типични

Картофите с кожа са част от еквадорската креолска кухня. Приготвя се със свинска кожа, картофи и фъстъчен сос. Снимка: ТЪРГОВИЯТА

Вкусно, оригинално, разнообразно и питателно. Това е гастрономията на Еквадор, представени от различни типични ястия Като ягуарлокро, на Картофи с кожа, на пържим, на смокиня сладка или крак. Те ги приготвят в различните региони на страната, в Испания или САЩ, където еквадорци са взели гастрономия като знаме.

Рибното више е ястие, пълно с вкус. Въпреки че произходът му не е добре определен, той е свързан с провинция Манаби. Снимка: ТЪРГОВИЯТА

Всеки подготовка той обмисля в различни количества макро и микроелементи, които са от съществено значение в ежедневната диета на еквадорците. Плоча от рибена супа с лук, например, съдържа протеини, въглехидрати, минерали и витамини.

Maito: В Амазонка се използват няколко подправки за готвене. Опаковката от риба добавя вкус и запазва месните сокове. Снимка: ТЪРГОВИЯТА

Според диетолога Сара Ривера, Това е вкусно, но мощно ястие, тъй като достига 443,94 килокалории (kcal). Част от llapingachos, вместо това добавя 747,81 ккал.

Пърженото лице е традиционен препарат от еквадорското крайбрежие, главно от Гуаякил. Влияе се от културата на Валдивия. Снимка: ТЪРГОВИЯТА

Но не се паникьосвайте! Когато става въпрос за избор на продукт важно е да погледнете cхранително съдържание повече, отколкото в броя на калории.

Ривера си спомня това типични ястия Еквадорците съдържат голямо количество протеин Y. въглехидрати, ограничение да ги консумирате ежедневно. Тайната е да ги консумирате веднъж седмично и да ги спазвате физическа дейност. За да изгорите тази част от llapingachos, например, ще са необходими 55 минути джогинг с 10 км/ч.

Въпреки високите си калории, llapingachos имат баланс на въглехидрати с картофи, протеини с яйца и се добавят зеленчуци. Снимка: ТЪРГОВИЯТА

Готвачът Естебан Тапия, учител на гастрономия от Университет в Сан Франциско де Кито Y. хранителен техник на Министерство на културата и наследството, посочва, че много от предписания ще варират техните хранителен принос, в зависимост от вашия подготовка. The болон де верде, например може да се готви и намачка на пюре или да се изпържи и намачка. Първата версия предлага същото рецепта без пържене и по-здравословни.

Морохото е колониален препарат. Има ясно прилика с оризов пудинг, традиционен испански препарат. Снимка: ТЪРГОВИЯТА

The експерт споменава, че използването на месо като свинско поле са повече опции здрави и че, в допълнение, да спаси оригинални рецепти с което традиционна кухня. Вижте тук пълната специалност на EL COMERCIO за 18-те типични еквадорски ястия.