Тук ще намерите първите ми усилия за по-устойчива диета.

Ново измерение в моите решения

Днес ще споделя с вас как се храня, след като бях в търсене на идеалното хранене за хората. Предполагам, че не съм го намерил (мисля), но намерих нещо, с което съм много доволен.

Първата мотивация, която бележи началото на търсенето ми, беше преди 7-8 години, когато дерматитът се появи на кожата ми и когато се чувствах постоянно подут. За дерматит лекарството винаги е било кортикостероиди, а за подуване яжте по-бавно и избягвайте да носите тесни дрехи.

Подобрих се, но дерматитът се появяваше от време на време. Не съм непоносим или алергичен към нищо. Тъй като те не ми дадоха отговор на корена на тези проблеми или това се дължи само на възможен стрес, не бях доволен и започнах да разследвам сам. Веднага щом търсите, откривате, че можете да повлияете положително на тялото си с добро отношение, упражнения, почивка и храна. Първите три, лесно. Храненето беше по-скоро бъркотия за мен.

Казвам ви това, защото дотогава мислех само за себе си и своето благополучие докато един ден прочетох:

„За производството на килограм зърнени култури са необходими 1000 литра вода, докато за производство на килограм телешко месо са необходими 15 000 литра вода, 320 м2 ливада и около 10 килограма соя“

„14,5% от емисиите на парникови газове по света идват директно от животни. 80% от обезлесяването в Амазонка се дължи на добитъка. "

Освен данните, това означаваше добавяне на ново измерение към моите решения: не съм сам и решенията ми оказват влияние върху ресурсите, които всички ние имаме там. Така че аз съм вегетарианец или веган? Недей.

Поех по средния път.

това което

Януари 2020 г. Ако сте прочели нещо за мен в „Устойчива раса“, ще видите, че Садхуру ме вдъхновява много. В една от неговите беседи бях поразен от разграничението, което той направи между хронично заболяване и инфекциозно заболяване. По отношение на инфекциозните, той казва, че те идват отвън и следователно се излекуват с ресурси, които идват отвън, външни, като медицина. Хрониките са тези, които идват отвътре, ние сами ги създаваме. Това е свързано с това как отнемаме живота или се справяме с него. Въпреки че използваме медицина и наука, ние също трябва да вършим вътрешна работа. Според моя опит ми се струва, че има някаква причина в това. Дерматитът е хроничен. Когато сменя диетата си, аз не само променям диетата си, но и начина, по който поемам живота, по-спокойно и се грижа повече за себе си.

Диетата ми (днес) и решенията ми за нея

Купувам храни с една съставка. Само един. Така че не се колебая да чета състава или да се опитвам да разгадая някои съставки. Има някои изключения, които ще прочетете по-долу.

Сезонни плодове и зеленчуци. Следваща стъпка е да се уверя, че това, което купувам, е местно, поне от Испания, а не внос от чужбина.

Консумирам общо 1 до 3 порции месо и риба на седмица. Оставям го за всеки път, на семейни и приятелски събирания. Те вече не са в моя списък за пазаруване. За мен този момент има голяма разлика. Това е малко действие на вътрешно ниво, което ни помага да защитим ресурсите, които имаме, като също така оставя фантастично място за тези, които идват след нас, да се насладят на същото. Ако купувате и в кварталните магазини, чудесно. Можете да разгледате този списък с ресторанти, които консумират доставчици наблизо, за да продължите да добавяте дори далеч от дома. Това е 2 × 1, защото ние също помагаме на местната икономика; особено нашия съсед. И дори повече, лична изгода: преди седмичната ми покупка беше около 50-60 евро (аз съм такава); сега между 20-30 евро.!.

Още бобови растения. Понякога за удобство ги купувам варени и имам още една съставка, консервантът. Където преди напълних чинията с продукти от животински произход, сега я пълня с бобови растения.

Басмати и пълнозърнест ориз.

Пшенични тестени изделия.

Яйцата: свободно отглеждане. Екологични.

Мляко: прясно. Приемам 1 порция млечни продукти на ден. Аз се чувствам по-добре. (Освен в случаите, когато се събираме като семейство и за десерт има панакоти ...).

Не купувам леки или обезмаслени продукти. Харесва ми чистотата на храната.

Бяла захар или боя.

Сладки в моята килера: Местни сезонни плодове. 85% какаов шоколад. Пчелен мед. Дати.

Ядки завинаги.

Домашни сосове: майонеза, винегрет и др.

Други: Обезмаслено какао на прах. Пшеничен препечен хляб.

Резултат: Не се лишавам от нищо, радвам се на всичко и се чувствам страхотно. Тестовете ми казват „по-здравословно от ябълка“ 😉

Януари 2020 г. Не консумирам месо или риба. Не го правя, защото го считам за по-здравословен или по-устойчив, но по други причини.

Моята захранваща система

Първо не съм перфектен. Давам всичко от себе си и в продължение на два дни си позволявам ексцесии.

Нито яжте 3 пъти на ден, нито 5, нито 1. Чувал съм, че е добре метаболизмът да е в постоянна работа, както и че не е добре стомахът да работи постоянно. Какво да правя? Като когато съм гладен, но със здрав разум. Няма да пристигна незашит по обяд. Има закуски, които съм гладен в 3 часа, и други, които издържам до обяд.

Ако е труден ден, ако съм фокусиран дълго време или имам проблеми, правя почивка, за да попълня, хидратирам и стимулирам невроните. Обикновено това е парче плод и/или ядки.

Винаги се опитвам да вечерям около 20:00, най-късно до 21:00.

Усещам стомаха си напълно празен. От вечеря до закуска на следващия ден, запас от 10-12 часа. Именно това ме кара да си почивам и да се чувствам най-добре. „Разграничете глада от празен стомах“ - Sadhguru.

Измислете храна в същия ден или на следващия ден. Мисля, че всички правим това. Ако съм се хранил добре, не вечерям вечер или ям много леко. Тази точка ме води към следващата.

Не броим калории. Виждам теглото си и ако се чувствам добре. Както каза стар колега от работата:>. Обичам го, защото е много просто. Какво ядете за това, което харчите. Знам, че е чекмедже и че други променливи могат да влязат в уравнението, но като цяло моята предпоставка е да поддържам линията. Ако днес няма да се движите много, яжте съответно. Не на гориво. „Какво се яде за това, което се сервира“.

Не мислете и го улеснявайте. Създадох свое собствено меню (контролирано от диетолог), за да съм сигурен, че покривам минималните количества. Основните ястия отговарят на следното правило:

  • 1/2 чиния зеленчуци: сотирано, салата, сметана/пюре ...
  • 1/4 въглехидрати: картофи, ориз, бобови растения, тестени изделия, хляб ...
  • 1/4 протеин: мляко, яйца, бобови растения, грах, месо, риба (не забравяйте, че ги кръстосвам, защото ги оставям за специални случаи).
  • Мазнини: зехтин (и други), ядки, фъстъчено масло, сирене, масло, авокадо ... 2-3 супени лъжици на ден приблизително.

Всеки ден яжте нещо прясно, нещо сурово, нещо приготвено внимателно.

Яжте хубаво. Как Е, това, подготвям с любов това, което правя и го представям прекрасно.

Януари 2020 г. Миналата година наех служба за хранене за 2 месеца. Общо 8 седмици менюта. Въртя ги в хладилника си. Разнообразна, балансирана и безопасна диета. Фокусирам се върху протеините и зърнените култури за деня и модифицирам зеленчуците до тези, които са изключително сезонни. За това използвам:

  • Soydetemporada.com. Супер визуален опростен уебсайт, който да се придържа към сезонните плодове и зеленчуци. Използвам го, когато пазарувам. Винаги го отварям в браузъра.
  • Юфка. Приложение, което посочва съставките, които имате в хладилника, и ви връща списък с възможни рецепти. Те са прости и лесни за изпълнение. Наистина го обичам - дължа го на брат ми Хосе, - благодаря.

Четох, че намаляването на броя решения, които вземаме всеки ден, ни помага да вземаме по-добри решения, когато трябва да се справяме с по-важни въпроси. И не само това, вземането на много решения води до намалено ниво на самоконтрол. Не аз, а това проучване.

Забележка: Не съм диетолог. Това са общи редове от моя личен опит. Използвайте информацията със здрав разум и се консултирайте със специалист.

Някои рецепти от седмичното ми меню

Закуски

  • Каша, приготвена с вода, прясно мляко или зеленчук. С ядки и плод.
  • Омлет с яйце или две, с овес, половин банан, настърган кокос, щипка сол и канела (Невероятно) + Настойка.
  • Препечен хляб с пастет от домати, авокадо, хумус или артишок (с повече истории. Рядък, но пристрастяващ вкус). + Запарка или прясно мляко с Еко зърнени храни.

Хранене и вечери

  • Салата + кафяв ориз с тиква, гъби (и яйце, ако не съм го закусил).
  • Броколи на пара с бадеми + крем от нахут (или хумус).
  • Гаспачо или салата + къдрава леща с ябълка.
  • Салата + грах с яйце + пълнозърнест хляб.
  • Салата от бял боб, зелени листа, домат, фъстъци и киноа.
  • Патладжани, пълнени с лук, червен пипер, пармезан (преди да добавя риба тон).
  • Пълнозърнеста паста с крема сирене или сметана и гъби (преди да добавя бекон).
  • Сотирани зеленчуци или горски гъби + ориз басмати, провансалски билки, лук, гъби, козе сирене (преди да добавя риба тон)
  • Салата от киноа с авокадо, кашу, яйца, череша, маслини.
  • Салата и нахут с манголд.
  • Салата и печени картофи с подправки.
  • Зеленчуков и тортила крем (спанак).
  • Януари 2020 г. Използвам юфка със сезонни храни.

Закуски

  • Ядки и инфузия. Що се отнася до запарката, аз не съм пасифлора, въпреки че може да изненада тези, които ме познават; Обичам добра чаша мляко. За мен хубавото на инфузията е, че я приемам спокойно и това ме кара да възприема момента със същото спокойствие. Аз също се чувствам страхотно.
  • Нарежете ябълката, сякаш са филийки хляб, и я придружете с козе сирене.
  • Ябълка със сусам и мед.
  • Патентовано изобретение за потапяне на плодове в обезмаслено какао (100%) на прах. Какаото осигурява шоколада, а плодовете - сладко. Не върви с всички плодове, но ви каня да опитате.
  • Грозде и сирене: вкус на целувка.
  • Ако купувам кисело мляко, придружавам го с мед и ядки.
  • Плодови смутита. Много полезно, когато ще ме разглезят.
  • Януари 2020 г. Сега не се различавам толкова много, ям плодове и/или ядки.

Биологичното не винаги е най-здравословният вариант

Преди години, когато тръгнах по пътя на по-здравословното хранене, директно купих всичко биологично докато aНаучих, че екологичното не е равно на здравословното (нито устойчиво за джоба ми, засега). Основен пример е този на шоколадово блокче. Ако 25% от състава му (една четвърт, 1/4 око!) Е захар, колкото и екологична да е захарта и сякаш е кафява тръстика, това е много захар за тялото.

Направете пазаруването част от свободното време и културата

Превърнах седмичното пазаруване в занимание, като когато отида в нов ресторант. Купувам в кварталните магазини. Тези от цял ​​живот. Използвам тази възможност да се разходя. И е удоволствие, когато ви говорят за жанра, че ви продават със знание, гордост и страст.

Сделката и връзката са по-близки, отколкото с касата на голям супермаркет, основно поради обема и бързането. Част от мечтата на този блог е да създаде повече усещане за общност. Запознайте се със съседите си бакалци.

Има все повече малки магазини, специализирани в кафета, настойки, сирена, ядки, плодове и т.н. на ниво улица, разпределени в центъра и около града. Може да е чудесен план за уикенда да се разходите и да пазарувате на тези сайтове.

Малки действия с голямо въздействие

Звучи като треньорска книга и не мога да измисля друг начин да я определя. Ако повечето от нас прилагат тези малки действия у дома, представете си какво може да означава на планетата. Иска ми се да мога да го измервам сега и да го сравнявам по-късно ... Както и да е, нека отидем за тях:

Купувайте сезонни и местни продукти. Това е чудесно, защото те също не са опаковани, което означава по-малко отпадъци. По-добре от рециклирането е избягването на боклука.

Намалете консумацията на месо и риба (консултирайте се със специалист) и ги купувайте в местния магазин. Разберете откъде идва. Това е супер интересно, защото много пъти зад него има история. Много по-приятно е, когато тези подробности са известни. А също така, ако поканите някого на вечеря, споделете наученото, покачете вкус vor

Забавлявайте се в намирането на онези ресторанти, които купуват от близките доставчици. Тези сайтове ви карат да се чувствате специални и преди всичко постигнати, като допринасяте положително. Лечението обикновено е по-изискано, защото те са страстни за това, което правят. Ако не сте го пробвали, препоръчвам го.

Купувайте по тегло. Още един страхотен план. Опознайте онези сладки малки магазинчета, които продават на тегло. Това в допълнение към натрупването на положителна карма, спестявате много опаковки и пластмаса, следователно слизате по-малко, за да хвърляте боклука.

Отделете няколко секунди на това, което минава през ръцете ни. Например обикновено купувам инфузии в кутия. Някои идват индивидуално опаковани. След това са телбодът, конецът, хартията с марката и самата филтърна торбичка. Това не отнема практически нищо, но няколко на ден за ... винаги, това е много. Наскоро ми дадоха плик с 200гр чай. За да го приготвя, имам нужда само от инфузор. Единственият отпадък, който генерирам, е инфузионният плик и от него мога да се възползвам, ако отида да го напълня отново. Ефект: Допринасям за местната икономика> Консумация по тегло> По-малко боклук. Друго подобно е кафето. Купете кафе по тегло и използвайте класическата кафеварка или електрическа кафеварка с индивидуално опаковани пълнители. Ще го оставя там, но не за да промените мнението си, а като графичен пример за малки действия с голямо въздействие.

Повишете нашите стандарти. С други думи, това повишава приемливия ни минимум. Докато се учим, опознаваме или узряваме, ние ставаме по-изящни и изкачваме стъпка. Ще дам малко груб пример, но той дойде при мен: вино. Възможно е първият ви контакт с вино да е този, който се продава в картон (Къде го получавате, Джема?). След това пораствате и консумирате този, който идва в стъклена бутилка. След това нито една чаша не си струва да я сервирате. По-късно започвате да знаете малко и да зададете друго ниво на качество или произход. Това може да се приложи към всяко от горните действия, но не е нужно да правите нищо. Мисля, че ако бяхте в режим на възприемане, сега засях семе, щом знаете. Когато започнете да вървите по този път, ще повишите стандартите си естествено и без да налагате.

Направете Киану

Имам този текст в бележките си от години. Не знам откъде съм го взел, дори не знам дали е истина, но прочетете и тогава ще ви кажа

Киану Рийвс пише: „Майката на моя приятел се храни здравословно през целия си живот. Никога не е консумирала алкохол или каквато и да е „лоша храна“, която упражнява всеки ден, много пъргава, много активна, приема всички добавки, предложени от нейния лекар, никога не излиза на слънце без слънцезащитен крем и когато го прави, е за най-кратко възможен период, който на практика да защити здравето му в пълна степен. Сега тя е на 76 и има рак на кожата, рак на костния мозък и екстремна остеопороза.

Бащата на приятеля ми яде сланина, масло, мазнини и никога не тренира, излизаше на слънце и изгаряше на пепел всяко лято, като цяло той възприе подхода на живия живот докрай, а не както предполагат другите.

Той е на 81 и лекарите казват, че здравето му е на млад човек.

Хората не могат да се скрият от отровата й, тя е там и ще ви намери, думите на майката на моя приятел: „ако знаех, че животът ми ще свърши по този начин, щях да живея повече и да се радвам на всичко пълноценно“

Никой от нас няма да се измъкне оттук жив, затова, моля, спрете да се отнасяте лошо дори с мисли. Яжте вкусна храна. Разходете се на слънчева светлина. Направо в океана. Кажете истината, която носите в сърцето си като скрито съкровище. Бъди глупав. Бъди мил. Бъди странен. Няма време за нищо друго ".

Искам винаги да го помня, защото искам да взема решения, които наистина излизат от мен и не са принудени или повлияни от мода, така че един ден да почувствам това съжаление, че не съм последвал това, което чувствах. Тенденцията ми е да се грижа за себе си и да си давам най-доброто, но без да обсебвам и от време на време да правя „Киану“. Хей, Хосе? 😉

Моите колеги от Холмс Плейс (Фитнес клуб, в който работех).

Диетолог Мари Крус Манзанек. Средиземно море и преход към моя среден път.

Корпорис Санум Диетолози.

Рецепти Маркос Васкес от Фитнес революционер. Палео.

Рецепти Ева отхапва ябълката. Палео.

Рецепти на Isasaweis. Средиземноморски.

Рецепти Сузана Пауъл. Вегетариански.

Montse Bradford Рецепти. Вегетариански.

На всички: Благодаря ви за всичко, на което ме научихте!

Ако тази статия ви е харесала, помогнете ми да отида по-далеч, като я споделите или ми оставите коментар. Благодаря!