Две малки парченца хрупкаво пиле в ресторантите за бързо хранене осигуряват близо 500 калории, без да се броят пържените картофи и други добавки, които добавят допълнителни калории. Ако искате да продължите да се наслаждавате на това ястие, без да напълнявате, можете да направите много по-здравословна версия, приготвена у дома.
За да избегнете достигане на дневния лимит на калории в едно хранене, да не се налага да напускате къщата или да използвате фритюрник, опитайте метода по-долу, за да направите най-доброто пържено пиле без съжаление.
Отстранете кожата: това, което прави пилешкото хрупкаво, не е кожата, а брашното и подправките, които обикновено се добавят отгоре. Ако премахнете кожата, няма да загубите вкус, но ще загубите 5 грама излишни мазнини. .
Мариновайте месото: Тази стъпка е много важна. Трябва да мариновате пилето в мътеница, защото тази храна разгражда протеина в месото, което го прави по-нежно по време на готвене. Също така, в комбинация с докосване на чесън или лют сос, той ще придаде невероятен вкус на вашата рецепта. Колкото по-дълго оставяте пилешкото мариноване, толкова по-крехко ще бъде. Можете да го направите от половин час.
Пригответе здравословна заливка: смесете брашно, сусам и подправки, интегрирани със зехтин. Разпределете препарата на тънък слой върху пилешките парчета, които след като са във фурната, ще се превърнат във вкусна хрупкава заливка.
Използване на спрея за готвене: Вместо да оставяте пилешките парчета да плуват в басейн с горещо масло, леко ги напръскайте със спрей за готвене преди готвене. Този продукт ви позволява да омазните месото в точното количество, без да добавяте твърде много калории. Също така е много практично, защото не е нужно да измивате парчетата и пилето не се придържа към тигана.
Поставете пилето във фурната: загрейте фурната на силен огън, така че пилешкият топинг да е хрупкав и да се готви по-бързо. Ако използвате тиган, ще трябва да използвате големи количества олио, за да хрупкате месото и ще добавите много калории. Друго предимство на фурната е, че тя ви позволява да готвите много парчета едновременно, а не отделно, както се прави в тавата.
Не пропускайте специалния раздел на Доклад за готварска книга21