От много неща може да се откажете, когато решите да се храните по-здравословно и да избягвате преработените продукти. Но тя винаги ще бъде трудно изкушение за избягване и това се появява в одеялото и моментите на дивана, излагайки силата на волята ни на риск. да, така е Пица, порок, толкова мощен, колкото шоколада, за тези със сладък зъб. Но какво, ако имаше начин да се яде без съжаление?
Както беше обяснено от диетолога на Mamá Campo и основателката на ZÚA-Healthy Food Ванеса Агире, Пица не е задължително да е диетичен пристъп. Всъщност тя уверява, че това е ястие, което спестява много от нейните вечери (и тези на децата й) и освен това е „много полезно и много лесно за приготвяне“.
Ключовете за превръщането на вашата пица в здравословно хранене
- Тайната е в тестото. Както обяснява експертът, често срещан проблем на пици търговски е, че тестото съдържа много калории и нежелани за здравето съставки, като рафинирани брашна, добавки, хидрогенирани мазнини или захари. "Идеалното е да направите собствено тесто с пълнозърнесто брашно, мая, вода и сол. Или дори с оризово брашно и царевично нишесте, за да го направите без глутен." Друг още по-лек вариант, който предлага Агире, е да се смеси наполовина счукан карфиол с брашно от нахут, яйце и смляно пармезан, като се направи тесто с ниско съдържание на въглехидрати и много богато на протеини.
- Доматът има значение и то много. Не всички домати, продавани в супермаркета, са валидни, ако искате да ги направите здравословна пица. „Идеалното е да си направите домашен доматен доматен сос и ако не можете, изберете качествен, без добавки, със зехтин и по възможност без добавена захар.
- Потърсете ефективността на сиренето. С други думи, насладете се на сиренето не заради количеството в пицата, а заради вкуса, който то осигурява. "Сирената, които продават за пици, или тези, които предлагат търговски опции, само придават текстура, а не вкус. Ако сложите много малко сирене, но използвате истинско, резултатът ще бъде много по-вкусен", обяснява диетологът. Също така, текстурата може да се постигне и по други начини. Неговият трик? Добавете козе или овче кисело мляко като моцарела. Не се проваля!
Зеленчукова пица с фета
За тази рецепта Ванеса Агире използва класическото тесто, приготвено с пълнозърнесто брашно.
Съставки
- Кетчуп
- Овче сирене и кисело мляко
- Тиквички и нарязан патладжан
- Нарязан червен лук
- Фета сирене
- Риган
- Зехтин
подготовка: Месете тестото, докато се разреди и след като се разстила, го покрийте с домата, настърганото сирене и киселото мляко. Добавете останалите съставки, натрошете сиренето фета отгоре с ригана и малко олио. Печете на 250 градуса в долната част на фурната за 7-8 минути.
Пица със сьомга и рукола
Тиганът може да е достатъчен, за да получите перфектни и здравословни пици. За тази рецепта Ванеса Агире използва класическото тесто, приготвено с пълнозърнесто брашно.
Съставки
- Пушена сьомга
- Кетчуп
- Козе кисело мляко
- Рукола
- Намажете сирене
- Лимон
- Копър
- Зехтин
подготовка: Месете тестото, докато стане много тънко, тъй като то ще препече само от едната страна в тигана. След това поставете тестото в тигана и добавете доматения сос, крема сиренето и козето кисело мляко (последните две предварително смесени). Поставете тигана на умерен огън за няколко минути и когато основата е готова, добавете останалите съставки и покрийте за още няколко минути. Облечете се с маслото и лимона.
Четири сезона (без брашно)
Съставки
- Кетчуп
- Овче сирене
- Пикило чушки
- Гъби
- Варена шунка
- Артишок
подготовка: Разстелете с ръка тестото от карфиол и нахутено брашно, докато стане хомогенно и печете без съставки на 200 градуса за 15 минути. Добавете останалите съставки и печете още 7-9 минути.
- 7 ползи от яденето на здравословна храна; Раф домат във вашия дом
- Хранене на бебета Как да храните децата си здравословно
- Здравословно хранене коя е най-здравословната храна BBC News World
- Ключове за превръщането на сандвичите в питателна и балансирана храна
- Алфредо Мартинес; Здравословната храна е нашият бензин и предпазва от болести