направим

Зефирът или блатът са били един от любимите сладкиши за къмпинг, студени следобеди и декорация на някои десерти.

Това е меко, сладко и пухкаво лакомство който обикновено се наслаждава самостоятелно, печен или с горещ шоколад.

Проблемът с консумацията им е, че високите нива на захар могат да причинят дисбаланс на кръвната глюкоза. В дългосрочен план те причиняват заболявания като затлъстяване и инсулинова резистентност.

Въпреки че съдържанието на мазнини е минимално, всяка единица може да съдържа до 4 грама добавена захар. Това се умножава тревожно, защото едва ли някой яде само едно.

И то е, че въпреки че малцина обръщат внимание, една чаша от този продукт съдържа 29 грама захар и 400 празни калории. Общо 10 грама повече от препоръчителното средно количество.

Поради това мнозина са предпочели да спрат да ги консумират или са избрали да изберат други видове рецепти с по-здравословни съставки.

Тъй като знаем, че не искате да спрете да им се наслаждавате, този път искаме да споделим няколко домашни рецепти, нискокалорични и без глутен Целете се!

Ванилов блат

Тези блата се приготвят с органичен мед, невкусен желатин и нотка екстракт от ванилия. За разлика от традиционните, не съдържат рафинирани захари и имат висококачествени хранителни вещества.

Съставки

  • ½ чаша мед (165 г)
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия (2,5 ml)
  • 1 и ½ супени лъжици неароматизиран желатин (15 g)
  • 1/8 чаена лъжичка сол (0,6 g)
  • ½ чаша студена вода (125 ml)

Как да ги приготвим?

  • За да започнете, смажете лист за печене, покрийте го с хартия за печене и намажете отново.
  • След това изсипете ¼ чаша вода в купа и добавете ароматизирания желатин.
  • Смесете с ръчен миксер и резерв.
  • Освен това изсипете другата част от водата, солта и меда в малка тенджера и я сложете да се загрява на умерен огън.
  • Доведете препарата до 240 градуса и когато образува меки карамелени топчета, го отстранете.
  • Когато сиропът е готов, добавете го върху желатиновата смес.
  • Изчакайте да отпочине няколко минути и го разбъркайте с ръка.
  • Добавете ванилията, продължете да разбивате на висока скорост и се уверете, че получавате гъста смес.
  • Изсипете сместа върху тавата за печене и я оставете в резерв непокрита, 4 до 12 часа.
  • След това време нарежете блата на малки квадратчета и им се насладете.
  • По желание можете полейте с какао на прах за да им придаде различен вкус.

Богат на протеини блат

Богатият на протеини блат са вкусна и здравословна рецепта. Той е предназначен за тези, които не може да яде глутен и те се нуждаят от "плюс" на протеини с най-добро качество.

Те имат значителна енергийна стойност и са идеални за Увеличете производителността по време на физически взискателни дейности.

Съставки

  • 50g суроватъчен протеин на прах
  • 120 г гръцко кисело мляко
  • 50 г настърган кокос
  • 18 г желатин на прах
  • Подсладител (на вкус)
  • 450 мл вода

Как да ги приготвим?

  • Изсипете ароматизирания желатин в купа и го смесете с топла вода.
  • Разбъркайте суроватъчния протеин, гръцкото кисело мляко и настъргания кокос и смесете за 5 минути.
  • Покрийте тава за хляб с хартия за печене, намажете я с мазнина и оставете в хладилник за поне два часа.
  • След това време трябва да се е образувал гъбест блок, след като е нарязан на квадратчета, ще се превърне във вкусен блат.

Зефир от царевично нишесте

Тази проста рецепта не съдържа глутен, царевичен сироп или рафинирани захари. Той е много подобен на предишния, но ние ще ви дадем по-пухкава и по-гладка консистенция с малко царевично нишесте.

Съставки

Как да ги приготвим?

  • Изсипете пакетчетата без ароматизиран желатин в половин чаша студена вода и запазете.
  • Добавете гранулираната захар в тенджера и я смесете с меда, солта и останалата вода.
  • Довежда се до умерен огън, покрива се и се готви 4 минути.
  • След това време свалете капака и го оставете на слаб огън за още 8 минути.
  • След това изсипете сиропа върху желатина и го разбийте с висока скорост .
  • След получаване на плътна бяла смес, смажете лист за печене, изсипете сместа и я оставете да се охлади за 4 часа.
  • След това време поръсете с царевичното нишесте и нарежете на малки кубчета.

Готови ли сте да им се насладите? Продължете и пригответе някоя от тези рецепти и избягвайте рафинираните захари от традиционното сладко Ти ще обичаш!