Изваждането на киселинността от доматения сос е много лесно с няколко малки трика. Храни с високи нива на киселина, могат да причинят дискомфорт в стомаха, болки в раните в устата или да се превърнат в проблем за хора, които имат язва.

The киселинността присъства в много храни като цитрусови плодове, препарати с оцет или доматен сос, някои от продуктите, които представят по-високи нива на киселинност и присъстват много в нашата диета.

доматите

И не е странно да страдате, например, рефлукс след поглъщане на рецепти, приготвени с някой от тези елементи.

Как да премахнете киселинността от домата?

За извадете киселинността от доматения сос и предотвратете последващ дискомфорт, Има няколко стъпки, които можем да вземем предвид при готвене, които могат да ни помогнат да намалим или намалим киселинността.

Доматеният сос например често е дресингът на звездите на всяко домакинство. В случай на домат от саксия, пържен, суров или нарязан, важно е да се добавя захар и сол, когато се загрява, за да се намали киселинността. И двата вкуса се женят перфектно с киселинното докосване, а захарта е чудесен съюзник, когато става въпрос за намаляване на киселинността.

The докосване на сол от друга страна ще помогне на соса да не е сладък. Този трик може да се използва както в доматен сос, така и във всеки друг препарат, който представлява излишък на киселинност и има течна текстура, като сосове, супи, кремове или пюрета.

Захарта или натриевият бикарбонат могат да ни помогнат да намалим киселинността

Ако доматен сос е домашен, Доматът трябва да се почисти добре, като се отстрани кожата и семената, тъй като това са най-киселинните части на този плод. Този трик е чудесен съюзник, когато става въпрос за изваждане на киселинността на соса. Също така е важно тези ястия да не се преваряват, тъй като прекомерното време за готвене води до по-висока концентрация на киселинност.

Относно изготвянето на рецепти, обърнете внимание и на съставките. Ясно е, че в доматен сос доматът е от съществено значение, но в ястие, в което искаме да добавим цитрусови, например, е препоръчително да помислите два пъти за добавяне на киселина, ако това няма да бъде основният щрих на ястието.

Извадете киселинността a posteriori

Когато рефлуксът или киселините вече са се проявили или когато се страхуваме, че той може да се появи, най-използваното средство е сода бикарбонат. Но този трик може да ни помогне да извадим киселинността не само след, но и преди. Смейте да го използвате и във вашите рецепти, това няма да промени вкуса на ястието и ще действате срещу рефлукс, преди да се появи.