Когато приготвяте издута спелта, трябва да сте наясно с нейната консистенция, тъй като ако е много лепкава и я чувствате прекалено мокра, след това ще трябва да добавят още брашно от спелта и да продължат месенето докато се постигне много по-последователна текстура.
Сега, ако, от друга страна, не е мокър, а по-скоро сух и също не е еднородна маса, тогава ще трябва да много бавно добавете още от течните съставки, докато те могат да образуват солидна, но работеща топка тесто, нещо като тесто за игра.
Най-хубавото е, че докато го месите, трябва да обърнете голямо внимание на това как се оставя тестото. Всъщност по правило трябва да добавите ¾ части брашно от спелта от това, което бихте добавили от пшенично брашно. Сега, когато добавяте водата, най-добре е да сте наясно с тестото и да използвате почти ¾ части от това, което казва рецептата.
Не забравяйте, че можете да добавите още малко, ако сметнете за необходимо.
Индекс на съдържанието
Как да запазим правилно издутата спелта?
Най-препоръчително е да се запази издутата спелта е да го съхранявате на тъмно, хладно и сухо място, за предпочитане затворено херметично.
Подпухналият спелта ви прави слаби или дебели?
Има някои видове зърнени култури, които са полезни при отслабване или отслабване и не толкова за калорийния прием, а защото предоставя някои активни принципи, които са полезни по време на отслабване, помага да се облагодетелства и една от тези зърнени култури се изписва.
The спелтата може да ви помогне да отслабнете или да го спрете, но не може да ви помогне да напълнеете.
Колко калории издуха лимата?
Спелтата осигурява калорична стойност от около 10 калории. Което е важно също така да ви помогне да следите калориите, които ядете, и че също така е полезна зърнена култура за отслабване.
Когато говорим за брашно от спелта, можем да сме сигурни, че то осигурява около 338 калории на 100 грама и тези калории трябва да се вземат предвид за да го преброите в рамките на необходимата дневна калорична стойност.
Хранителна информация за спелта
Ето разграждането на хранителните вещества за 1 чаша, или 194 грама, сготвена надута спелта Калории 372 g k/cal x 100 g.
- Калории: 246.
- Въглехидрати: 51 грама.
- Фибри: 7,6 грама.
- Протеини: 10,6 грама.
- Мазнини: 1,7 грама.
- Манган: 106%.
- Фосфор: 29%.
- Витамин B3 (ниацин): 25%.
- Магнезий: 24%.
- Цинк: 22%.
- Желязо: 18%.
Освен това, спелтата съдържа малки количества калций, селен и витамини B1, B6 и E. Както повечето пълнозърнести храни, освен това е с високо съдържание на въглехидрати и отличен източник на диетични фибри.
Хранително е много подобен на пшеницата. Сравненията обаче показват, че тя е малко по-висока в цинка и протеините. Около 80% от протеините в спелтата са глутен.
Спелтата е с изключително високо съдържание на въглехидрати. Това обаче е храна, която съдържа много диетични фибри. и съдържа някои витамини и минерали.