Чилийското общество на затлъстяването

консумирането

МОЖЕ ЛИ ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА СОЛТА ОТРАЖАВА ТЕГЛОТО НА ДЕЦА?

Децата, които ядат много солени храни, също са склонни да консумират повече сладки напитки, което от своя страна може да е свързано с риск от затлъстяване, показва ново проучване.

Констатациите повдигат възможността контролът на приема на сол на децата да се окаже в полза на талията им, съобщават изследователите онлайн на 10 декември и в януарския печат в списанието Pediatrics.

Изследването на близо 4300 австралийски деца и юноши установи, че колкото повече солени деца ядат всеки ден, толкова повече течности пият. Същото се случи, когато изследователите се съсредоточиха върху почти две трети от децата, които пиеха сладки напитки. За всеки 390 милиграма (mg) натрий, които са яли всеки ден, средно са изпивали допълнителни 0,6 унции сода, сок или други подсладени със захар напитки.

На свой ред тези течни калории бяха (макар и слабо) свързани с риска от затлъстяване.

Децата, които пият повече от една захарна напитка на ден, са с 26% по-голяма вероятност да бъдат с наднормено тегло или затлъстяване, отколкото децата, които избягват напитките. Но тази връзка беше отслабена, когато изследователите включиха навици за упражнения.

Не е изненадващо, че децата, които обичат солените храни, също имат слабост към сода или други сладки напитки, според Лона Сандън, асистент по клинично хранене в Югозападен медицински център на Университета на Тексас в Далас.

Но не е ясно, че допълнителният натрий всъщност кара децата да пият повече подсладени напитки, каза той.

"Тези данни не ни говорят нищо за причинно-следствената връзка", каза Сандон. „Не знаем, че ако успяхме да накараме децата да намалят приема на натрий, те биха пили по-малко подсладени захарни напитки“.

Един от изследователите на проучването се съгласи. Но ограничаването на достъпа на децата до закуски с високо съдържание на натрий и сладки напитки би било добър ход, според Карли Граймс, кандидат за докторска степен. в университета Deakin в Бървуд, Австралия.

„Като родител най-добрият вариант е да насърчавате водата като напитка и да ограничавате наличието на сладки напитки“, каза Граймс.

Що се отнася до солените храни, прекомерната консумация може да повиши кръвното налягане, дори сред децата.

По принцип специалистите препоръчват възрастните и децата да ядат не повече от 2300 mg натрий на ден. Но скорошно проучване на американски деца и тийнейджъри установи, че те консумират средно близо 3400 mg натрий на ден.

Американците получават по-голямата част от натрия си от преработени храни и ресторантни ястия, а не от солнички в кухнята. Сандон и Граймс казаха, че е най-добре да намалите тези храни и да ги замените с плодове, зеленчуци и други пълнозърнести храни.

Проучването включва близо 4300 участници на възраст от 2 до 16 години, които са били интервюирани (или чиито родители са били интервюирани) относно диетите си през последните 24 часа.

Като цяло 62 процента са имали поне една подсладена със захар напитка. Средно тези деца консумират 2500 mg натрий на ден и малко над 5% са с наднормено тегло. В сравнение с връстниците си, които се държат далеч от сладки напитки, малко над 3% са били със затлъстяване, а средният прием на натрий е бил малко над 2300 mg.

Когато изследователите разглеждат риска от затлъстяване, те установяват, че децата, които пият поне една подсладена със захар напитка на ден, са с 26 процента по-голяма вероятност да бъдат с наднормено тегло или затлъстяване. За това бяха взети предвид фактори като доходи на семейството и общ прием на калории.

Но тогава изследователите разгледаха подгрупа от деца, които са докладвали за своите навици на упражнения. И след като се включи упражнението, връзката между затлъстяването и сладките напитки вече не беше статистически значима, което означава, че може да е била случайна находка.

И все пак, отбелязват изследователите, констатациите предполагат, че поддържането на нисък прием на сол на децата в крайна сметка може да има известно влияние върху тяхното тегло.

Сандън беше скептичен. "За да потвърдя, че това говори твърде много", каза той. Децата, които обичат солени закуски, могат да пият подсладени напитки, защото харесват вкуса им, обясни Сандон, а не защото натрият ги принуждава.

„Изводът всъщност е, че обикновено трябва да правим по-здравословен хранителен избор“, каза Сандън.

Кристи Кинг, говорител на Академията по хранене и диететика, се съгласи, че диетата и начинът на живот като цяло са от значение.

„Не можем непременно да твърдим, че детското затлъстяване е по вина на солта или на подсладените със захар напитки“, каза Кинг, старши диетолог в Тексаската детска болница в Хюстън.

Но той добави, че проучването е „страхотна аларма“ за родителите да спазват хранителните навици на децата си, както и техните собствени.

„Децата се учат чрез пример, така че ако в дома има храни с високо съдържание на натрий и подсладени захари и родителите ги консумират редовно, [децата] също ще са по-склонни да ги консумират“, предупреди Кинг.

Източник: HealthDay, преведено от Hispanicare

Справка: Grimes CA, Riddell LJ, et al. Диетичен прием на сол, консумирана подсладена напитка и риск от затлъстяване. Педиатрия 2013; 131: 14-21.

Затлъстяване

Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"

На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]

Тема на месеца

Чревна микробиота и затлъстяване

Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]