Някои храни се съхраняват лесно без охлаждане, консервирани храни, зърнени храни, захар, мед и др. Годините могат да минат при стайна температура, ноКак да съхранявате месото без охлаждане за дълго време? Ако искате да сте подготвени за някакви извънредни ситуации, ще бъдете далеч от електрическата мрежа или просто искате съхранявайте големи количества месо и нямате повече място в хладилника, тогава тази статия е за вас.

Ами ние, които харесваме месо в нашата диета и трябва ли да я запазим? Трябва ли да се задоволим с премахването му от нашата диета? Разбира се, че не! И тук ви показваме 5 начина за съхранение на месо без охлаждане.

месото

Как да съхранявате месото без охлаждане?

В тази статия искаме да ви покажем кои са алтернативите, които трябва да знаете как да съхранявате месото без охлаждане независимо от причината, поради която го искате.

1- Пушене

Това е един от най-старите методи за консервирайте месото, Най-често се използва в райони с прекалено много влага, за да изсуши месото или да го дехидратира без модерен дехидратор. Въпреки че може да бъде наистина вкусно, препоръчително е пушено месо в големи количества, защото димът съдържа канцерогени.

С това казано, пушенето може да е добър вариант за някои в извънредни ситуации. Пушалките могат да бъдат закупени или направени у дома. Този метод е подходящ само за тези, които имат достъп до открито място.

2 - втвърдени (в осоляване)

Втвърдяване на месото Това е друг много стар метод за опазване, който се използва и до днес, може да включва много усилия, но резултатът си заслужава.

Това е начинът, по който се запазват традиционните фаворити като бекон и пастърма, както и евтин и лесен за овладяване процес за тези, които не са го правили преди.

3- Свинска мас

Свинската мас предотвратява растежа на бактерии, като предотвратява достигането на въздух до месото. Това е най-евтиният и най-ефективен метод за консервиране от всички и не изисква оборудване, тъй като ще ви трябват само мазнината от свинското месо и херметически затворен контейнер за съхранение на месото.

4- Лиофилно сушене

Най-малко практичният метод по отношение на изискванията, които трябва да се изпълнят, тъй като за това трябва да си купите лиофилизатор. Въпреки това, днес можете да си купите вътрешен модел.

Всичко може да бъде изсушено чрез замразяване, но особено лиофилизирани храни носят много предимства: те запазват цялото си хранене и са много леки, така че за туристите с раници или за тези, които трябва да направят спешно пътуване, те са много полезни.

5- саламура

Това е много прост и традиционен метод за съхранение под налягане. Саламурата обикновено е смес от вода, захар и сол. Месото се запазва, като се постави в саксия и се покрие изцяло със саламура.

Както при втвърдяването, имате нужда от хладна зона и ако планирате да правите големи количества, уверете се, че имате достатъчно място за съхранение.

Няма значение кой от тези методи ще изберете, важното е безопасността. За предците, които са съхранявали храната, нито температурата, нито електричеството не са били проблем. Ами ако трябва да се погрижите да не спазвате никаква рецепта за запазване на месото, проверете много добре източниците си, преди да опитате, за да сте експерт как да съхранявате месото без охлаждане.

Вземете месото си тук и започва да се упражнява в изкуството за консервиране на месо.