по-добре

Кой не обича сладолед през лятото? Има дори хора, които не спират да им се радват, дори да е студено. В следващата статия ще научите различни рецепти за приготвяне на здравословен сладолед у дома и с малко съставки. По този начин можете да ги подготвите, когато пожелаете, без да се налага да излизате да купувате.

Плодов сладолед срещу кремообразен сладолед

Не е необходимо да сте на диета, за да искате да се насладите на плодов или "воден" сладолед, както може би знаете на някои места. Това са най-освежаващите и утоляващи жаждата в горещ ден, независимо дали в офиса, на плажа или на полето.

Освен това, ако ще ги правим сами, това е много по-просто, защото сред съставките са сезонните плодове. Този тип сладолед е с ниско съдържание на мазнини, холестерол, калории и захар.

Ние също имаме на разположение кремообразни сладоледи, които съдържат предимно мляко, и те служат както за десерт, така и за наслада вместо закуска например. Те не утоляват жаждата ви и трябва да внимавате с количеството захар, което добавяте. Въпреки това те обикновено се предпочитат поради тяхната консистенция и вкус.

Здравословен домашен и натурален сладолед

Можем да правим вкусни здравословни сладоледи у дома и дори може да се превърне в занимание с деца. Има три вида приготвяне: с плодове; с плодове и мляко и с инфузии.

Сладолед с плодове

В първия вариант имаме сладоледите с плодове. Често се използват летните плодове, тъй като те изобилстват от вода и имат сладък вкус. Например, препоръчително е да приготвите сладолед с диня, праскова, малини, лимон и др., Или да направите комбинация от няколко съставки като пъпеш, круша и ябълка или череша и портокал.

В тези случаи трябва нарежете плодовете, добавете лед и разбъркайте в блендера, оформяне на студен десерт за минути. Не забравяйте, че колкото по-малко добавки има в рецептата, толкова по-естествен и здравословен ще бъде сладоледът.

Сладолед с мляко или кисело мляко

Втората алтернатива да се насладите на здравословен сладолед е най-популярната поради неговата консистенция и защото изглежда като сладоледа, който купувате. Млякото и киселото мляко служат като ароматизатори и сгъстители, освен че са съставки, които винаги имаме в хладилника.

От хранителна гледна точка сладоледите на млечна основа са добър вариант пред други видове сладкиши. Това се дължи на съдържанието на мляко ги прави интересен източник на калций и качествени протеини, и това посочва тази книга, координирана от професор Mª Carmen Vidal, доктор по фармация и професор по хранене и хроматология в Университета на Барселона.

Яйца могат да се добавят за добавяне на протеин и консистенция и може да се използва всеки плод, който искате, особено банан, праскова или ананас, тоест най-мекото.

Сладолед с чай или запарки

И накрая, можем да приготвим здравословен сладолед с инфузии или гранита чайове. Единственото нещо, което трябва пригответе чая както обикновено (на кичури или в саше), оставете го да се охлади и след това смесете с натрошен лед, както при плодовете. Предложенията за най-вкусни сладоледи са зелен чай, канела, ябълка, черен чай, мента или мента.

Най-добрите рецепти за здравословен сладолед

1. Прасковен сладолед

Това е добре за деца и се прави много лесно. Това е вид сладолед, който може да се направи през лятото, когато плодовете се намират на пазара. Съставките са:

  • Две чаши обезмаслено мляко на прах.
  • Чаша обезмаслено мляко.
  • Чаша захар (можете да използвате 2/3 подсладител).
  • Разбито яйце.
  • ¼ супена лъжица екстракт от ванилия или бадем.
  • Две средни праскови или чаша нарязани праскови.

подготовка:

Смесете млякото, захарта, яйцето и ванилията и разбийте добре, докато се образува хомогенна смес. Можете да използвате миксер или пасатор. Добавете прасковите на парчета и изсипете в съд, който ще занесете във фризера. Оставете час поне преди сервиране.

2. Лимонов сладолед

Класика, която помага за утоляване на жаждата и е вкусна. Съставките са:

  • Една чаша и половина обезмаслено мляко.
  • Половин чаша прясно изцеден лимонов сок (някои предпочитат бутилиран).
  • Половин чаша тежка сметана за разбиване.
  • Шипка сол.
  • Кутия обезмаслено кондензирано мляко.
  • Шест натрошени крекери Греъм.
  • По желание лимонови клинове.

подготовка:

Комбинирайте млякото със сока, сметаната, солта и кондензираното мляко с пасатор или пасатор. Поставете половин час в хладилника. Когато е полутвърдо, смесете с бисквитките и върнете във фризера за поне час. Можете да гарнирате с резенчета лимон и с 1 бисквитка на порция.

3. Бананов сладолед, един от най-обичаните от децата здравословни сладоледи

Без съмнение, различен начин да се насладите на този плод, който се предлага целогодишно и е един от любимите за деца. Съставките са:

Подготовка

Нарежете банана и го поставете във фризера за два часа. След това го поставете в кухненския робот с млякото и разбъркайте добре. Добавете орехите и продължете да разбивате. Поставете отново в хладилника до времето за сервиране.

4. Сладолед от киви

Вярвате или не, това е вкусен плод за приготвяне на здравословен сладолед. За да го приготвите, трябва само:

  • 200 грама киви.
  • 100 cl вода.
  • 1 лъжица захар.
  • Половин саше без ароматизиран желатин.

Подготовка

Смесете всичко с изключение на желатина, който се добавя, когато останалата част е добре интегрирана. Напълнете формите и занесете във фризера. Оставете час да мине и добавете пръчките (по желание). След това е удобно да ги държите във фризера поне още два часа.

5. Ягодов и портокалов сладолед, един от най-лесните здравословни сладоледи за приготвяне

Ако искаме много освежаващ и вкусен сладолед, можем да опитаме тази тропическа комбинация, идеална за горещите дни. За да направите това, трябва:

  • 200 грама ягоди или ягоди.
  • 100 cl портокалов сок.
  • 1 лъжица захар.
  • Половин саше без ароматизиран желатин.

Подготовка

Смесете първите три съставки и след това добавете желатина. Изсипете сместа във формите и я занесете във фризера. Когато мине час, поставете пръчките и след това го оставете там още два часа.

  • Хунта де Андалусия. (2013). Замразени. Агенция за защита на конкуренцията в Андалусия. Министерство на икономиката, иновациите, науката и заетостта. http://www.juntadeandalucia.es/defensacompetencia/sites/all/themes/competencia/files/fichas/pdf/5_Helado.pdf
  • Маршал, R. T., Goff, H. D., & Hartel, R. W. (2012). Сладолед. Спрингър.
  • Samaniego-Vaesken, M. D. L., Ruiz, E., Partearroyo, T., Aranceta-Bartrina, J., Gil, Á., González-Gross, M.,. & Varela-Moreiras, G. (2018). Добавени захари и нискокалорични и подсладители с ниско съдържание на калории в представителна извадка от хранителни продукти, консумирани от испанското проучване на ANIBES. Хранителни вещества, 10(9), 1265. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163363/
  • Mª Кармен Видал Кару (Cood.). (2005). Бялата хартия за сладолед. Испанска асоциация на производителите на сладолед. Http: //www.aefhelados.com/pdf/DPLibroBlancoHelados.pdf
  • Esteban, E. B., Hernández, Y. C., De Miguel, H., Fernández, A. T., & Romero, H. (2012). Профилът на мастните киселини като определящ фактор за вида мазнини, използвани в производството на сладолед. Клинично хранене и болнична диетология, 32(2), 65-74. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4187094

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)