Свинският черен дроб е един от най-простите странични продукти, с които дори едно дете може да се справи. Толкова е вкусно, лесно и просто невероятно полезно.

пържим

Съставки Брой
лук - 1 бр.
постни масла - 25 мл
свински черен дроб - 400 гр
Сол - опитвам
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 148 Kcal

Как да готвя пържен свински черен дроб:

  1. Измийте черния дроб, подсушете, поставете върху дъска за рязане;
  2. Накъсайте на малки парченца, за да е удобно за ядене;
  3. Лукът се почиства, изплаква, нарязва на кубчета;
  4. Загрейте тигана, изсипете маслото;
  5. Добавете всички съставки, варете пет минути отстрани;
  6. След изпичане може да се подправи и сервира.

Пържен свинско дроб с лук в заквасена сметана

  • 55 мл слънчогледово олио;
  • 700 г черен дроб;
  • 120 мл заквасена сметана;
  • 7 г черен пипер;
  • 2 глави лук;
  • 15 грама сол.

Време за подготовка - 1 час и 15 минути.

Калорично съдържание - 152 kcal/100 g.

  1. На първо място, черният дроб трябва да се изплакне, да се нарязва на малки парчета;
  2. Сгънете парчетата в гевгир или голямо сито, изплакнете;
  3. Прехвърлете в купа, добавете заквасена сметана, черен пипер, сол и разбъркайте;
  4. Изплакнете лука след белене и нарежете на кубчета;
  5. Добавете към основния продукт, разбъркайте отново добре, така че всичко да е равномерно;
  6. Поставете контейнера в хладилника за десет минути;
  7. Загрейте тигана, налейте маслото и добавете тесто от хладилника;
  8. Намалете топлината до минимум и покрийте тигана с капак;
  9. Задушете петдесет минути, като периодично разбърквате съставките.

Рецептата за свински дроб, пържен в тесто.

  • 60 мл мляко;
  • 350 г черен дроб;
  • 3 г сол;
  • 450 мл мляко;
  • 75 г пшенично брашно;
  • 8 пъдпъдъчи яйца.

Време за готвене - 1 час и 15 минути.

Калорично съдържание - 111 kcal/100 g.

  1. Черният дроб много добре се измива, отстранете филма с остър нож;
  2. Нарежете, за да приличате на котлети;
  3. Малко, за да победите всяко парче, но само малко;
  4. Поставете в купа, налейте млякото и го оставете да почине четиридесет минути;
  5. През това време гответе тестото, като чупите, за да стартирате яйцата в купа;
  6. Разбийте ги малко, добавете сол и други подправки на вкус, разбъркайте;
  7. Добавете млякото (по-малко количество) и разбъркайте;
  8. След това изсипете частите от брашното през цедка, като внимателно разбивате бучките с бъркалка;
  9. Резултатът трябва да бъде дебело тесто, като тесто за палачинки;
  10. Загрейте тигана, изсипете маслото;
  11. Парчетата черен дроб от своя страна бяха потопени в тестото и веднага след това в маслото;
  12. Пържете до златисто на малък огън;
  13. Разстелете върху сухи кърпички, за да отстраните излишното масло.

Омекотете черния дроб с моркови и лук.

  • 3 г черен пипер;
  • 600 г черен дроб;
  • 35 мл масло;
  • 1 морков;
  • 3 щипки сол;
  • 1 глава лук.

Време за готвене - 50 минути + нощ.

Калории - 138 kcal/100 g.

Как да изпържите мек свински дроб с моркови и лук

  1. Измийте черния дроб, изсипете млякото за една нощ и приберете в хладилника;
  2. Измийте морковите, обелете и настържете;
  3. Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на половинки;
  4. Извадете контейнера със съдържанието от хладилника, изцедете млякото и изсушете основната съставка на съда, поставете го на дъска за рязане;
  5. Нарежете на удобни парчета;
  6. Изплакнете парчетата отново, отцедете в гевгир;
  7. Загрейте тигана с масло, сложете го в него;
  8. Запържете за около пет минути, след това обърнете всяко парче и запържете за същото количество;
  9. Добавете кореноплодни зеленчуци под формата на лук и моркови, разбъркайте;
  10. Покрийте тигана и оставете да къкри храната, докато омекне;
  11. Периодично все още си струва да се търси под прикритие, за да се предотврати;
  12. Когато времето мине, подправете с подправки на вкус, разбъркайте добре;
  13. Може да сервира чиния на масата като пълна чиния или с любима гарнитура.

Вкусна пекинска зелена салата с раци. Прочетете рецептите в нашето списание.

Как да готвя сладкиши с пилешки гърди във фурната: поетапна рецепта със съвети.

Салата от домати и краставици, дори и в такова просто ястие има свои собствени тайни.

Бавно готварска пържена свински черен дроб с рецепта от картофи

  • 2 глави лук;
  • 55 мл масло;
  • 650 г свински черен дроб;
  • 150 мл сметана;
  • 900 г картофи;
  • 2 моркова.

Време за готвене - 1 час.

Калорично съдържание - 112 kcal/100 g.

  1. Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на ивици;
  2. Обелете морковите, изплакнете добре и нарежете на барове;
  3. Изсипете маслото в купата, включете бавната печка;
  4. Когато е поне малко топло, изсипете корените под формата на лук и моркови;
  5. В режим на пържене пригответе кореноплодни зеленчуци до меко състояние;
  6. Обелете картофите, нарязани на кубчета или филийки, изплакнете с нишесте;
  7. Добавете картофи към останалите кореноплодни растения, добавете подправки и разбъркайте;
  8. Измийте добре черния дроб, отстранете филма;
  9. Нарежете на средни парчета, изплакнете отново и сгънете в гевгир;
  10. Добавете картофите към други съставки, изсипете сметаната и разбъркайте;
  11. В режим на готвене пригответе ястието за четиридесет минути. Ако е необходимо, добавете още време.

Пържен свинско дроб с гъби

  • 450 г свински черен дроб;
  • 50 г брашно;
  • 130 мл бульон;
  • 250 г бели гъби;
  • 1 глава лук;
  • 120 мл слънчогледово олио.

Време за готвене - 50 минути.

Калории - 183 kcal/100 g.

  1. Обелете лука, отстранете корените и изплакнете главата;
  2. Нарежете го на малко кубче;
  3. Загрейте тигана с половината масло, добавете лука;
  4. Пържете до омекване и леко зачервяване;
  5. Измийте гъбите, нарежете на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. Краката могат да бъдат нарязани на дебели пръстени;
  6. Загрейте друг тиган и изсипете останалото масло в него;
  7. Изсипете гъбите и гответе на слаб огън до готовност;
  8. Измийте черния дроб, изрежете филма и накъсайте на малки парченца;
  9. Отново измийте, но вече в гевгир. Поставете чашата с вода върху купа;
  10. Отцедете парчетата със сухи салфетки;
  11. Поръсете с брашно и разбъркайте, за да покриете всяка филия;
  12. Поставете лъка, варете десет минути при непрекъснато разбъркване на силен огън;
  13. Когато черният дроб е готов, добавете гъбите, добавете бульона и разбъркайте;
  14. Добавете подправки на вкус и варете още четвърт час.

Как да готвя тестени изделия със свински черен дроб.

  • 2 домата;
  • 350 грама тестени изделия;
  • 2 дафинови листа;
  • 40 грама сирене;
  • 15 мл ябълков оцет;
  • 450 г свински черен дроб;
  • 3 филийки чесън;
  • 30 грама пшенично брашно;
  • 45 г масло;
  • 1 глава лук;
  • 35 мл зехтин;
  • 50 мл бульон.

Време за готвене - 35 минути.

Калорично съдържание - 208 kcal/100 g.

  1. Обелете лука, измийте го и го нарежете на малки кубчета;
  2. Чесънът също се отървава от кората, изпратете го под пресата;
  3. Измийте доматите, отстранете стъблото и нарежете доматите на кубчета;
  4. Изплакнете черния дроб, нарязани на малки парчета, като премахнете всички филми;
  5. Изплакнете отново смачкания продукт и го изсипете в цедка, за да се отцеди водата;
  6. След това изсушете парчетата със салфетки;
  7. Изсипете брашното върху чиния или върху поднос и оваляйте всички парчета в него;
  8. Маслото се слага в тигана, изсипва се и се маслини;
  9. Загрейте ги и добавете лука, чесъна, придайте му мекота;
  10. Добавете черния дроб и варете десет минути, като непрекъснато разбърквате съставките с помощта на шпатула;
  11. След това добавете доматите, дафиновите листа, бульона и оцета;
  12. Задушете пет минути, след това отстранете дафиновия лист, покрийте го и го оставете да си почине;
  13. Настържете сиренето, резервирайте;
  14. През това време гответе макароните, изплакнете;
  15. Върнете се в тигана и добавете черния дроб на същото място;
  16. Разбъркайте съставките и поставете върху чинии, поръсете всяка порция със сирене.

Пригответе задължителното ястие от нашия изчерпателен списък. Но все пак препоръчваме да опитате всички опции от пържен черен дроб, за да сте сигурни, че е толкова вкусно вкусен.!