В тази статия за OneHowTo искаме да обясним как се прави нискокалоричен dulce de leche, идеален за хора, които са на диета или не могат да ядат захар. И макар че вече обяснихме как да приготвим класически домашен dulce de leche и домашен сладкарски dulce de leche, трябва да обясним процеса на направете dulce de leche без захар Невъзможен? Съвсем не и най-добрият, вкусът е много добър.
- 1 литър обезмаслено мляко
- 1 пакетче ароматизиран желатин
- 2 супени лъжици подсладител
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 ванилия боб (или есенция)
Много традиционна в цяла Латинска Америка, но вече разпространена в целия свят, карамел - Известен също като манджар, арекип, каджета, конфитюр от лайт - е част от многобройни десерти и сладкиши, които се превръщат в деликатесите на тези със сладък зъб. И то е, че този крем се прави главно от мляко и захар, така че вкусът му е много сладък и следователно калорийният му прием също е значителен. Поради тази причина искаме да ви покажем леката рецепта за домашно приготвено дулсе де лече, за да можете да се насладите на това голямо удоволствие, без да се отказвате от поддържането на линията.
Поставяме литра от обезмаслено мляко с ванилия в незалепваща тенджера (ако е по-добре тефлонирана) на слаб огън за половин час при непрекъснато бъркане, след това добавете подсладителя и продължете да бъркате 5 минути.
Сваляме тенджерата от огъня и от друга страна разтваряме желатина с малко мляко в друг съд и след като се уверим, че не е останала бучка, добавяме желе за мляко. Не забравяйте, че желатинът трябва да е неутрален или без аромат, така че дулсе де лече да не придобие никакъв друг вкус.
Продължаваме да смесваме, докато добавяме бикарбоната, не спираме, докато се охлади и поставяме в стъклен съд (ако е възможно) и съхраняваме в хладилника.
Остава само да се наслаждавате без вина!
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да си направим домашно леко dulce de leche, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Рецепти.