Хранене
Има различни методи, които варират от вида на храната до процентите в чинията
Алехандра Санчес Матеос
Вие ли сте от онези, които правят купичка тестени изделия за полка? Остава ли ви толкова много храна, че да ядете остатъци повече от седмица? Не се притеснявайте, не всички сме родени с дарбата да изчисляваме пропорциите добре. Сумата, която може да се получи от известното „Изчислявам го на око“ от един човек на друг, може да бъде бездна.
Проблемът е не само в това, че в крайна сметка изхвърляте тонове храна, той също е хендикап ако се опитвате да отслабнете. Златното правило на всяка диета е измерете порциите от това, което ядете.
И така, имате ли нужда от кантар? Не с тези прости трикове можете да контролирате измерванията без да се налага да купувате такъв.
Основни правила за измерване на порции "
- Зърнени храни: порцията, която трябва да ядете, не трябва да надвишава затворения юмрук, стига да са прости люспи. Ако говорим за мюсли (овесени люспи, смесени с мед и ядки) или други видове зърнени храни с повече съставки, тогава трябва да е нещо по-малко.
Същата мярка, обяснява Джесика Йеро, диетолог от Alimmenta, се отнася и за бобови растения и зърнени храни от типа паста, ориз, леща, нахут и се равнява на около 80 g.
- Салати, зеленчуци и плодове: Когато приготвяте салата, някои диетолози препоръчват приблизително колкото бейзболна топка. За тези, които не са голям фен на този спорт, те трябва да знаят, че той е нещо по-голямо от тенис. Същото това количество работи и за парчетата плодове.
Въпреки това, Йеро смята, че това може да е недостатъчно: „Виждам сервиране на салата бейзбол много справедливо както за балансирана диета, така и за отслабване".
За да изберем правилния размер за картофи, ще погледнем отново юмрука си.
Някои диетолози препоръчват използването на бейзбол като мярка за количествата плодове и зеленчуци, които трябва да консумираме
- Месо и риба: пържола трябва да е подобна на размера на тесте карти или според препоръката на Джесика Йеро, тя трябва да заема цялата длан на ръката. Еквивалентно на около 125 g.
Ако говорим за риба, това трябва да е кръст това не надвишава размера на вашия смартфон.
- Сирена: любителите на сушено сирене ще трябва отговарят на размера на парче домино (30 g), както е посочено от диетолога.
- Масло: Alimmenta препоръчва обемът да е еквивалентен на върха на палеца (10 g). Нито една капка повече, нито една по-малко. Разбира се, това не означава, че човек може да приема само 10 г масло на ден, дневната препоръка е от две до шест порции масло.
Архитектурата на плоча "
Използването на чинията като мярка ви позволява да включите всички необходими групи храни в един контейнер
Има още един прост начин за измерване на порциите, които консумираме. Състои се от интегриране на необходимите съставки за спазване на балансирана диета въз основа на няколко процента върху повърхността на плочата.
"Идеята за плочата или метода на плочата ви позволява да включите всички необходими групи храни в един контейнер и че по този начин присъстват различните макронутриенти (протеини, липиди и въглехидрати). Без да се налага да претегля порциите, човек трябва да раздели повърхността на плоска чиния на три части ", казва диетологът, Джесика Йеро.
Ястието трябва да се състои от 50% зеленчуци, 25% протеини и още 25% въглехидрати "
- Първата част е предназначени за зеленчуци и трябва да покриват 50% от повърхността, както сурови, така и варени: салата, зеленчуци на пара, сотирани зеленчуци, яхния ...
- Втората е заета от храни, богати на протеини. Не трябва да надвишава повече от 25% от съда. Това може да бъде част от месо или риба, омлет или бобови растения, наред с други опции.
- И накрая, останалите 25% трябва да са въглехидрати. В идеалния случай те трябва да бъдат пълноценни храни като ориз или тестени изделия, порция хляб или картофи.