протеинът

От: Lcda. Лиляна Фигероа Роман LND, MPHSN, ED-ER

Протеините са съществена част от нашето тяло и съставляват една шеста от телесното ни тегло. Освен че помага на тялото да расте, протеинът може да се разгради до глюкоза от тялото и да се използва за енергия. В сравнение с въглехидратите, протеините се разграждат по-бавно. Най-добрият протеинов съвет би бил: вземете това, от което се нуждаете, от нискомаслени протеинови източници като постно месо, птици и риба, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини и вегетариански източници на протеини като тофу.

Колко протеин ми трябва всеки ден?

Количеството, необходимо за повечето хора с диабет, е същото като за тези без заболяването. Националният институт по медицина препоръчва протеините да осигуряват обикновено от 10 до 35% от общите калории.

За по-голямата част от населението това се равнява на 6 до 8 унции на ден постно месо, птици или риба. Помислете за порция протеин от 3 унции като размер на тесте карти. Ако имате проблеми с бъбреците, може да се наложи да ограничите колко протеин приемате. Твърде много протеин може да влоши увреждането на бъбреците. Дипломиран специалист по хранене може да ви помогне да изчислите приема на протеин въз основа на вашите калорични нужди.

Протеините се намират в:
  • Говеждо и свинско месо
  • Птици (пилешко и пуешко)
  • Риби и миди
  • Яйца
  • Млечни продукти като сирене и кисело мляко
  • Растителни протеини, зърнени храни, ядки и тофу

Ами диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати?

Диетите с високо съдържание на тези храни и ниско съдържание на въглехидрати станаха популярен начин за бързо отслабване. Понастоящем Американската диабетна асоциация не препоръчва високо протеинови диети като метод за отслабване. Дългосрочните ефекти върху здравето са неизвестни за хората с диабет. В баланса е ключът; яжте диета за вашите нужди, която включва всички групи храни.

Може ли протеинът да е вреден за вас?

Редица проучвания са установили връзка между приема на червено месо и развитието на диабет тип 2 и рак (включително рак на черния дроб и рак на стомаха). Проучванията установяват, че честотата на рака е по-висока при хората, които ядат червено месо.

Високият прием на червено месо в комбинация с алкохол може да доведе до развитие на други здравословни състояния като подагра.

Увреждане на протеини и бъбреци

Увреждането на бъбреците (диабетна нефропатия) е усложнение, което засяга 40% от пациентите с диабет. На хората с диабет, които са изложени на по-висок риск от диабетна нефропатия, се препоръчва да намалят приема на протеини.