почистите

Почистването на студено помещение винаги е трудна задача, но това не означава, че трябва да забравите за точките, които да имате предвид. Тук ние предлагаме ключове за оптимална поддръжка чрез ефективни решения. Ще можете да проверите, че чрез тези стъпки не само ще получите добър резултат, но и ще можете да откриете подробности, които ще ви помогнат да опознаете студената си стая, дори по-добре.

Почистване на студените стаи стъпка по стъпка

Съдържание на тази публикация

Установете периодичност за почистване на студената стая

С тази мярка се маркирате задължителни срокове за неговото поддържане. Създайте документ, който ви казва кой, кога и какви задачи трябва да се изпълняват, какви са били използваните продукти или дезинфектанти. Може да бъде добро решение за създаване на видима и защитена маса, която може да бъде поставена до вратата на самата камера, в която са отбелязани дните, отговорното лице и възможните открити инциденти, което помага да се следи за проблемите и да търсят техните решения. Не забравяйте, че техническата част (хладилното оборудване) е важна. Наличието на телефонен номер на сервиза за поддръжка ще ускори решаването на откритите проблеми. Бъдете ефективни при периодичността на прегледите, да сте в крак с документите, гаранциите и подходящите легализации. Правилната поддръжка е знак за дълъг живот на вашата студена стая.

Премахнете замръзването и отстранете водата

Измръзването е голям проблем в студените помещения. Появата му показва това нещо не е наред, в допълнение към увеличаване на енергийните разходи по неподходящ начин. Консултирайте се с ръководството на хладилното оборудване, за да разберете дали във вашето оборудване има система за размразяване по подразбиране или не, но не използвайте агресивни методи, оставете леда да се разтопи и ако това се повтори, свържете се с техническата служба, за да разрешите проблема.

Ще продължим с почистването

Изберете добри продукти и най-вече подходящи за съхраняваните стоки. Избягвайте контакт на почистващи продукти със складирани стоки, за които е важно да прочетете етикета на сапуните и дезинфектантите. Преместете стоката, но не забравяйте не прекъсвайте студената верига. Използвай подходящо облекло за почистване, като се вземе предвид времето за използване и продуктите, съхранявани в камерата, като същевременно се изолирате от ниските температури.

Въпреки че в самите камери, появата или разширяването на бактериите се възпрепятстват от ниските температури, нежеланите спредове са нормални, оттук и важността на правилното почистване. За появата на гъбички или бактерии ще говорим в конкретен раздел по-късно

За почистване на сандвич панела

Практически съвети за премахване на остатъци в сандвич панели

  • Направете почистване отгоре надолу с мека кърпа или гъба.
  • Почистете панелите добре с чиста топла вода (30 ° C до 50 ° C)
  • Използвайте химически почистващи препарати, които имат a рН между 4 и 9.
  • Във всеки случай не се препоръчва използването на вода под налягане, тъй като съединението между панелите е изолирано, но НЕ е водоустойчиво, и могат да останат количества вода, които по-късно могат да замръзнат и да се напукат или ръждясат панелите.
  • Не позволявайте на почистващото средство да остане на повърхността за повече от 5 минути.
  • Никога и в никакъв случай не използвайте абразивни агенти.
  • Не смесвайте почистващи продукти тъй като те могат да предизвикат химически реакции върху складираните стоки и върху самия панел.
  • Винаги изплаквайте, след почистване, с чиста вода.
  • Направи преглед на уплътнителните и довършителни елементи за да се избегне окисляване и счупване, което натрупва мръсотия.
  • Плитки или дълбоки драскотини те са места за разпространение на окисления, почистете добре и боядисайте с епоксидна боя (на полиестерна основа) от същия цвят, ще предотврати последващо влошаване.

Сандвич панелът, грижите и завършването му

Всеки сандвич панел има покритие (окончателно покритие), което може да бъде от следните елементи:

  • Покритие на полиестер
  • Покритие на PVDF
  • Покритие Пластизол
  • Покритие ДОМАШЕН ЛЮБИМЕЦ
  • Покритие Неръждаема стомана (INOX).

Всеки завършек има различен химичен състав и различна предложена употреба.

  1. Бъдете внимателни при почистване, като прилагате следните точки: внимателно със сместа, която нанасяте на почистващ препарат тъй като висока концентрация уврежда повърхността на сандвич панела, причинявайки окисляване и различни повреди.
  2. Прекомерното почистване може да повреди покритието на панела, Бъдете логични в периодичността на почистването.
  3. Използването на изпарители, както преди бяхме коментирали, уврежда покритието, поради високата температура. Не ги използвайте.
  4. Никога не използвайте почистващи продукти, които съдържат хлор или подобни.
  5. И е много важно това не се смесват с почистващи продукти.

Почистването е важно, но и дезинфекцията също

Имайте предвид, че почистването и дезинфекцията са различни понятия.

Не забравяйте, че гъбите обичат да живеят в ъглите на студена стая. Така че нека да ги вземем!

Това е изключително важно помислете за премахване на гъбички в студени помещения.

Не забравяйте за почистването, по равно, върху мебели, рафтове и кутии, където се съдържа стоката, тъй като тези места са естествени местообитания за възможни гъбични колонии.

За този раздел, използването на озон може да бъде изключително ефективно като метод за дезинфекция. Безобидно е, когато го използваме в справедлива пропорция; припомня широкото му използване при пречистването на вода в басейни или охладителни кули, в резервоари, в операционни зали, в процеса на втвърдяване на шунки, в месната промишленост и използвано едновременно като дезодорант и пречиствател на околната среда.

Помислете за прилагането на генератор на озон, като високоефективен превантивен елемент, тъй като ползите от него са интересни и помага да се удължи полезният живот на продукта, като се избягва загуба на тегло и също така се избягва предаването на миризми между стоките.

Друг много ефективен метод е използването на дезинфектанти. Дезинфектантите са съединения, които намаляват, но не премахват напълно микроорганизмите, които могат да се намират в дадена среда (в случая самата хладилна стая). Те се използват широко за почистване на места, където има контакт с храна. Мисията на дезинфектанта е да намали броя на микроорганизмите до безопасно ниво. Той има бактерицидни и антимикробни свойства и неговото използване е предназначено да унищожи микроорганизмите, чрез процес, известен като дезинфекция или санитария.

Разлики между почистване и хигиенизиране

Санирането е процес след почистване тъй като позволява да се елиминират микроорганизмите, присъстващи на повърхностите чрез прилагане на химически вещества (дезинфектанти). С почистване премахваме видимата мръсотия и хигиенизираме, елиминираме микроорганизмите (невидим).

The най-използваните дезинфектанти на пазара, те са съединения на основата на натриев хипохлорит, хлорен диоксид или кватернерни амониеви соли. Всеки от тях има предимства и недостатъци, следователно е необходимо да се вземе предвид, кое би било най-ефективно в нашия случай и какви свойства съдържа всеки от тях, за желаната употреба.

Не забравяйте, че дезинфектант помага за премахване на микроорганизмите, причиняващи миризма и е силно препоръчително да се върти дезинфектантът през годината, за да се избегне генерирането на нежелана устойчивост на микроорганизми.

Потърсете съвет от обичайния си доставчик на продукти, дезинфектанти, химикали и почистване, тъй като техните препоръки ще бъдат съобразени с вашите нужди.

Не забравяйте, че трябва да обърнете внимание на количеството на продукта, неговата концентрация, неговото приготвяне, температурата на употреба, времето за контакт и разбира се, качеството на водата, която ще се използва. Избягвайте кръстосано замърсяване при използването на почистващи и стържещи елементи.

Почистване на кондензаторната банка

Важна част от камерата е външното тяло на хладилното оборудване, което традиционно е известно като кондензатор.

Първо, проверете външното състояние на корпуса или каросерията който обгражда устройството.

След това физически проверяваме кондензаторната банка, като правим a външно почистване за отстраняване на прах и мръсотия че мога да представя.

Правилната вентилация на кондензаторната банка преминава избягвайте замърсяването, което предотвратява отвеждането на топлината от вътрешността на батерията, но преди всичко проверете дали е в близост до важни източници на топлина, които биха повлияли на полезния живот на кондензаторите, така че би било от съществено значение да призовете техническата служба и службата за поддръжка на оборудването да преместят обекта, за да се намери естествен въздух прием и местоположение на кислород.

Очевидно проверете дали няма препятствия във вентилационните отвори и вентилатора.

Проверете дали заключване на вратата на кондензатора (елемент, който избягва манипулирането на оборудването от неоторизирани лица), който е в правилно състояние, осигуряващ защита срещу възможни директни контакти, които могат да причинят електрически аварии.

В среди, склонни към замърсяване, препоръчително е да се извършва периодично почистване веднъж месечно.

Проектиране на процедура за почистване

  1. The най-важните фактори за да се вземат предвид, преминете през следното.Размерът: Ако камерата е голяма, ще ни е трудно да я изпразним, затова ще насрочим почистване по части или зони, за да не изключваме оборудването. Следователно трябва да вземем предвид отстраняването и защитата на стоките, за да се избегнат точки на контакт или замърсяване. Трябва да бъдем внимателни при прехвърлянето на тези стоки и да не ги оставяме в зони, където те не достигат референтните си температури.
  2. Имайте акаунта движението на хората: тъй като е от съществено значение да се планират задачи за почистване и саниране. Организирайте дейности, графици, хора, смени и часове, които да използвате.
  3. Важността на продукт: вземете предвид дали стоката е опакована или не, в кутии, в полупокрити кутии, нейното опаковане, внимавайте с генерирането на възможни органични вещества и инциденти, които могат да възникнат, опитвайки се да премахнете мръсотията. Следователно най-доброто нещо ще бъде да се организира по-често и коригиращо почистване, за да се почисти при възникване на разливи и по този начин да се избегнат инциденти на работното място с удари и възможни падания на персонала.
  4. Помислете за температура на камерата: Ако сме във фризерни стаи, е от съществено значение да използваме химикали, които могат да се почистват и да не замръзват. Познайте елементите, които се предлагат на пазара и които ни позволяват да избегнем изключването на хладилното оборудване. Тези продукти могат да премахнат лед и замръзване, така че е много необходимо да се поддържат подове чисти и без лед, като се избягват инциденти по време на процеса.
  5. Обмисли бактерии, устойчиви на ниски температури: Въпреки че по-голямата част от бактериите, които причиняват вреда на хората (патогени), не се размножават в студена среда, бактерията "Listeria Monocytogenes" наистина расте в студени помещения между 0 и 4 ° C. Тази бактерия оцелява на сушата, във водата, в растенията и при животните и има способността да се размножава дори при температури от -1 ° C. Той може да бъде намерен на стени, тавани, дифузори или тръби, на влажна изолация, на лента за врати, на превключватели за осветление, на неправилно съхранявани почистващи препарати и дори на кофи за боклук. Тази бактерия причинява инфекции, които се придобиват чрез предаване на поглъщането на заразена храна и въпреки че ефектите й отшумяват за кратко, понякога има случаи на епидемии поради консумацията на пресни сирена, салати, месо или риба.
  6. Друг важен аспект е това хладилно оборудване са чисти, без натрупване на вода, с правилната хигиена, като се избягват рисковете от наличието и размножаването на бактерии.
  7. Проверете дали оборудването разполага коригирайте всички съоръжения за да се предотврати образуването на ниши на микроорганизми.
  8. Относно обработка на продукти и стоки След като бъдат опаковани, трябва да се установят процеси за унищожаване на възможни бактерии. Използвайте добавки или консерванти с най-голямо внимание, за да избегнете разпространението на бактерии. Преразпределете в камерата, отделни зони, за да разделите варените продукти от суровите.

Определено няма единно решение за почистване и хигиенизиране на студено помещение. Необходимо е да се приеме предизвикателството на проектиране на процеси за почистване и саниране по съзнателен начин; въведете контрол, обучете персонала, отговарящ за почистването, изберете най-добрите хигиенни продукти и по този начин гарантирате безопасността на храните, докато стигне до крайния потребител.

А вие, какво правите, за да почистите и дезинфекцирате студената си стая? Разкажете ни вашия опит и вашите трикове.