Обобщение

Храната е един от основните определящи фактори за здравето и е свързана със социално-икономическите фактори и акултурацията на имигрантите. Целта на тази работа е да опише съществуващите доказателства за храната, храненето и диетата в имигрантското население в Испания, според произхода, оценявайки методологичното качество на изследванията.

диетата

Извършен беше систематичен преглед, който включваше седемнадесет статии с напречен разрез, 71% със средно качество и само един с отлично качество; седем за подрастващите и десет за възрастни, с общо 9 871 участници.

Храната на имигрантското население е разнородна, защото идва от страни с различни културни и географски характеристики. Юношите имат по-нискокачествена диета, положително свързана със социално-икономическия статус; Акултурацията и времето на престой са свързани както с положителни аспекти (придобиване на по-здравословни хранителни режими, по-добро спазване на някои препоръки за консумация), така и с негативни аспекти (по-висок прием на месо или сладкиши, по-ниска консумация на зеленчуци или риба, наред с други). Възрастните показват по-приемливо разпределение на макроелементите, но нисък прием на микроелементи и неспазване на препоръките; увеличаването на времето за акултурация и престой е свързано с по-здравословен хранителен режим, значително свързан с вида на работата. Имигрантите от средиземноморските страни показват по-здравословна диета от другите групи, въпреки че качеството на диетата им е по-лошо, отколкото в страната на произход, докато имигрантите, които не са средиземноморски, подобряват качеството на диетата си, като пребивават в Испания.