Кафявият ориз е богат на растителни фибри и за разлика от белия или рафинирания ориз, той не губи своите хранителни свойства.

пълнозърнест

От Таня Араухо

Кафявият ориз е богат на растителни фибри и за разлика от белия или рафинирания ориз, той не губи своите хранителни свойства. (pixabay)

Оризът е широко отглеждана и използвана зърнена култура в целия свят и е най-консумираната на тази планета. Той е част от основата на диетата на много страни, особено в Азия и Латинска Америка.

Гликемичният индекс на кафявия ориз, тоест повишаването на нивото на кръвната захар след ядене на тази храна, е по-нисък от гликемичния индекс на белия ориз.

Може ли канелата да ви помогне при лечение на диабет?

Диабетът може да бъде причина за развитие на гингивит

В Харвад изследователите стигнаха до заключението, че яденето на ориз може да помогне да се предотврати появата на диабет тип 2.

В САЩ 70% консумират бял ориз. Учените от Харвард обединиха данни от три големи проучвания, включващи приблизително 200 000 възрастни, за да оценят разликата в риска от диабет тип 2 с консумация на бял или кафяв ориз.

Авторите на изследването заключават, че рискът от DM2 е с 17% по-висок в групата, която яде бял ориз (5 или повече пъти седмично). По същия начин относителният риск е бил с 11% по-нисък в групата с най-висока консумация на кафяв ориз, отколкото в групата с най-ниска консумация.