Тук ви представяме вкусни рецепти на здравословни ястия за отслабване, лесни и бързи рецепти за приготвяне

мога почистя

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Как се почиства сомът

Крой, кожа и храносмилателна система са трите ключови думи за почистване на риба. Любителите и професионалните рибари знаят колко е важно да почистите улова и да го съхранявате правилно, за да запазите свежестта и вкуса му при готвене. Превъртете по-долу, за да научите как да почиствате голяма риба и здрава кожа, но не люспеста, сом.

Сомът е много популярно сладководно морско животно в САЩ. Този обитател на дъното е известен с голямата си рамка, бради или „мустаци“ по лицето си и бялата си, мека рибена плът. Но има възпиращ фактор за призива на сом. Големият му размер и доста необичаен външен вид кара повечето рибари да се пускат във водата. Тогава е смисълът да почиствате рибата за готвене. Сомовете са придобили репутацията си на трудни за почистване на кожата, поради здравата си дебела кожа и големи размери. Но с подходящата техника и инструменти (и малко практика), тази риба може да бъде обелена, изкормена и сготвена, както всяка друга риба. По-долу са изброени няколко стъпки за това как да почистите сома старателно за готвене.

Инструменти, необходими за почистване на сом

Съществуват различни регионални видове сомове, като сини сомове, канални сомове, плоски сомове и соми бикове. Тези видове се различават по физически размер и малки физически детайли. Следваната техника за почистване и одиране е еднаква за всички. Почистването на всяка риба може да бъде объркана работа и има моменти, когато небрежното рязане и почистване може да унищожи месото на рибата. Първо трябва да съберете подходящите инструменти, които са:

Нож: За рязане и почистване на рибата е необходим остър и здрав нож. Ножът трябва да е тесен и да не е твърде голям. Можете да използвате електрически нож за пържоли, но е необходима практика, за да овладеете този тип устройства.

Клещи: Кожата на сом е жилава и се нуждае от много здраво захващане, за да се дърпа. Клещите осигуряват по-добро сцепление с рибата при изтегляне и позволяват на месото да се отдели от кожата.

Ръкавици: Сомът има бодливи мустаци и бедни перки, особено гръдните перки. Тези бради могат да болят човешката плът много болезнено. Защитете ръцете от такива ухапвания и порязвания с чифт ръкавици за работа с риба.

Дъска за рязане: за изрязване на рибата е необходима чиста, равна повърхност. Използвайте дървени дъски за рязане и ги плъзнете предварително с антибактериален сапун и вода.

Как се изрязва, почиства кожата и почиства сома

Преди да започнете да почиствате рибата, бъдете хора и се уверете, че тя е мъртва. Ако трябва да се избегне дори леко, силен удар в тила ще сложи край на страданието му. След това измийте добре с вода.