Има много начини да замените яйцето във веганската кухня, но за приготвяне на сладки рецепти любимият ми вариант е лененото или ленено яйце, защото има консистенция, много подобна на яйцата и не добавя вкус, както е при бананите или компота от ябълка . Той също има подобен обем и е много лесен за приготвяне, просто трябва да победите ленените семена с вода или да смесите вече смлените семена с вода в контейнер и да изчакате около 5 минути, докато има вискозна консистенция, подобна на тази на яйце. Това е доста евтин, прост и естествен вариант и за щастие вече можем да намерим ленени семена в много супермаркети.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛЕН УТЕНСИЛ ЗА НАПРАВЯНЕ НА ТОЗИ РЕЦЕПТ (ПЪТНА ВРЪЗКА):
BioChef Atlas Power Blender
*** Ако използвате кода DANCE-DE-FOGONES-5 ще получите a 5% отстъпка за всеки продукт на уебсайта Vitality 4 Life.
Как да си направим лен или яйце от лен
4.8 от 12 оценки
Лененото или ленено яйце е евтина и здравословна възможност да замените яйцето в сладки веган рецепти. Освен това не добавя вкус и е много лесен за приготвяне.
- подготовка: 5 минути
- Обща сума: 5 минути
- Порции: 1 1 х
Съставки
- 1 супена лъжица ленено или ленено семе
- 3 супени лъжици вода
Инструкции
- Поставяме ленените или ленените семена и водата в блендер и разбиваме, докато се интегрират перфектно.
- В някои миксери е по-добре първо да смилате лена, докато стане на прах и след това да добавяте водата и отново да разбърквате или директно да смесвате праха с водата в купа и да разбърквате с вилица.
- Оставете го да почине поне 5 минути, за да се сгъсти.
Класове
- Можете да използвате както златен лен, така и кафяв лен.
- Идеалното е да използвате цели семена или да ги смилате в момента, не ги купувайте вече смлени, защото се запазват по-зле и те губят свойствата си.
- Препоръчвам ви да направите яйцето в момента, точно преди да го използвате, а не от един ден до следващия или часове предварително.
Хранене
- Порция: 1 ленено или ленено яйце
- Калории: 55
- Захар: 0,2 g
- Натрий: 4,9 mg
- Мазнини: 4,3 g
- Наситени мазнини: 0,4 g
- Въглехидрати: 3 g
- Фибри: 2,8 g
- Протеин: 1,9 g
Читателски взаимодействия
Коментари
Как би била мярката, ако вместо да използвам ленено яйце, исках да го заместя с банан или банан? Колко би измерил жълтият банан за замяна на яйце и трябва ли да добавяме вода или нещо друго? отлични рецепти, но когато не можете да ядете глутен и не можете да ядете мляко, яйца, масло и сирене. Благодаря, че споделихте рецептите! Отначало е травматично, когато започнете с тези алергии през 40-те си години, след като сте консумирали всички тези храни преди това!
Здравейте! Процесорът и миксерът, които имам, не обработват лен, той скача наоколо и не мога да го направя. Също така не се смила в хоросан. Защо ще бъде?
Здравейте! Смилам ги в блендера, а понякога и в малка електрическа кафемелачка, и двете се получават много добре. Поздравления
Благодаря за вашата помощ Суси 🙂 Прегръдка!
Здравей Алдана! Възможно е те да не са достатъчно мощни 🙂 Както и да е, супермаркетът продава смлени ленени семена! Прегръдка!
Здравейте, въпрос: можете ли да използвате киноа вместо ленени семена.
Здравей Кристина! Не съм го опитвал с киноа, така че не мога да ви помогна с това. Съжалявам!
Прегръдка 🙂
Не Кристина, киноата не отделя слуз, следователно не се използва за генериране на ефект "яйце".
Това, което може да ви послужи, е чията, която освобождава слуз, въпреки че не можете да я смилате, но усещането при яденето е много приятно
Благодаря за вашата помощ Лора 🙂 Прегръдка!
Нито първата чаша, нито миксер, който имам, не смила семената. Какво мога да направя? Благодаря.
Здравейте, имам въпрос, в случая на веган брауни се казва, че има 4 ленени яйца, така че би ли трябвало да направя 4 пъти количеството 1х, за да потвърдя 4-те яйца?
Точно Кристина, 4 ленени яйца биха били 4 супени лъжици лен и 12 вода 🙂 Прегръдка!
Здравейте! Обичам вашите рецепти, благодаря за споделянето. Използвал съм лененото яйце (със смляно ленено семе) и чувствам, че препаратите са горчиви, мисля, че ако добавя вкус, защо може да бъде?
Здравей leidy ! По принцип не трябва да е заради Спалното бельо. Ако видите също, че ленът ви придава горчив вкус, можете да опитате да увеличите количеството подсладител в рецептата. Прегръдка!
Здравейте, на колко грама лен отговаря една супена лъжица? И колко мл вода биха били 3-те супени лъжици? Благодаря!
Здравей Карина! Не можах да ви кажа, просто използвайте супена лъжица, по-удобно е 🙂 Прегръдка!
Дажбата е 1 на 3 . можете да използвате желаната сума, като спазвате тази пропорция.
Благодаря за помощта!
Здравейте, бих искал да знам дали е възможно да се направи яйчен лен само с водата или желатина, който се получава чрез накисване на лененото семе в него.
Тук обяснявате, че лененото семе се смила или втечнява във вода
Здравей Мариела! Доколкото разбирам, можете, но никога не съм го опитвал. Препоръчвам ви да следвате нашата рецепта, защото тя работи много добре 🙂 Поздрави!
В РЕЦЕПТА НА ЯЙЦАТА LINASE Е РАВНО НА 1 ЕДИНИЦА НА ЯЙЦАТА НА КОЙ?
Здравей, Марсия! Да, така пише. Еквивалентно на яйце 🙂 Поздрав!
Отвъд лигата ... Постига се, че поддържа лек продукт?
Здравей Сабрина! Разбира се, приготвил съм всякакви сладкиши с тази рецепта. Отглеждането зависи от маята. Всичко най-хубаво!
Разбирам, че когато навлажняват лененото семе, овесът и чиа, те отделят желатинова течност, но трябва ли да е вода? Искам да кажа, можете ли да направите ленено яйце, като го разклатите с ябълков оцет или кокосова вода? Ще направя експеримента сам, но бих искал да чуя мнения
Здравей, християнин! Никога не съм го опитвал, но предполагам, че могат да се използват и други течности, въпреки че тогава няма да има неутрален вкус и няма да работи за определени рецепти. Всичко най-хубаво!
Здравей, как си? Обичам вашата страница 😊 Консултация: активирате ли семената преди обработката? Защото те винаги ми казват, че тези храни трябва да се активират, преди да ги консумирате. Поздрави благодаря!
Здравей Сандра! Не е необходимо да ги активирате 🙂 Поздрав!
Колко красиво беше да ги открия.
Вече не искам да ям месо, защото ми омръзна и не знаех как да го заместя.
Благодаря ти, че съществуваш!
Здравей Ванеса! Радвам се, че ни намери 🙂 Прегръдка!
Здравейте! Имам въпрос, пише, че не добавя вкус към яйцето, но има ли вкус? А текстурата е същата като на яйцето или е по-бучка.
Не съм веган или вегетарианец, но имам приятели, които са и обикновено приготвям десерти и подобни неща, работата е там, че веднъж приготвих бисквитки за почти целия клас и те не можеха да ядат заради съставките, които използвам. Ето защо търся алтернативи, за да направя рецепта за вегански бисквитки, а тези, които винаги правя, използват жълтъка на яйцето, бялото, което го изхвърлям поради проблема с вискозитета, тъй като използвам жълтъка, за да придам дебелина на тестото, твърдост и цвят., цветът няма значение, но имам нужда от алтернатива за това.
Щях да заменя маслото с маргарин, което поисках от приятел за препоръка, а за млякото щях да използвам бадемово мляко или кокосова вода с много подобен вкус, единственият ми проблем ... Това е яйцето, аз обикновено използвам две Ако наистина мислите, че тази опция работи за мен, колко ленено семе трябва да прилагам? И ако не работи, знаете друга подобна алтернатива?
Много искам да изпека бисквитки за моите приятели.
Здравей Паме! Той няма много вкус и тъй като се използва при печене, няма вкус като нищо. Структурата е подобна и можете да я използвате при печене, но не и за разбиване. Тази рецепта е еквивалентна на едно яйце. Всичко най-хубаво!
Благодаря ви за тази рецепта. Нямах представа, че има вегански „яйца“. Изненада ме много, макар че все още не смеех да го направя.
Здравей Еми! Е, насърчавам ви да опитате, защото това е много проста рецепта 🙂 Поздрави!
защо да не използваме яйце? са лоши? по-добре ли е да замените ленено яйце с яйце? а в случая с картофен омлет как се справяте?
Здравей Ана! Ние сме вегани и не консумираме яйца, защото те са вредни за планетата, животните страдат много и също не ги смятаме за здравословна храна. В блога имаме рецепта за омлет от картофи, в която използваме брашно от нахут. Всичко най-хубаво!
Здравейте . от това, което видях, яйцето е лошо за всичко, което дават на пилетата. Сега въпросът ми е, ако животното е отгледано на полето естествено, то не е страдано, не вярвам, че яйцето е лошо, вярвам, че е истина?
Здравей Zullma! Яйцето не е здравословна храна, вече има много изследвания, които го доказват. Освен това животните страдат много и това е вредно за планетата. Каня ви да опитате тази зеленчукова алтернатива 🙂 Поздрави!
Четейки, любопитен съм, кокошката има яйца естествено, тъй като те страдат?
Здравей Вирджиния! Пилетата естествено снасят максимум 20 яйца годишно. Въпреки това във фермите те са принудени да снасят практически по едно яйце на ден с огромната болка, която това поражда. В интернет има много информация. Оставям ви тук тази връзка: https://www.facebook.com/micabravegana/photos/gm.184754432361763/2079479972322324/?type=1&theater 🙂 Прегръдка!
Обичам всички рецепти за готвене за готвене, те са много практични, лесни и вкусни. Обикновено ги споделям в лицето на диетата си.!
Здравейте! Моля, не споделяйте нашите цели рецепти, а само линк към блога 🙂 Поздрави!
Здравейте! От доста време се опитвам да направя веган крепчета със смес от безглутенови брашна (ориз, царевица и нишесте от юка) и вашата рецепта за ленено семе. Яйцето излиза страхотно, въпреки че не е смачкало напълно ленените семена и крайната смес излиза практически същата като традиционните крепове. Проблемът се появява при приготвянето им, защото когато се обърнат палачинките, те се набръчкват и залепват върху себе си и се чупят, преди да могат да ги извадят от тигана. Опитах се да ги направя по-дебели и да използвам масло вместо масло, но не мога да го направя и ги правя със същия тиган, с който направих традиционните. Както и да е, бих се радвал, ако можете да ме насочите малко, за да проверя дали мога да взема някои добри вегански крепчета.
Здравей Сюзън! Основното нещо е тиганът, той трябва да е нов или да бъде много добре запазен. Второто е да се използва добра рецепта. В блога имаме няколко, можете да ги търсите чрез нашата търсачка 🙂 Поздрави!
Здравейте! Спомних си, че имах прах на прах, а не смлян. Може ли да се използва? Благодаря много!
Здравей Пола! Предполагам, че ще бъде същото, но не съм сигурен. Всичко най-хубаво!
Здравейте! Подобна ли е тази рецепта на животинско яйце? Тоест, имам рецепта за брауни, която има 4 яйца от животински произход, би ли трябвало да умножа тези количества четири пъти? Благодаря
Здравей април! Можете да използвате тази рецепта, за да замените яйцата в не-веганските рецепти. 🙂 Ще имате 1 ленено яйце за всяко пилешко яйце. Всичко най-хубаво!
Лека нощ! Обичам страницата, наистина оценявам споделянето на толкова красиви знания.
Въпросът ми е дали може да се използва за покритие .
Благодаря ви много предварително, най-добри пожелания!
Здравей Карлос! Благодаря ви много 🙂 За покритие предпочитам да използвам неподсладено растително мляко (обикновено соево) или смес от нахутено брашно и вода (1 супена лъжица брашно за 3 вода). Всичко най-хубаво!
Здравейте! Вместо лен могат да се използват семена от чиа?
Здравей Мария! Да, можете, но ми харесва повече как изглежда с ленените семена 🙂 Поздрави!
Мислите ли, че може да се направи със семена от чиа?
Здравей, Марина! Както разбирам, можете също да направите веганско яйце със семена от чиа, но аз не съм го използвал, така че не бих могъл да ви кажа. Всичко най-хубаво!
Опитах се да го направя с моя процесор Bosh, но семената не остават като прах, те са толкова малки, че процесорът не ги смила добре.
Те трябва да бъдат на прах или няма значение?
Здравей Мария! Предполагам, че няма да е достатъчно мощен или в някои случаи не се смила добре, когато е добавен твърде малко. Опитайте да добавите 2 супени лъжици, за да видите как протича. Всичко най-хубаво!
Отлична рецепта. Опитах го и се получи чудесно.
Благодаря много!
Здравей, Херардо! Радвам се, че работи за вас 🙂 Поздрави!
Здравейте. Йосуна! Как трябва да бъде консистенцията на лененото яйце? Когато го правите в блендера с цели семена, прилича на бухнало тесто. Ако го направя със смлени семена, той остава воднист. Прегръдки и благодарности!
Здравей Джова! Трябва да е като на снимките, вискозна паста, подобна на яйцето. Оставили ли сте го да си почине поне 5 минути? Всичко най-хубаво!
Опитах се да направя пандишпан, като заместих яйцата с „ленени яйца“ и се получи страхотно, гъвкавата и пухкава структура, тя не се обвива като другите рецепти без яйца, които съм опитвала. Страхотен! Благодаря ти,
Здравей Надежда! Много се радвам, че ви пасва 🙂 Поздрави!
Здравейте! Преди всичко трябва да кажа, че попаднах на тази страница по погрешка и я ОБИЧАМ .... Страхотно е и вече имам списъка с рецепти, които ще направя хаха ... от друга страна, бих искал да знам дали мога да направя яйцето в блендер и дали процесът промени нещо.
Здравей, Одет! Радвам се, че страницата ви харесва 🙂 В Испания наричаме миксер това, което се нарича блендер в Латинска Америка, предполагам, че ще сте от там. Всичко най-хубаво!
Здравейте. Знам го от малко време и всичко, което публикувате, е прекрасно. Обичам го, защото е прост и направен с любов. Снимките са фантастични, а рецептите страхотни. Сърдечно ви насърчавам да продължите. Благодаря ви много за всичко, което споделяте. Прегръдка. Тереза
Здравей Тереза! Благодаря ви много 🙂
Обичам да използвам ленения гел, той придава на веганската тортила много сочност (направена от брашно от нахут, не знам как ще изглежда с другите). Използвам и смлян златен лен, за да сгъстя кашата си, но в този случай я оставям да се сгъсти с млечното мляко (овесено брашно или бадемово), докато се готви и добавям вода само ако видя, че е прекалено дебела. Много добър пост, ще бъде много полезен за всички, които започват с веганство или са с непоносимост към яйцата
Здравей Мария! Благодаря ви много за вашите идеи 🙂 Поздрави!
Здравей Мария! Току-що отидох да видя това за лененото яйце, което не знаех, за да видя дали мога да го използвам във вегетарианския омлет за това, сочността, каквато липсва брашното от нахут, как използвате това "яйце" за омлет? Всичко най-хубаво.
Използвам го за това и ми изглежда добре, въпреки че добавям малко оцет, за да прикрия вкуса. А относно употребата, защото просто го добавям към сместа от нахут и вода, преди да добавя картофите.
Здравей Мария! Благодаря ви за коментара 🙂 Поздрави!