С какво искате да се научите да готвите? Тогава стигнахте до правилния водач.
Много пъти първото ни обучение по кулинария беше придобито чрез наследството, което майка ни или баба ни споделиха, това беше единственият ни достъп до знания за готвене.
Понастоящем е по-лесно да имаме този достъп до това знание, имаме възможности от кариера или курс до използване на интернет за достъп до рецепти от различни части на света.
И затова се роди това ръководство, за да започнете да се запознавате с най-основните и необходими кухненски прибори, най-основните съставки, които можете да включите в списъка си за пазаруване за следващия месец и някои рецепти, които ще ви помогнат да се научите да готвите.
Основни кухненски прибори, за да се научите да готвите
Първото нещо, което трябва да се научим да готвим, са кухненски прибори, които ни позволяват да приготвим първите си рецепти и да, първото нещо, от което се нуждаете, не са рецепти, защото въпреки че са важни (а също и една от следващите стъпки в това ръководство за започване), няма да можете да направите много със списък с лесни рецепти без тези прибори.
Това са основните кухненски прибори, които трябва да се научите да готвите, ще поговорим малко за основните и ще изброим останалите.
Съдове за готвене
Кухненските прибори са всички онези тигани и тенджери, които ще ви трябват, за да подготвите вашите рецепти, има различни размери и различни материали и да, и двете променливи правят важна разлика, когато се учим да готвим.
Ножове за рязане
Ножовете са основен кухненски прибор, за да се научите да готвите, те трябва да бъдат добре заточени, тъй като това ще улесни работата ви.
Не мислете, че трябва да имате цялата колекция от професионални готварски ножове, за да започнете, а просто да имате най-важните; ножът на готвача, многофункционалният, трион и белачка.
Дъска за рязане
Дъска за рязане ще улесни работата ви, когато трябва да нарежете много зеленчуци, меса, плодове и всякакъв друг вид храна.
Можете да използвате пластмасова или дървена дъска за рязане, това няма да направи голяма разлика в научаването на готвене.
Опитайте се да държите възможно най-близо до себе си, тъй като голяма част от храната, която ще ви е необходима за вашите рецепти, ще трябва да бъде изрязана предварително и не искате да я изпускате от поглед.
Още прибори, за да се научите да готвите
Тези кухненски прибори са също толкова важни, за да се научите да готвите, ние ще ги изброим, тъй като със сигурност искате да преминете към следващата стъпка.
- Лопати и лъжици за кухня
- Блендер
- Печка с фурна
- Измервателно стъкло
- Претегляща машина
- Мерителна лъжица
- Ръчен миксер
- Купички
- Огнеупорни материали
- Микровълнова печка
- Белачка
- Ренде
- Контейнери за съхранение на храна
Най-важните съдове за готвене в Мексико
От коя държава ни четете? Какви прибори смятате за най-важни там? Уведомете ни в коментарите, например в Мексико те са:
- Molcajete
- Тортила преса
- Комал
- Глинени саксии
Основни съставки, за да се научите да готвите
За да разберем кои кухненски прибори са от първостепенно значение, споделяме списък със съставки, които също са от съществено значение в нашата кухня, включете ги в списъка си за пазаруване за следващия месец.
Не е задължително да купувате съставките, които са по-скъпи, но трябва да купувате добро качество, ако искаме да се научим да готвим, трябва да започнем да правим нещата от самото начало.
- Сол
- Пипер
- Чесън
- Масло
- Лук
- Нокти
- Захар
- Кимион
- Лавров
- Розмарин
- Епазот
- Брашно
- Мляко
- Яйце
- Домат
Кратки рецепти за готвене, за да се научите да готвите
Едно от основните ястия, които можете да използвате, за да се научите да готвите, е омлетът, той е просто ястие, не изисква скъпи съставки и процесът му на приготвяне изобщо не е сложен.
Как да си направим омлет?
Омлетът има яйчена основа, но пълнежът ще бъде по ваш вкус, можете да използвате зеленчуци или някои млечни продукти, в този случай ще научите как да направите омлет само за един човек, ако искате да го приготвите за повече хора, които просто трябва да повторите рецептата.
Прибори, съставки и приготвяне на омлет
Ще ви трябват 1 тиган и 1 супена лъжица масло.
Поставете супената лъжица масло в тигана на слаб огън, докато се разтопи напълно и започне да мехурче.
Ще ви трябват 2 яйца, купа, за да ги победите, сол и черен пипер.
Разбийте много добре яйцата в купа (може и купа), докато маслото се разтопи и добавете сол и черен пипер по ваш вкус, можете просто да използвате сол, ако искате.
Когато маслото е напълно разтопено, изхвърлете яйцата там, когато ръбът е сварен, преместете тигана, за да проверите дали омлетът е хлабав.
Ще ви трябва и настърган кашкавал.
Когато омлетът се напълни, добавете настърганото сирене, за да започне да се топи.
Когато се разтопи, с помощта на шпатула извадете омлета от тигана и го поднесете в чиния, оставете го да си почине и да се провали, току-що научихте как да приготвите омлет.
Какво научихте досега?
Може да изглежда като рецепта, която не научава много за първите стъпки на готвене, но вярвайте или не, научихте някои основни технически подробности, които са важни.
Забелязахте ли при каква температура трябва да е тиганът? Точно научихте колко е важно да използвате температурите и сякаш това не беше достатъчно, научихте как да боравите с някои кухненски прибори като тиган, купата и ако го използвате, ръчен миксер.
Също така се научихте да следвате поетапна рецепта и реда, в който се налива храната за вкусна подготовка. Не е ли готино?
Да се научим да готвим!
Ще споделим някои основни ястия, от които трябва да проучите рецептата за приготвяне, за да започнете сами да практикувате използването на температури и боравенето с кухненските прибори.
Научете се да приготвяте ориз
Фундаментално в много гастрономии, вашата мисия ще бъде да намерите точната точка на готвенето му.
Готвене на бобови култури като боб
Вашата мисия ще бъде да научите използването на експресната готварска печка, в началото няма да е лесно, но смелост, ние вярваме в вас.
Пригответе горещи сладкиши
Това ще ви помогне да разберете консистенцията на някои макаронени изделия и манипулацията с тигана, вашата мисия ще бъде някой от вашето семейство да я опита и да затвори очи при първата хапка, показвайки, че са били вкусни.
Печено
Ще се научите да държите месото си в хладилник, как да подправяте на вкус и да идентифицирате неговата готовност, вашата мисия ще бъде да не изгаряте месото, звучи лесно, но не е.
Съвети за научаване на готвене
Загубата на страха ви от кухнята не е толкова проста, колкото звучи, бихте се изненадали да знаете броя на хората, които дори не смеят да влязат в кухнята, затова освен търсенето на рецепти, наличието на съставките и кухненските прибори, ние имайте други препоръки, така че да се научите да готвите е невероятно преживяване.
Овкусете и помиришете съставките
Преди да започнете да готвите е да вкусите и помиришете съставките от момента, в който са сурови, докато се приготвят, като по този начин ще създадете спомен за вкусове и аромати, които в бъдеще ще ви помогнат да съберете нови ястия.
Практикувайте много
Не забравяйте, че готвенето е проба и грешка, вашето ястие не винаги ще излезе за първи път, но с практика вашето ястие винаги ще се подобри.
Познайте видовете готвене
Трябва да знаете различните методи на готвене, за да можете по този начин да различавате различните вкусове и текстури с една и съща съставка.
Познайте гастрономията на вашия регион
Най-доброто нещо, което трябва да направите, е винаги да започнете с типичните ястия за вашия регион и сезонните съставки, това ще бъде отличен източник на вдъхновение да се научите да готвите.
Научете се да готвите като професионалист
Въпреки че търсенето и спазването на рецепти до писмото е може би една от първите препоръки, които можем да ви дадем, има и други фактори, които ще ви помогнат да подготвите уникални рецепти.
Можете да научите тези фактори, като се регистрирате за нашите дипломи за мексиканска кухня, където ще ви научим на всичко за мексиканската кухня, от нейното френско влияние, до техники и прибори, които създават уникално вкусово изживяване по целия свят.
Можете също така да се запишете за нашите дипломи за международна кухня, където ще научите как да внесете световна кухня на вашата маса.
Бихте ли искали да продължите да учите?
Споделете вашата информация с нас и ние ще се свържем с вас възможно най-скоро.
Техники за приготвяне на барбекю с морски дарове у дома
16 кулинарни техники, които трябва да знаете
Как да мариноваме месо за печене?
2 мисли за „Как да се науча да готвя: Кратко ръководство“
Изглежда интересно и бих искал да знам малко повече. Аз съм начинаещ. Готвя по рецепти и излиза доста добре (така ми казват)
Здравей Лурд. Благодарим ви, че пишете! 🤓 Нашата онлайн образователна платформа ви предлага възможността да напредвате със свое собствено темпо с нашата практична, динамична и ефективна система.