The зехтин тя е призната от науката като здравословна мазнина. Сред предимствата му са способността му да намаляване на възпалението, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания (ECV) и защита на здравето на мозъка. Това може да бъде и ваш съюзник в плана ви да поддържате или отслабнете.

opinion

Зехтинът е основната мазнина в средиземноморската диета, която включва и други здравословни мазнини като авокадо, ядки и мазни риби като сьомга и сардини и ограничава червеното месо. Доказано е, че тази диета е ефективна за намаляване на риска от сърдечни заболявания и общата смъртност.

Проучванията разкриват, че консумацията на екстра върджин зехтин подобрява не само кръвното налягане, но и телесните мазнини.

Защо може да ви помогне да отслабнете?

Зехтинът съдържа киселини мононенаситени мазнини (по-специално олеинова киселина) и триглицериди със средна верига, и двете с потенциални ползи, когато са включени в диетите за отслабване.

Триглицеридите със средна верига в маслото могат да доведат до повишено производство на някои хормони, регулиращи апетита и могат да насърчат загуба на тегло чрез увеличете изгарянето на калории и мазнини в тялото.

Също така, маслините съдържат растителни химикали, наречени полифеноли това помогна намаляване на възпалението, което е свързано с множество заболявания като сърдечно-съдови заболявания.

Как зехтинът може да ви помогне да контролирате теглото си?

Не става въпрос само за добавяне на зехтин, а за консумирайте зехтин вместо вредни мазнини Y. да не увеличавате общите си дневни калории.

Изследвания с участници с наднормено тегло или затлъстяване, които са заменили наситените мазнини с мононенаситени мазнини в диетата си по време на 4 седмици преживя загуба на тегло и мазнини въпреки че няма значителни разлики в общото количество приети мазнини или калории.

В други изследвания при преживели рак на гърдата е разкрито, че диета, обогатена със зехтин, може да бъде по-ефективно за отслабване от стандартната диета с ниско съдържание на мазнини.

Ползи за двойно влизане. Заместването на маргарин, масло или майонеза със зехтин е свързано с до 14% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, според проучване, публикувано в Вестник на Американския колеж по кардиология които са тествали възрастни в САЩ. Показване ползи, дори ако се консумира само една супена лъжица.

Как да го интегрирате във вашата диета

Правилното използване на зехтина е изключително важно за запазването на неговите антиоксиданти и биоактивни компоненти.

Екстра върджинско зехтин не е рафиниран, може да се използва вРезо за салати, в тестени изделия, супи и гаспачо. Можете също да го добавите към месо и зеленчуци, които вече са печени, печени или варени.

Топлината от пържени картофи и други препарати разгражда полифенолите (антиоксидантите) на EVOO, така че е по-добре да се използва студено.

Когато имате нужда олио за готвене изберете зехтин, тъй като точката му на дим е по-висока, тоест устоява на по-високи температури.

Някои изследвания показват, че за пържени, на Масло от маслинено помаче той е по-здравословен от други масла като соя и слънчоглед.

Маслото от маслинова помаца, чиято основна мазнина е олеиновата киселина, има големи количества антиоксиданти (токофероли) и други полезни съединения, които остават дори при температури на пържене.

Досега няма научни доказателства в подкрепа на това, че зехтинът, използван при „детоксикация“ или масаж, е решение за отслабване.