Семейна и общностна медицина. Наблизо медицина.

храната
13.12.2017

Европейският офис на Световна здравна организация току-що пусна вашия документ: По-добри храни и хранене в Европа: доклад за напредъка за наблюдение на прилагането на политиката в Европейския регион на СЗО. Документът прави преглед на всички актуални въпроси, които се обсъждат в областта на храните и храненето на европейско ниво: етикетиране на храни, мерки за преформулиране на състава на храните и напитките, на елиминиране на транс-мазнините, реклама на храни, насочена към деца, хранене в училище и данъчни политики. Той също така отделя място на основен аспект като храненето на майката и в първите години от живота. Документът посочва интересен напредък на европейско ниво по въпроси като етикетите на храните или данъците върху сладките напитки. Можете да го изтеглите на следващата страница.

За До 2025 г. се очаква повече от половината от възрастните от населението на всички страни от европейския регион имат наднормено тегло или затлъстяване (въз основа на тенденциите от 2000 г.). При европейските деца и юноши въпросът е особено тревожен оттогава един на всеки 3 е със затлъстяване или с наднормено тегло според данни от 2014 г., битие по-разпространени в южноевропейските страни и в популациите с по-нисък социално-икономически статус.

The Нездравословните диети в Европейския регион се характеризират с енергиен дисбаланс и прекомерна консумация на наситени мазнини, транс-мазнини, захар и сол, до голяма степен поради увеличената консумация на силно преработени, енергийно плътни храни и захарни напитки. Всичко това заедно с неадекватна консумация на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Нездравословните храни стават по-широко достъпни, по-евтини и силно популяризирани, особено за деца.

В документа има специален раздел за хранителна комуникация, насочен към населението, в който е представена отличната обърната пирамида на Фламандския институт за здравословен живот. Този триъгълник има за цел да насърчи хората да ядат пропорционално повече храни от растителен произход, отколкото храни от животински произход, да насърчи хората да избягват свръхпреработените храни, доколкото е възможно, и да съобщи значението на умереното потребление и избягването на отпадъците.

Основата е вода. Тъмно зелено: храни с произход от растения и с благоприятно въздействие върху здравето. Светло зелено: храна от животни с благоприятен или неутрален ефект върху здравето (винаги избираме необработен). Портокал: храна от растения или животни, която може да има нездравословни ефекти, ако се консумира в количество. В червено и извън триъгълника са храни с вредно въздействие върху здравето. Те не се считат за част от здравословната диета и обществеността се препоръчва да яде или пие рядко и на малки порции (включва алкохол).

Този триъгълник е придружен от 10 принципа на здравословен начин на живот по отношение на храната:

  • Направете храните на растителна основа в основата на всяко хранене.
  • Ограничете консумацията на животински продукти.
  • Пия вода.
  • Изберете възможно най-малко ултрапреработени продукти.
  • Променете диетата си и потърсете алтернативи
  • Яжте в определени часове, с други.
  • Хранете се внимателно и умерено.
  • Адаптирайте средата си.
  • Сменете стъпка по стъпка.