Този Гипускоан от Фуентерабия тежал 267 килограма. На 41 години той беше част от онзи процент от испанците, които страдат от болестно затлъстяване. Година и половина по-късно той започва да споделя в шоуто си „Робин фууд“. Преяждане, рецептите, които му помогнаха да свали повече от 110 килограма, без да загуби удоволствието от добрата храна. От Ф. Г./Снимка: Карлос Карион
Като свидетел на неговите тиради, поставени в рамката на стената на кабинета му, чифт панталони, когато той достигна максималното си тегло. „Поставих го там, за да не забравя цирковата палатка, в която станах. Страшно е, а? ".
Меню за отслабване номер 1
Крем от тиквички „лукс“
- 1 пролетен лук, нарязан
- 1 пръчка целина, нарязана
- 2 скилидки чесън, смлени
- 800 г тиквички
- 2 л зеленчуков бульон
- 1 връзка прясна мента
- 300 г кремаво прясно сирене обезмаслено
- 1 чаша сурови листа спанак
- 1 връзка пресен босилек, зехтин, сол, черен пипер.
Задушете лука, целината и чесъна с олио. Тиквичките се обелват, пулпата се нарязва на кубчета и кожата се запазва, нарязва се на малки парченца. Добавете пулпата към соса и запържете. Добавете горещия бульон и кипете 20 минути. Когато времето изтече, огънят се изключва и в гювеча се слагат корите от тиквички и сноп мента. Оставете да се влива в продължение на 5 минути и ментата се отстранява. Счуква се с миксера, като се добавят 150 г сирене и спаначените листа. Поправя се със сол. Босилекът се нарязва на ивици, смесва се с останалото сирене, подправя се със сол и черен пипер и се поставя на дъното на чиниите. Кремът се сервира, топъл или студен, и се гарнира с конец масло.
Скариди скариди изтъняване
- 750 г дебели скариди
- 6 скилидки чесън
- 1 щипка ракия
- 2 шепи пресни листа магданоз
- 1 щипка зехтин,
- 1 пресен кайен, сол.
Скаридите се белят, като се запазват черупките и главите. В тигана с олио кожите и главите се запържват, смачкват ги с дъното на бутилка, за да се извлекат соковете отвътре. Две скилидки чесън и шепа листа магданоз се натрошават в хаванче и се добавят към соса. Добавят се Бранди и щипка вода и се варят няколко минути. Прецежда се, пресовайки, за да се получи силно концентриран сок. Опашките от скариди са подправени. Накълцайте останалия магданоз. Останалите 4 скилидки чесън се ламинират и всички се добавят в тенджера с щипка масло и кайен. Поставете го на слаб огън и когато чесънът започне да „танцува“, добавете скаридите и концентрирания сок и изключете котлона. Покрийте с чиния и го оставете да почине за 1 минута. Поръсете наситнен магданоз и е готов.
Омлет от картофи за улавяне
- 2 див лук, нарязан на ситно
- 2 зелени чушки, много накълцани
- 4 средно обелени картофа
- 4 яйца
- зехтин, сол.
В тиган с щипка масло запържете лука и пипера. Ако го задържите, можете да добавите щипка вода, докато зеленчуците са добре брашно, златисто кафяви. Картофите се нарязват на кубчета, поставят се в тенджера с вода и сол, поставят се над огъня и се готвят на слаб огън за 30 минути. Яйцата се разбиват в купа. Когато картофите се сварят, извадете водата от тенджерата и веднага ги намачкайте, докато се счупят. Добавете соса, разбитите яйца и малко сол и разбъркайте. В същия тиган тортилата се подсирява на слаб огън.
Меню за отслабване номер 2
Салата Онека
- 1 лимон
- 2 супени лъжици неподсладено кокосово мляко
- 1 щипка зехтин, 1 връзка лук
- 1 суров зелен пипер
- 2 авокадо
- 1 узряло манго
- 1 четвърт зрял ананас
- сол и черен пипер.
Лимонът се настъргва в голяма купа, в която са включени неговият сок, кокосово мляко и зехтин. Накълцайте лука и резервирайте. Зеленият пипер се измива, нарязва на ивици и се оставя настрана. Авокадото се обелва, нарязва и се добавя в купата с дресинга. Мангото и ананасът се белят, нарязват и се включват в сместа. Добавя се зелен пипер и всичко се подправя. Поръсете лука отгоре, разбъркайте добре и коригирайте подправката.
Торта с пушена сьомга и морски дарове
- 1 лук, нарязан
- 1 бял праз, нарязан
- 3 супени лъжици доматен сос
- 1 пушена филе от сьомга от 250 g
- 1 слабин от морска риба 150 g
- 1,5 dl нискомаслена сметана или обезмаслено мляко
- 3 филийки пушена сьомга
- 4 яйца
- 1 щипка зехтин
- 1 щипка галета
- 1 шепа пресни кълнове, сол, черен пипер.
- 2 супени лъжици прясно сирене 0%
- 1 щипка дижонска горчица, 1 щипка хрян, 1 щипка соев сос смлян пипер.
В тиган с масло запържете лука и праза, добавяйки щипка вода, за да стане по-малко мазен. Мухълът се намазва с масло и се поръсва с галета. Нарежете морската риба на кубчета и подправете със сол и черен пипер. Добавете доматения сос и сметаната към соса и оставете да заври. Добавете рибата, сварете я за 1 минута и я свалете от огъня. Разбийте добре, добавете разбитата сьомга и яйцата, подправете със сол и черен пипер и разбийте отново. Изсипете във формата и сложете бейни-мари до готовност (около 25 минути). Оставя се да се охлади преди охлаждане. За соса. съставките се смесват и подправят. Тортата се изважда от формата и се сервира нарязана със соса и малко пресни кълнове.
Плодове с кисело мляко и портокалов цвят
- 2 супени лъжици вода от портокалов цвят
- 1 красива шепа груби кубчета сушени кайсии
- 1 красива шепа сушени фурми на едро кубчета, 1 красива шепа сушени смокини на едро кубчета
- 1 красива шепа сушени сливи с груби кубчета без костилки
- сокът от 1 портокал
- сокът от 1 грейпфрут, щипка мед
- 1 пръчка канела, 1 пръчка ванилия прясна мента
- 400 г ягоди, почистени на четвъртинки
- 2 дл обезмаслено кисело мляко 1 щипка смляна канела.
Кайсиите, фурмите, смокините, сливите, водата от портокалов цвят, сокове и мед се смесват. Ваниловите зърна се надраскват и се добавят към сместа заедно с канелата. Покрийте купата и я оставете да се охлади за един час в хладилника. Добавят се ягодите и се разбъркват добре. Мента се нарязва на дъската на много тънки ивици. Всичко е покрито с кисело мляко и поръсено със смляна канела и мента.
Може да ви заинтересува
Цел: колонизирайте Венера в балон (и ‘поздравете’ извънземните)
Следете тук, от 10 ч. На живо, срещата: "На кожата на онкоболни"