Както знаеш основата на вашата диета трябва да бъде зеленчуци, в различни форми и цветове това ще ви помогне да контролирате безпокойството, но и да се чувствате по-добре, по-жизнени и енергични.
Ако целта ви е да отслабнете, зеленчуците ще ви помогнат да ядете повече и да се чувствате сити за по-дълго, без да ви кара да хапвате или да ядете сладко след хранене.
Обикновено зеленчуците се свързват с безвкусни ястия, без вкус или текстура, тоест страдание и ограничителна диета, но точно това трябва да избягвате. Храненето здравословно трябва да бъде синоним на ядене вкусно, наслаждавайки се на храна, без това е много трудно да се направи процес на отслабване.
В тази статия Ще ви дам ключовете да консумирате зеленчуците по толкова вкусен начин, че няма да ви струва и можете да превърнете това в навик, който трае вечно, без да страдате.
Едно от големите предизвикателства е да трансформирате някои от рецептите, които обикновено приемате, в които няма зеленчуци или се използва само като гарнитура.
Ако главният герой на ястието е зърнени храни, например тестени изделия, промяната е относително проста, тя се състои от преминете от ядене на тестени изделия със зеленчуци към зеленчуци с тестени изделия. Същото е и с чиния ориз, не е същата оризова салата като салата С ориз, можете да различите, нали?
Ако зеленчуците не са главните герои на рецептата, винаги можете да придружите ястието със свежа салата.
Как да готвя зеленчуци, ако не ви харесват
Често откривам, че причината за ниската консумация на зеленчуци е именно в това този човек не ги харесва, Как да увеличим това потребление?
Първото нещо е да разберете, че ако не сте свикнали с консумацията му от детството Нормално е да ви струва да ги въведете, нямат интензивен вкус и влакнестата им текстура не благоприятства.
Също така е важно да се научите да ги избирате, да знаете кога е сезонът на всеки един и преди всичко знам как да ги готвя или подправете ги така че както текстурата, така и вкусът да са добри.
Ако вашата диета се основава на преработени продукти, вие сте свикнали с меки и много приятни текстури и много интензивни вкусове, какъвто е случаят със захарта., високата консумация на преработени храни означава, че не можем да оценим вкуса на зеленчуците, мек вкус в сравнение.
Ето защо един от начините да започнете да консумирате повече зеленчуци е спрете да консумирате тези продукти, за да започнете да оценявате вкуса им.
Склонни сме да казваме "Не харесвам зеленчуците" поставяне на всички в една чанта, когато е най-вероятно да не сте консумирали всички и да не сте ги направили в най-добрата им версия.
Един зеленчук може да се готви по различни начини, като напълно променя вкуса и структурата си например:
Карфиолът може да се яде варен (остава al dente или се разпада, обикновено има мек вкус), печен с подправки (хрупкав е и с интензивен вкус и аромат), нарязан като ориз (хрупкава текстура и с аромата на каквото и да придружавате).
Начинът, по който зеленчукът е подправен, може напълно да промени ястието, той не е същият като някои варени зелени зърна, отколкото някои с олио, това, което някои сотират с чесън и домат.
Както видяхте, има многобройни фактори, които могат да ви накарат да харесате зеленчук или не, тоест, че сте опитали този зеленчук веднъж и не ви е харесало, не означава, че трябва да го поставите директно в чувала със зеленчуци което не ви харесва, трябва да дадете повече възможности по различни начини, но не забравяйте, че трябва да се насладите на всички тези храни, трябва да намерите начин рецептата да е вкусна.
Трикове за консумация на повече зеленчуци
Гответе ги точно както трябва
Една от най-големите грешки, допуснати при преваряването на зеленчуците, текстурата е мека и е нещо, което обикновено не се харесва твърде много, по-добре е да ги сготвите до точката и да ги оставите ал денте. За това е много добър вариант да направите сотирани зеленчуци с пилешко месо, например, те са вкусни и хрупкави.
Раздробяване на зеленчуци за сосове
Когато харесвате вкуса, но не и текстурата (това се случва много с домати, черен пипер, лук ...) най-добрият начин е смилайте ги, например в доматен сос, но също така и във всяка яхния. Прави се като основа от зеленчуци и се смачква под формата на сос, придава интензивен и вкусен вкус, без да се забелязват зеленчуците.
Правете кремове или пюрета
Има толкова разнообразие, колкото искате, от тиквички, патладжан, спанак, карфиол, смес от няколко или студено като гаспачо. За да направите това ястие по-заситено ястие, въведете нещо хрупкаво, което ви принуждава да дъвчете, като лули, семена или хрупкав подправен нахут.
Сложете ги смачкани в чиния
Ако това, което не ви харесва, е текстурата, можете да направите зеленчуците там, като добавите вкус към ястието, но без да ги забележите, например яхния от леща за готвене с голямо количество натрошени зеленчуци: лук, червен пипер, зелен пипер, морков и домат; всички смачкани сурови и заедно с вода варете лещата. Тази леща има интензивен, вкусен вкус и никой няма да забележи, че са пълни със зеленчуци (така ми ги даваше майка ми, когато бях малка и не открих всичко, което имаха, докато не се заинтересувах от готвенето)
Заедно с месото
Под формата на домашно приготвени бургери или кюфтета; В месната маса можете да настържете моркови или тиквички или да добавите спанак, например тези зеленчуци също ще направят бургера по-сочен, идеален за лека вечеря.
Зеленчуци като тесто за пица или спагети
Малко по-сложно е да направите зеленчуците основата на други ястия, които обикновено не са като: пица с основа от карфиол (рецепта) или пица с основа от тиквички (рецепта), кускус от карфиол или броколи (рецепта) или да направите спагети с тиквички (рецепта)
Ако след всички тези съвети има някакви зеленчуци, които ви задушават, не се притеснявайте, не е нужно да ядете всички, колкото по-разнообразни, толкова по-добре, но без стрес, не забравяйте, че процесът на промяна на навиците при отслабване е постепенен, те са малки действия, които бавно ви приближават до целта ви.
Надявам се всички тези съвети да ви помогнат да увеличите количеството зеленчуци, които ядете и в крайна сметка да сте основният герой на всяко от вашите ястия.
Мога ли да ви помогна да излезете от лабиринта?
Ако имате нужда от помощ, за да излезете от лабиринта за отслабване, препоръчвам ви да се абонирате за моя безплатен курс, в който обяснявам ключовете за промяната на навиците за отслабване по здравословен и реалистичен начин.