Предпочитате ли го официално или неформално? Съвети, за да знаете какво заслужава поводът.
от: Кристина Мела | Коментари: 0
Tetra Images/Alamy Stock Photo
На официалната маса покривката и салфетките трябва да са еднакви.
Купоните в края на годината, Бъдни вечер, Коледа, Ханука и Нова година, са идеални поводи да се насладите и да споделите около масата със семейството и приятелите си. Поради тази причина прегледът на правилата на етикета и протокола е добър за всеки, особено ако планираме да спонсорираме новогодишно парти. Следвайте тези прости съвети, ако имате официален стил или предпочитате да създадете неформална и спокойна атмосфера.
Как се поставя официална маса
Правилата на етикета предлагат да се организира официална трапеза при празнуване на специални поводи и сервиране на меню от няколко курса. Като мисля за празниците, моят съвет е да изберете бяла покривка за новогодишната нощ и цветна покривка със златен, тъмнозелен или виненочервен тон за Бъдни вечер или коледна вечеря и син или бял цвят със син за Ханука. Покривката трябва да виси около 12 инча от всяка страна, така че да не покрива обиколките на гостите. Салфетките, от друга страна, трябва да бъдат същите като покривката и се поставят вляво от чинията (преди вилиците, като по този начин се избягва досадата на госта, който трябва да вдигне вилиците, за да хване салфетката) или върху чинията, особено ако имат някакви детайли, които искате да подчертаете. Сгънете ги в правоъгълна или триъгълна форма и никога не ги поставяйте вътре в очилата. По-добре е да оставите пръстените или пръстените за салфетки за по-неформалните вечери.
Официални прибори за хранене и прибори за хранене
Що се отнася до избора на съдове за маса, официалните маси заслужават най-добрите ви ястия. Започнете, като поставите основна плоча като основа, за предпочитане кръгла. Функцията му е чисто декоративна, а любимите ми за тези празници са тези със златно или сребърно покритие. След това поставете отгоре чинията, която ще сервирате и, ако желаете, сложете най-малката чиния от предястието или салатата върху нея. Пред чинията и в същия ред на вилиците (вляво) можете да поставите малка чиния за хляба с кръстосан малък нож за масло.
Що се отнася до приборите за хранене, поставете ги от двете страни на чинията, като поставите тези, които ще използвате, първо отвън (най-отдалечени от чинията). Вдясно от плочата се поставят ножовете (с ръба, насочен към плочата), а отляво вилиците. Ако сервирате супа, сложете лъжицата вдясно от първия нож и, ако менюто ви включва риба, поставете рибния нож или лопата между главния входен нож и лъжицата за салата или супа.
Поставете кристалните чаши пред чинията, на височината на ножовете и ако ще сервирате два вида вино, сложете по-голяма за червено вино и по-малка за бяло. В комплект с голяма чаша за вода и кафява чаша, ако планирате да сервирате шампанско или копайте.
Когато декорирате официалната си маса, не поставяйте подредба, която да блокира зрителното поле между гостите. Любимите ми опции? Малки цветни центрове (избягвайте цветя, чиято миризма може да попречи на храната) или канделабри с дълги, цилиндрични свещи и меки аромати. Не забравяйте да запалите свещите, преди гостите ви да седнат на масата. Това сигнализира на вашите гости, че нощта се променя от час за коктейли към време за вечеря.
Как се поставя неформална маса
Неформалните маси дават много по-голяма гъвкавост при декорирането им. Те са идеални за тържества с по-непринуден тон, когато менюто е по-опростено и с по-малко ястия и когато партито включва различни поколения от едно и също семейство (като малки внуци). Вместо нишестена, бяла покривка, опитайте покривки в по-весели цветове или шарки, или сандвич обикновена покривка с маса за бягане в контрастен цвят или модел. Ако решите да използвате салфетки от плат, изберете ги в някой от преобладаващите цветове на покривката и, за да придадете блясък на тържеството, навийте всяка салфетка в пръстен или държач за салфетки с празнични декорации и клонче имел; за Ханука могат да се използват малки въртележки dreidel да украся. Хората, в обикновени или щамповани тъкани, са добра алтернатива, ако вашата вечеря е семейна, която не включва повече от осем гости. Опитайте да ги комбинирате с елегантни хартиени салфетки (на тези дати ще намерите истинска красота!), За да придадете небрежен, но специален въздух на вашето парти.
Случайни прибори за хранене и прибори за хранене
Правилата за неформална маса са много по-прости. Не е необходимо да поставяте основна плоча или че всички плочи са еднакви. Всъщност ще добавите модерно докосване към празника си, ако разпръснете обикновеното основно ястие с по-малка чиния (за предястието или салатата) в дизайн или модел, който ви харесва. Що се отнася до приборите за хранене, достатъчно е да поставите нож и лъжица от дясната страна и две вилици (една по-голяма и една по-малка) отляво. Чаша за вино и друга за вода и, за да завършите масата, кана с вода и резенчета лимон.
Предлагам също да добавите на масата блясъци, сладкиши и типични орнаменти от тези дати. Например, украсете стола на всеки гост с червен или син лък, направете централен елемент, като комбинирате свещи от стълбове с различна височина върху поднос или разпределете малки саксии от теракота, боядисани със златна боя и пълни с нуга, шоколадови бонбони, на масата. гелт (шоколадови монети, увити в златна хартия) Вашето въображение няма граница!