оригинални щрихи, които те добавят, например горчица, която осигурява киселинен контрапункт; или подправки, които придават различен вкус; или семена, за хрупкаво докосване; или дори малко мед или домашно сладко, което осигурява сладък и плодов контрапункт.

Освен това Джудит Сото настоява за необходимостта да се „ядат всички цветове“ и да се придаде разнообразие на ястието, като се осигурят необходимите хранителни вещества. И това се постига главно, уверява, благодарение на зеленчуците, зеленчуците и плодовете. „Ние сме еволюционно проектирани да ядем по малко от всичко, а също така като цяло се случва нещо, известно като„ ситост от съставки “, което означава, например, че много пъти не искаме да се отказваме от десерта“, казва той.

Начините на готвене или кулинарните техники също влияят върху по-голямото или по-малко удоволствие. Всъщност експертът настоява, че не всичко трябва да се пече на скара или на пара. „Хек на пара е много скучен, но ако същият хек се приготви във фурната с основа от лук, тиквички и моркови и се поръси със струйка копър, това ще осигури хранителни вещества, ще помогне за отслабване, но също така ще бъде удоволствие за небцето.

Сбогом на "валета, коня и царя"

Разнообразието е важно и при приготвянето на закуска. В идеалния случай, както съветва д-р Амаро, е, че не винаги приемаме едно и също нещо. Един ден можете да закусите кафе, киви, тост с домат и шунка и друг ден купа с мляко и овесени ядки и пълнозърнест тост с авокадо, или кисело мляко с червени плодове и семена от чиа, придружени от френски омлет . Важното е да избягате от ултрапреработените калории, които не подхранват и които могат да създадат скокове на глюкоза, които ни карат да искаме да ядем повече рано.

Въображението и разнообразието също са максимите, които той препоръчва да следва, когато приготвя закуската. Купа с кисело мляко или кефир, придружена от нарязани пресни плодове (през лятото има огромно разнообразие от плодове в различни цветове), придружени от орехи, бадеми или шам фъстък, може да бъде вкусен и здравословен деликатес, според експерта, а може и да бъде различни всеки ден.

Накратко, въвеждането на въображение в състава на съставките, в приготвянето и в разнообразието във всяко от храненията за деня ще ни позволи да включим тези малки промени като здравословни навици.