върху

Храната има значително влияние върху чревната микробиота. Нашите хранителни навици променят състава на микроорганизмите, които имаме в червата

Храната има значително влияние върху чревната микробиота. Нашите хранителни навици променят състава на микроорганизмите, които имаме в червата

Това, което ядем, силно влияе върху структурата и състава на микробите в червата. Първото доказателство за това е получено чрез сравняване на проби от фекална микробиота от различни видове бозайници. Искате ли да знаете как диетата влияе върху чревната микробиота и каква диета трябва да спазваме? Тук ще откриете всичко!

Съставът на микробиотата

Какво представлява чревната микробиота?

Чревната микробиота е събирането на микроби, които се намират в стомашно-чревния тракт. Състои се от повече от 1000 различни вида, които допринасят 3,3 милиона уникални микробни гени в стомашно-чревния тракт на хората.

Тази сложна екосистема включва бактерии, вируси, гъби и паразити, които живеят в симбиотична връзка с техния гостоприемник. Има и някои други микроби, които имат потенциално патогенни характеристики.

Изследвани са различни механизми, свързани с поддържането или промяната на тази екосистема. Каквито са:

  • Генетика
  • Директен контакт с вагиналната флора на майката по време на раждането
  • Кърмене
  • Прекомерна употреба на антибиотици
  • Хранене

Например, бебетата, родени вагинално, придобиват вагиналната флора на майката, която включва Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus и Eschericihia coli. От друга страна, родените чрез цезарово сечение имат повишени нива на кожни бактерии като Staphylococcus spp.

Какво означава това за нашето здраве?

Извън постнаталния период микробиотата е необходима, за да предизвика регулаторни механизми за поддържане на лигавицата и имунитета. По този начин, адекватна екосистема ще позволи генерирането на оптимални реакции срещу патогени. Напротив, нарушаването на екологичното равновесие, известно като чревна дисбиоза, ще увеличи възпалението и податливостта към инфекция.

Това може да доведе до заболявания като затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания или рак. Ето защо е толкова важно да се грижим за нашата микробиота.

Как диетата влияе на микробиотата?

Храната е един от най-важните фактори за нашата микробиота. Изследват се различни диети във връзка с чревната микробиота.

Диета:

  • Богати на фибри, плодове и зеленчуци влияят благоприятно на състава на микробиотата.
  • Увеличаването на протеините и животинските мазнини, заедно с липсата на диетични фибри, увеличава изобилието от микроорганизми, толерантни към жлъчните соли.

Изследвани са диетичните различия между различните човешки популации, които биха могли да обяснят променливостта в таксономията на чревната микробна екосистема в различните популации. Например микробиотата на африканските деца има по-голямо присъствие на подправки от рода Prevotella, по-малко присъствие на видове Bacteroides, по-голямо микробно разнообразие и по-голямо производство на късоверижни мастни киселини в сравнение с микробиотата на европейските деца.

Тази разлика се дължи главно на диетата. Селскостопанската диета на африканските деца е богата на пълнозърнести храни, фибри и растителни протеини, което е от полза за микробиотата в сравнение с диетата на западните деца. Последните имат диети, богати на протеини, животински мазнини, захари, рафинирани зърнени храни и бедни на фибри.

Средиземноморска диета

Най-изучаваната диета е може би средиземноморската диета. В различни проучвания се вижда как тази диета, поради съдържанието на полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, фибри и антиоксиданти, има важни предимства при предотвратяването на появата на сърдечно-съдови заболявания. За случая, с който се занимаваме, знаем, че той участва в поддържането на здрава микробна екосистема.

При пациенти с метаболитен синдром е проведено интервенционно проучване в продължение на две години, сравняващо средиземноморска диета с диета с ниско съдържание на мазнини и богата на въглехидрати. Резултатите бяха, че продължителната консумация на средиземноморска диета възстановява полезните бактерии при този тип хора. В допълнение, средиземноморската диета подобрява инсулиновата чувствителност при хора със затлъстяване.

Един от най-полезните параметри на средиземноморската диета е високото съдържание на полифеноли, които съдържа. Въпреки че тези молекули не се абсорбират на чревно ниво, когато достигнат дебелото черво, те се метаболизират от чревната микробиота, която поражда различни фенолни киселини.

Открийте: Какво е чревна дисбиоза?

Каква диета трябва да ядем?

След като видяхме тези проучвания, можем да стигнем до заключението, че е по-добре:

  • Диета, богата на полифеноли и фибри, съдържащи се в зеленчуци, плодове и бобови растения
  • В по-малка степен продукти от животински произход (риба, месо, яйца, млечни продукти)
  • Елиминирайте рафинираните храни и промишлените продукти

Следвайки този тип диета, тялото може да поддържа микробно разнообразие и да избягва определени заболявания.