Малко ястия събуждат повече фантазии за изобилие от гърнето. Именно заради този дисплей на съставките, малцина са смелите, които смеят. До тази рецепта ...
Аржентинската яхния
Икона на изобилна гастрономия, конкретна фантазия за справедлив и деликатен баланс, свещена яхния и перфектната люлка за неделна сиеста. Да не говорим за пауза в облачни и зимни дни. Разбира се, самата идея за кухня с тенджери, тенджери, меса и различни разгръщания кара фантазията и люлката да преминат първо, но цедката на фиаката и работата. Но това са предубеждения. И като такива те трябва да бъдат разпитани. Тъй като също така е необходимо да се постави под въпрос, че яхнията не е същото като бульона от месо и зеленчуци.
Вярно е, има безброй рецепти за яхнии и различни препарати. В Аржентина има хора, които не могат да си представят яхния без червено хоризо и пуристите, които настояват да се използват поне 3 тенджери, за да се приготви всичко отделно, като се спазват точните вкусове и време. Solomónicos, днес предлагаме проста и вкусна версия, която използва само пот с добър размер и часовник, за да измери, че всичко излиза точно. Наградата ще бъде справедлива и дрямката заслужена.
Рецепта за яхния от аржентински особуко за шест души:
Osobuco 4 колела
1/2 килограма пола
Лук 2
Праз 3
Целина 3
Морков 4
Сладък картоф 5
Тиква 1/2 килограма
Папа 6
Царевица 3
Едра сол
Млян черен пипер
Как да го приготвите?
В голяма тенджера добавете две трети студена вода. Добавете особукото, гърдите, лука, праза и целината, нарязани на груби хапки. Добавете сол и черен пипер и кипете един час. Обезмаслете, като премахнете пяната, която се образува на повърхността.
Сега е моментът да нарежете останалите зеленчуци по същия начин, както предишните, на големи порции - например на половинки. За да може всичко да се приготви почтено, може да се спазва следният ред: първо морковите, след 7 минути добавете картофите и сладките картофи и след 5 минути е време да включите тиквата.
След като приготвите всичко още 5 минути, поставете нарязаната царевица на колела и продължете още 7 минути. Изключете огъня.
Сервирайте зеленчуците и месото, като ги придружавате с добра горчица. Това ястие е богато на разнообразни вкусове и е идеално да го придружава с леки бели или червени вина като тези. По този начин сиестата идва с гаранция за успех.
- Рецепта тиквички с тиквички с по-малко от 100 калории, как да приготвите това ястие
- Лесна за приготвяне рецепта за оризов пилаф в индийски стил
- Рецепта Нискокалорични кюфтета от броколи (и без пържене!), Как да приготвим това ястие
- Как да си направим тахан рецепта; Лесна и здравословна рецепта!
- Лесна домашна рецепта от пушена сьомга