направим

Днес ви предлагам перфектната рецепта, за да започнете в света на домашно приготвените ферментирали продукти. В този пост ще научите как се прави домашно кисело зеле, бързо и лесно.

Кисело зеле, или кисело зеле, това не е нищо повече от ферментирало зеле в саламура. Това е продукт с произход от Германия и стана много популярен през последните години в здравословния свят. По принцип, защото това е супер храна здрави:

  • Бил ферментирал, съдържанието му в витамини тя се умножава. Киселото зеле е особено богато на витамини А, В1, В и С.
  • Подобрява храносмилане, особено от протеини и храни с високо съдържание на мазнини. Ето защо в Германия е характерно, че се сервира с колбаси.
  • Това е храна пречистващ, защото точно помага за почистване на токсините, натрупани в тялото ни.
  • Освен това е отличен пробиотик, тъй като съдържа живи бактерии, които репопулират нашата бактериална флора. В този смисъл е от съществено значение да включим пробиотици в диетата си, по същия начин, по който ядем храни, богати на фибри (пребиотици), за да подобрим чревното си здраве. [1]
  • Подобрете нашите имунна система, чрез насърчаване на микробиотата на нашите черва.
  • Той е богат на минерали като калций, желязо, фосфор и магнезий.

Единственият противопоказание Това, което знам е, че сте на диета с ниско съдържание на сол поради хипертония или други свързани проблеми. В този случай можете да изберете други пробиотици или да пуснете киселото си зеле под чешмата, преди да го консумирате.