The диети с ниско съдържание на сол са често срещана медицинска препоръка срещу определени здравословни обстоятелства, като например хипертония. В тези случаи много хора често се затрудняват да продължават да се наслаждават на ястията, когато примамката на сол е драстично намалена.

заместители

Обикновената сол, химически казано, е в по-голямата си част натриев хлорид. Поради тази причина диетите с ниско съдържание на сол са известни още като диети с ниско съдържание на натрий. Някои заместители на солта се опитват да подражават на вкуса му заместване на калий с натрий, но калиевият хлорид има по-слаб вкус, по-малко солен и леко кисел; Освен това неговите свойства също се поставят под въпрос, например при хора с бъбречни проблеми, поради трудностите при елиминирането на излишния калий.

Най-добрият заместител е мозъкът

Ето защо, въпреки че в началото звучи трудно, една от основните препоръки може да бъде да се опитате да намалите количеството сол в храната си до преоткрийте оригиналния и изчистен вкус на храна без добавки.

Става дума за извършване на умственото упражнение, за да се примирите с нюансите, леко сладки или деликатно горчиви, на много зеленчуци, меса, яйца и т.н. Ако го предложим, не като борба срещу загубата на вкус, а като възможност за откриване на оригинални храни, може би ще се насладим на този преход към маса с по-малко сол.

Пет вкусни съюзника, които да заменят солта

Намаляването на солта в диетата не трябва да означава намаляване на вкуса. Има многобройни подправки и подправки които носят радост и оригиналност на нашите ястия, без да е необходимо да добавяте сол. Това са само някои примери:

Така че помнете, по-малко сол не означава по-малко вкус. Точно обратното: намаляването на натрия във вашата диета е идеална възможност да преоткриете новите усещания на небцето си.