Благодаря ви много за оценката.

cocinatis

Автор: Cocinatis

Видео техника, за да научите как да почиствате, премахвате слабините и да сваляте от синя риба.

Скумрията или скумрията, известна още като сарда или верта, е синя морска риба, богата на омега-3 мастни киселини, съюзници на сърцето и препоръчвана за по-здравословна диета. Отличава се и със съдържанието си във витамини от група В (В1, В2, В3, В6 и В12). Това е пролетна риба, чието оптимално време за консумация е от март до май. Възползвайте се от сезона, за да се насладите на прясна риба с всичките й свойства.

Как е прясна скумрия или скумрия

  • Вид риба: Това е синя морска риба, която е изобилна в Атлантическия океан и Средиземно море.
  • Размер и тегло. С много тънко тяло тя е с размери между 25-45 см и може да тежи от 1/4 кг до 4,5 кг в зависимост от размера.
  • Сезон: От април до май. Възползвайте се от сезона!

Как се почиства скумрия или скумрия

Тук ние обясняваме как да премахнете слабините, да филе и да свалите скумрията или скумрията.

За да започнете да почиствате скумрията, започнете, като нарежете рибата наполовина с рибен нож. Отстранете главата, подрежете краищата и отстранете слабините, като отделите месото от кожата с ножа. След като се получат чистите филета без кожа, отстранете костите с помощта на пинсета.

В видео Можете да видите техниката за почистване и премахване на слабините на скумрията или скумрията.

Как да готвя скумрия или скумрия

Как да готвя скумрия или скумрия? След като почистите рибата, можете да използвате различни съставки и методи за създаване на рецепти от всякакъв вид: печени, пържени, скара, солени сладкиши. Като нашата рецепта за Маринована скумрия или скумрия със зеленчуци.