Лисичките едва имат 25 калории на 100 грама. Открийте как да направите вкусна рецепта за евтини, бързи и лесни лисички на скара.
В Испания есенно-зимните месеци представят на нашите маси най-добрите екземпляри от годни за консумация гъби, които можем да намерим в нашите гори. Въпреки че някои сортове, като гъби, портобелос или магарешки бодил, можем да ги намерим през цялата година, тъй като се отглеждат, е идеалното време да се насладите на други диви екземпляри, които можем да намерим само в наши дни.
Няма нищо по-добро да се насладите на тази храна, отколкото сами да събирате сезонните гъби. Качеството е много по-забележително и това се оценява преди всичко във вкуса. Вариантите са многобройни, тъй като ви позволяват да приготвите различни рецепти с много сочни лисички.
Лисичките на скара са вкусни и приготвянето е много просто, но трябва да сте наясно с точните инструкции и някои трикове. За да разберете как да ги готвите и почиствате правилно, продължете да четете това рецепта за лисички с чесън и магданоз. Хайде да отидем там!
Свойства на лисичките
Лисичките, известни също като ровелони или реболони с името си на каталунски, ровелони, са ядливи гъби или гъби, принадлежащи към семейство Russulaceae. Те обикновено растат както в борови горички, така и в смесени гори, за да ни зарадват със своя безпогрешен вкус в голямо разнообразие от рецепти с лисички.
Той се среща в много райони на Испания през есента и те имат голяма гастрономическа стойност, тъй като са високо ценени гъби. Сред многото хранителни вещества в лисичките можем да откроим флавоноиди, фибри, полифеноли, протеини, желязо, витамин С, В, D и К, фосфор, калий и калций. И най-доброто от всички, едва има 25 калории на 100 грама.
Вече знаете нещо повече за основната съставка на тази линия, така че е време да започнете да правите невероятни лисички на скара с чесън и магданоз. На първо място, трябва много добре да почистите лисичките, за да премахнете цялата мръсотия. В края на тази статия ще ви покажем как да го направите. А сега ... да готвим!
Как да готвя лисички на скара
Продължителност: 30 минути
Трудност: ниска
Състав за 2 човека:
- 1/2 килограма лисички
- 4 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- Зехтин
- Сол
Приготвяне на лисички на скара:
-
Първо започнете с премахване на най-твърдата част от стъблото на лисичките.
След това с помощта на влажна кърпа и ръба на влажен нож почистете ролките един по един премахване на части, които са в лошо състояние.
За да почистите лисичките, можете също да ги потопите във вода, преди да приготвите вашите рецепти с лисички. Но ако го направите, пазете го за кратко време, тъй като излишната вода ще повлияе на качеството на продукта и може да загуби вкуса си.
След като сте чисти, преди да приготвите лисичките с чесън и магданоз, трябва да изберете дали ги искате гответе цели или на по-малки парчета. Оставяме това на вашия вкус и на вашите гости.
Когато нарязвате лисичките или не, според вашите предпочитания нарязвате чесъна и магданоза, за да са готови и двете съставки, преди да приготвите лисичките на скара.
Сложете скарата, върху която ще готвите лисичките, над огъня и, когато се затопли, добавете малко зехтин. Поставете реболоните върху скарата с горещото масло и с шапката в контакт с повърхността на скарата.
Оставете лисичките на скара гответе 2 минути. След това поръсете с малко сол и добавете смления чесън и магданоза. Разбъркайте добре, така че всички вкусове да се интегрират и всичко да се разпредели равномерно.
Ако предпочитате, можете да сложите всички съставки заедно в купа или голяма чиния, преди да приготвите лисичките с чесън. Разбъркайте, така че всички съставки да се разпределят добре и сложете ровелоните върху скарата с капачката надолу, когато маслото е горещо.
Как се почистват лисичките
На първо място, когато събирате ровелоните в гората, ще бъде от съществено значение да премахнете листата, клоните и други отломки, които те могат да съдържат, преди да приготвите вашите рецепти с лисички. Не забравяйте, че те обикновено растат сред растителността, така че е доста често, когато се събират, те имат този вид отпадъци от природата.
Можете също така леко да разклатите лисичките, преди да ги сложите в кошницата, така че да се приберат по-чисти. Също така, с този жест ще допринесете за изхвърлянето на спорите на тези гъбички, падане на земята, за да могат да растат нови лисички. Поради тази причина е удобно да ги събирате в плетена кошница или кошница, никога в торби, тъй като това помага да се разпръснат спорите им.
Веднъж у дома, почистете лисичките добре с помощта на четка или суха кърпа, за да премахнете мръсотията, малките клони и други отпадъци. Те са от съществено значение, преди да приготвите рецепти с лисички.
В случай, че ще готвите лисичките веднага, не мокрете кърпата и почистете ги точно по време на подготовката. Ако не, не забравяйте да ги поддържате в перфектно състояние.
По същия начин се уверете, че са без грешки или са развалени, за да предотвратите развалянето на червеите от останалите гъби. Също така трябва да изрежете повредените части и да запазите само здравата част.
И накрая, когато отидете да готвите рецептите си с лисички, навлажнете ги с кърпа или абсорбираща кухненска хартия, за да почистите напълно всяка от стелажите. Не препоръчваме да ги поставяте под чешмата преди да приготвите лисичките, тъй като те ще натрупат излишна вода и биха могли да развалят рецептата. Не чакайте повече, вече можете да приготвите вашите печени лисички. Те са вкусни!
- Как да си направим нискокалорична пица
- Как да си направим нискокалоричен испански омлет в микровълновата - Треньорът - ВЕРИГА 100
- Как да си направим нискокалорична вегетарианска паеля - по-добре със здравето
- Как да си направим картофен омлет в микровълновата фурна (нискокалоричен)
- Как да си направим здравословна и нискокалорична виетнамска храна