Те се споменават като най-лошото зло, но какви са те, къде аржентинците включват най-голямо количество „празни калории“ и съвети за тяхното намаляване

представляват

„Празни калории“ е понятие, което често чуваме, но за какво говорим, когато се позоваваме на тях?

„Те са храни, които осигуряват значително количество калории, но много малко или никакви хранителни вещества“, определя диетологът Лилиана Гримберг, координатор в областта на храненето в Терапевтичния център „Д-р Максимо Равена“.

Те обикновено са в продукти с много захар, брашно или мазнини, чиято прекомерна консумация може да доведе до проблеми като повишено налягане, диабет, рак и затлъстяване. Излишъкът е тревожен, защото празните калорични храни стимулират апетита и предизвикват неблагоприятни метаболитни ефекти, наред с други неща, отбелязва Гримбърг.

Къде са празните калории?

Повечето от тях не са в чинията, а в чашата. „Консумацията в Аржентина идва главно от сладки напитки, алкохолни напитки, захар, добавяна към инфузиите (най-голяма е консумацията на мате), и закуски“, обобщава дипломираният специалист по хранене Силвина Тасат, член на борда на директорите на Аржентинското общество по хранене . Националният прием на сладки напитки, сокове на прах и ароматизирани води се е удвоил през последните 20 години, предупреждава той.

Освен това, според регионално проучване, проведено от CESNI, аржентинците са най-големите консуматори на калории от течности (436 ккал на ден), следвани от мексиканци и след това бразилци.

Основните източници на празни калории

1. Безалкохолните напитки. Човек може да се равнява на около шест кубчета захар. Вероятността детето да е със затлъстяване се увеличава с 60% за всяка кутия сода, консумирана на ден, според проучвания на Йейлския университет. При жените консерва на ден увеличава риска от сърдечни заболявания с 23%.

2. „Спортни“ напитки, стимулиращ или енергичен. Те имат твърде много захар "и недостатъчно минерали", според Гримбърг.

3. Опакованите сокове.

4. маса захар. Също така мед, разтворимо какао и сладко.

5. Бисквитките, закуски и сладкиши, както и сладолед и сладки зърнени храни.

6. Алкохол. Кутия бира или чаша вино осигуряват около 85-100 ккал. Въпреки че и двете имат определени ползи за здравето, излишъкът им противодейства.

Как да ги отрежете

-Ограничете максимално рафинираните брашна и преработените храни, като бял хляб, бисквитки, печени изделия и леки закуски, препоръчва Гримбърг.

-Заменете консервираните сокове с цели плодове, които дават повече ситост и фибри.

-Включете протеинови храни, като постно месо, пиле без кожа, риба, постно червено месо и постни сирена.

-За да не изпаднете в ексцесии, тези празни калории могат да се насладят като „програмиран момент на удоволствие“, предполага Тасат.

-Изберете леки версии, без добавена захар, от газирани напитки, ароматизирани води и сокове на прах.

-Заменете добавената захар инфузии от безкалорични подсладители, като стевия, сукралоза и други.