Зефирите отдавна са любим десерт, но изглежда, че въпреки вкусния си вкус, те не носят никакви ползи за здравето. Но всичко не е загубено, има начини да направите своя собствена блат по здравословен начин и можете да можете да ядете каквото искате, без да се чувствате виновни. Следвайте рецептата, която ви даваме по-долу.

направим

Както вече споменахме, търговските блатове, както всички преработени храни, не носят нищо добро за вашето здраве и въпреки че не съдържат мазнини, те също са много заредени със захар. Обикновеният блат има 4 грама добавена захар, но трябва да признаете, че е почти невъзможно да ядете само една.

Една чаша блат съдържа дори 29 грама захар, което е повече от 400 празни калории, дори 10 грама повече от препоръчителната дневна доза.

Излишният прием на захар увеличава приема на калории и води до различни здравословни проблеми, като затлъстяване и наддаване на тегло.

От друга страна, храните с високо съдържание на захар обикновено са бедни на здравословни хранителни вещества. Освен това, колкото повече сладки храни ядем, толкова по-малко място ще има за плодове, зеленчуци и здравословни храни в диетата ни.

Доказано е, че консумацията на захар е пряко свързана със сериозни дългосрочни здравословни проблеми, включително:

  • Инсулинова резистентност и диабет
  • Сърдечно заболяване
  • Високи нива на холестерол
  • Различни видове рак, като рак на панкреаса
  • Пристрастяване към храната
  • Проблеми със зъбите, като кариес.

Как да си направим блата по здравословен начин

Така че следващата рецепта за тези невероятни и вкусни блатове, които не съдържат вредната за здравето захар, е чудесна възможност за обмисляне. Освен това те могат да бъдат приготвени във вариант с кокос или шоколад, според вашите предпочитания.

Веднага след като ги изпробвате, вече няма да искате да купувате блата в магазина със сигурност.

Състав:

  • 1/2 чаша мед
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1 1/2 супена лъжица желатин
  • 1/2 чаша студена вода

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да намажете малко тава за хляб и да я покриете с пергаментова хартия, която също трябва да бъде смазана. След това в средна купа или купа с прикрепен миксер добавете ¼ чаша вода и добавете желатин. Оставете го настрани, за да омекне.

2. След това добавете още ¼ чаша вода, сол и мед в малка тенджера и поставете на умерен огън. Доведете сместа до 240 градуса, като използвате термометър за бонбони. Бъдете точни с температурата.

3. Можете също така да опитате да капете част от течността в купа с ледена вода и когато тя се охлади във водата, тя трябва да е на сладък етап и да образува малки, меки топчета. Тази температура се достига около 7-8 минути.

4. Свалете тенджерата от котлона веднага щом достигне правилната температура.

5. Сега добавете горещия сироп към желатиновата смес внимателно, като използвате ръчен миксер на ниска скорост. Изсипете горещата смес като дъжд в купата.

6. След това добавете ванилията и разбийте 12-15 минути на висока скорост, за да се получи гъста смес. След това го изсипете в матрицата, подготвена първо, и я оставете непокрита в резерв, за 4-12 часа или за една нощ, за да изсъхне.

7. След това просто нарежете съдържанието на кубчета и блатовете са готови за сервиране.

Създайте свои собствени версии на блата

Версия с какао: Когато сте готови, можете да подадете блата, нарязан на какао на прах.

Кокосова версия: Трябва да препечете ½ чаша настърган кокос, неподсладен и да поръсите половината от него на дъното на подготвения тиган. След това го добавете към сместа от блат и го поръсете отново с другата половина от настъргания кокос.

Можете да добавите форма, цвят, текстура и вкус, като добавите кокосови, шоколадови чипсове или плодови и желеобразни топинги и ги нарежете на различни форми.

Lúcida Life Writing
Изображения на Shutterstock