Колко пъти сме се поддавали на диета, защото храната е безвкусна или разнообразието от съставки е ограничено? Едно от решенията в режими като кето е да се възползвате от гхито, което тук ви казваме как да правите у дома, така че да спестите няколко долара.

дома

Противно на всичко, на което може да повярвате, това е много лесен продукт за получаване. Произходът е масло от краве мляко, да, онова, което ароматизира забранения хляб или придава толкова вкусен вкус на всичко, до което се докосне.

Направете гхи у дома е по-лесно, отколкото си мислите

Нека започнем, като знаем какво точно е гхи. Всяко масло, което купувате в супермаркет, ще има два основни елемента в състава си: мътеница и мазнина.

В режим като кето диета, където въглехидратите са забранени, но протеините и мазнините са неограничени, можете да се възползвате от липидите от всеки източник.

Ето едно интересно нещо: вкусното масло, което е забранено по какъвто и да е термин, е чудесен източник на тези мазнини, стига да е точно това, мазнина, без суроватката. Начинът, по който се разделят, е чрез топлина.

Бинго! Топенето е единствената стъпка за получаване на топено масло, но температурата и времето играят много важна роля, за да го предпазят от изгаряне, така че по-добре прочетете, за да го направите у дома правилно.

Както сигурно си представяте, готвенето с този продукт е най-добрият от всички възможни светове: вие давате на храната си добър вкус и не нарушавате нито едно правило, установено от вашия диетолог.

Употребата му не е нова, всъщност тя е един от най-важните елементи на кухнята в Индия и е една от причините да е толкова вкусна. Може да се използва и за приготвяне на палачинки, бисквити и дори да достави радост на онези зеленчуци, които със сигурност са ви дояли.

Стъпка по стъпка

Вземете тиган и разтопете маслото на възможно най-бавната топлина. Не го движете, оставете го да започне да става течно малко по малко. Ако отгоре се образува крем, не го разбърквайте.

Това, което следва, е да го оставите да се загрее малко, около пет минути; Ще забележите, че течността се разделя на две фази, много ярък и прозрачен жълт - това е топленото масло, което току-що направихте в уюта на вашия дом - и под по-непрозрачен и блед слой.

В чист, сух буркан внимателно изсипете само полупрозрачния слой. Когато стигнете до дъното, изхвърлете мътеница или я запазете, когато можете да приготвите бисквитки или да запечатате малко месо.

Ако имате микровълнова фурна у дома, тази процедура е още по-лесна. Всичко, което трябва да направите, е да поставите маслото в дълбока чиния и да го разтопите; лента от деветдесет градуса отнема около две минути, когато се нарязва на кубчета.

Последното нещо, което остава, е да затворите буркана и да го оставите в хладилника, докато отново стане твърд. Ще забележите, че тя става непрозрачна, но това е само ефектът от температурната промяна. Този продукт може да издържи до една година, стига да се съхранява добре.

С това прекрасно топено масло, което току-що сте направили, можете да приготвите много неща, всъщност французите го използват в класическо готвене и го наричат ​​избистрено масло; Основните му предимства са, че осигурява много вкус и издържа на високи температури.