Представяме няколко предложения за меню за новогодишната нощ или новогодишната нощ, а също и за новогодишното меню. Храната играе водеща роля в честването на новогодишната нощ по целия свят. В Испания испанската традиция на „вземане на грозде“ се разглежда със съчувствие и изненада в други страни. Същото се случва и с нас, когато мислим какво правят италианците, за да отпразнуват своята „Notte di Capodanno“: яжте леща, за да привлечете късмет. В домашното готвене не предлагаме леща, а други коледни рецепти dвкусна и лесна за приготвяне.

менюто

Новогодишна история

Първите регистрирани тържества в чест на пристигането на нова година датират от Преди 4000 години в древен Вавилон. За жителите му на първото новолуние от пролетното равноденствие, края на март предвещава новата година. Традицията да се сбогуваме със старата година и да приветстваме новата идва от Римската империя (27 г. пр. Н. Е. До 476 г. сл. Н. Е.). Януари беше месецът на бог Янус, един от боговете на римския пантеон, който има две лица, едното с брада на старец, а другото, когато е млад мъж. Двете им лица символизираха способността им да гледат напред-назад.

В древен Рим жителите му се срещали със своите семейства и приятели и си разменяли дати, за да бъде новата година сладка. Една от най-любопитните традиции на новогодишната нощ е испанската - вземането на дванадесет грозде, по едно за всяка камбана. Беше през 1909 г., когато имаше голяма реколта от грозде от Виналопо а излишъците се даваха на съседите. Много жители на Novelda, Aspe и Hondón de los Frailes вечеряха грозде за десерт тази нощ. На следващата година това се повтаря и малко по малко става обичай.

Индекс на менютата за новогодишната нощ или новогодишната нощ

Традиционно меню за новогодишната нощ или новогодишната нощ

Такава специална вечер заслужава стартиране на петзвездно меню с традиционна супа от морски дарове, последвано от изискано свинско филе на фурна. За десерт, манастирска сладка, тортата капучино, която да придружава късметлийското грозде. Разказваме ви и няколко добре познати рецепти за коктейли, които можете да приготвите, за да изненадате гостите си.

Влизане. Супа от морска храна

Супа с скариди, миди, миди и мерлуза, с много вкус, но лека, тъй като не съдържа ориз или тестени изделия. Супите с морски дарове имат скромен произход, рибарите ги приготвяха с останки от черупчести и риби, които са закачени в мрежите, по този начин се възползваха от тях. С основа от риба и черупчести се появиха други ястия като калдерото или супа от булябес.

Състав:

    • Две слабински кръста - 100 грама
    • Цели миди - 50 грама
    • Миди - 50 грама
    • Белени скариди - 50 грама
    • Голям лук - 2 единици
    • Чесън - 2 скилидки
      Рибен бульон - 1 литър
    • Натрошен домат - 2 супени лъжици
    • Нарязан магданоз
    • Сол на вкус
    • Сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка
    • Люта червена чушка - 1 чаена лъжичка
    • Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка
    • Зехтин

Можете да видите цялата подготовка на рецептата в линка на горното заглавие и във видеото стъпка по стъпка.

Първо ястие. Печена свинска филе

Традиционна рецепта за наслада на крехко месо, овкусено с портокалов сок. Ако харесвате вкусовите контрасти, тази рецепта преоткрива традиционното печено филе със сладко-кисел сос.

Съставки

  • Свинско филе - 1 килограм
  • Горчичен сос - 2 големи супени лъжици
  • Мед - 2 големи супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус
  • Карамфил чесън - 4 единици
  • Портокалов сок - 200 милилитра
  • Зехтин - 1 голяма супена лъжица

Можете да видите цялата подготовка на рецептата в линка на горното заглавие и във видеото стъпка по стъпка.

Десерт. Настурция торта

Вкусна рецепта, създадена от монахините капуцинки-клари, общност, основана през 1212 г. Яйчните жълтъци са главните герои на тази домашна сладка, торта, която си заслужава да опитате!

Съставки

      • Яйчни жълтъци - 8 единици
      • Царевично нишесте - 40 g
      • Яйца - 1 единица
      • Захар - 200гр
      • Вода - 400 мл
      • Лимонов сок - 2 супени лъжици

За жълтъчния крем

      • Яйчни жълтъци - 5 единици
      • Захар - 125гр
      • Вода - 200 мл
      • Захар на прах - 80гр

Модерно меню за Нова година или Нова година

Коледното грозде в Испания е вкоренена традиция, но други обичаи, като носенето на червено бельо, идват от други страни. Изглежда, че тази традиция идва от Китай, Корея или Тайван, където е подарете червено или жълто бельо като символ наДобра поличба за новата година. Китайците празнуват Нова година с много тържества, но не и на 1 януари. Датата варира всяка година като se фиксиран според лунно-слънчевия календар, през 2018 г. ще бъде 16 февруари. Меню за стимулиране на сетивата, с вкусни цветове и аромати, пълни с цветове рецепти, на които със сигурност ще се насладите.

Влизане. Череша Гаспачо

Леко и оригинално предястие за започване на вечеря, можете да го приготвяте от един ден до следващия, така че освен вкусно, това е и практична рецепта.

Съставки

    • Череши - 600гр
    • Пресяти естествени домати - 400гр
    • Хляб без коричка - 2 филийки
    • Зелен пипер –½ единица
    • Карамфил чесън - ½ единица
    • Лук в оцет - 1 единица
    • Краставица - 1 единица
    • Оцет - 2 супени лъжици
    • Необработен зехтин - 5 супени лъжици
    • Студена вода - 700 мл
    • Сол на вкус
    • Пипер - щипка

Първо ястие. Хек със сос от черен трюфел

Рецепта за бяла риба, която ще ви хареса. Сосовете често маскират вкусовете на храната, трюфелът има толкова мек вкус, че се комбинира чудесно с хек. Лесна рецепта за приготвяне, достойна за най-добрия готвач.

Съставки

  • 4 филета хек
  • 250 гр. Белени скариди
  • 2 глави лук
  • 1 Черен трюфел с бульон
  • Lt сметана
  • 100 гр. Масло
  • Зехтин
  • Сол
  • бял пипер.

Десерт: Лимонов тарт

Десерт, толкова прост, колкото и богат, можете да го приготвите предварително и не се нуждаете от фурна.

      • Бисквитки от храносмилателен тип - 20 единици
      • Гръцко кисело мляко - 3 супени лъжици

За пълнежа

      • Сирене маскарпоне (или крема сирене) - 250 g
      • Изпарено мляко или лек крем - 60 мл
      • Лимонов сок - 3 лимона
      • Лимонова кора - 2 чаени лъжички
      • Кондензирано мляко - 350 g

Коктейли за новогодишното меню

Представяме няколко предложения за лесни коктейли, които можете да приготвите, за да забавлявате гостите си, ще видите какъв успех!