лесна

Има сосове които са спечелили собствено име, и това е случаят с този вкусен домашен сос цезар. Без съмнение е звездата на вкусното салата Цезар, което се превръща от обикновена салата с маруля, пиле и хрупкав хляб в супер салата с този специален дресинг.

Нашата рецепта за домашен сос цезар е най-много традиционни, И въпреки че има версии за всякакъв вкус, не можете да пропуснете старата горчица, аншоа, пармезан и разбира се малко сос Perrins. Както казваме, става въпрос за един вид мощна "настроена майонеза", и само със списъка на съставките вече можете да си го представите останки от ... скандал! В долната част можете да видите как подготвяме рецептата на видео, за да не губите подробности.

Той е и един от най-простите за приготвяне, тъй като трябва да включите всички съставки в чашата на блендера, накъсайте и ... списък! И въпреки че включва сурово яйце, ако искате през лятото можете да го замените с майонеза (можете да видите как да го направите в раздела със съвети в края на рецептата).

Ако искате да знаете още рецепти за сосове, посетете нашата секция Сосове и гарнитури, и ще откриете някои толкова апетитни като домашен сос песто, идеален за придружаване на тестени изделия и риба, или Меден горчичен сос, идеален за меса и салати. Той също така се комбинира много добре със салати сос тартар.

За картофите и зеленчуците звездите са домашен розов сос, класическият Сос Aioli, или романа луксозен сос, и всички те се приготвят просто чрез смесване на съставките им, така че ще ги подготвите след няколко минути.

И ако влезете в нашата секция салати, ще откриете възможности за всеки вкус. От Салата от морски дарове с скариди и лека майонеза дори типичното Руска салата, преминавайки през студена салата от тестени изделия със сьомга вълна немска варена картофена салата.

Съставки за приготвяне на домашен сос Цезар, много лесно (количество за обличане на салата за 4 души):

  • 1 яйце.
  • 50 мл слънчогледово или зехтин (в зависимост от това дали харесвате по-мекия или по-мощен резултат).
  • 4 осолени аншоа.
  • 1 чаена лъжичка сос Perrins.
  • 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет.
  • 1 чаена лъжичка стара горчица.
  • 1 супена лъжица лимонов сок.
  • 1/2 скилидка чесън.
  • 50 гр. Настърган пармезан.
  • Прясно смлян черен пипер на вкус.

Подготовка, как да направите рецептата за домашен сос Цезар:

  1. Идеалното е да приготвите соса преди салатата или ястието, което ще облечем с него, като по този начин вкусът му е още по-мощен.

Съставки за приготвяне на домашен сос Цезар

В чашата на блендера вече има всички съставки на соса вътре

Прясно приготвен домашен сос цезар

Време: 5 минути

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Можете да го запазите няколко дни в хладилника, или ако искате да продължи по-дълго, подгответе го, както ви казваме в раздела по-долу «Съвети», заместване на сурово яйце. Особено през лятото трябва да имате предвид този трик, за да избегнете замърсяването със салмонела.

Дръжте го в хладилника до половин час преди консумация и го поднесете в лодка за сос, или върху ястието, което ще обличате: салати, зеленчуци, плочи от тестени изделия, месо, риба... Много вкусен!

Салата Цезар с пиле и домашен сос Цезар, оригиналната рецепта

Варианти на рецептата за домашен сос цезар:

Въпреки че е класическа рецепта и повече или по-малко затворени, можете да променяте количеството на всяка съставка адаптирайте го по ваш вкус: още сирене, по-малко хамсия, синапено зърно ...

Ако искате да го направите по-леки и по-леки, тук имате нашето трик: заменете яйцето и олиото със същото количество натурално кисело мляко. Благодарение на останалите съставки, едва ли ще забележите разликата! И също така по този начин избягвате да използвате сурово яйце.

Съвети:

нникога не сервирайте сос, без първо да го опитате и оставите по ваш вкус. Ако го предпочитате по-течен, добавете малко вода и коригирайте количеството сол, лимон и оцет, за да стане възможно най-вкусно.

Ако искаш забравете за приготвянето на сосове със сурово яйце, най-вече през лятото, можете да използвате майонеза като основа, премахване на яйцето и маслото. Можете да ги замените с около 100 грама майонеза и да я разбиете с останалите съставки. Може да е по-дебел от рецептата, така че добавяйте вода, докато намерите правилната текстура.