хранителният

Това ново етикетиране на храни се състои от скала от пет цвята, вариращи от зелено, през жълто и оранжево до червено.

  • Зелено: по-добро хранене или качество на храната. Консумирайте често.
  • Жълто и оранжево: храна със средно качество. Консумирайте епизодично.
  • червен: много некачествена храна. Консумира се много малко или почти никога.

Какво означава хранителният светофар

Тези цветове са свързани с пет букви (A/B/C/D/E), които улесняват четенето на кода. Кръгът, стърчащ от светофар за храна е този, който показва хранителното качество на храната.

Продуктите се поставят в един или друг цвят според оценка от 0 до 10, определена от количествата на елементите, считани за отрицателни в тази храна; калории (качество на тези калории), захари, наситени мазнини и натрий, а за положителните ще се вземе предвид процентът на плодове и зеленчуци, грамове фибри и грамове протеин.

Трябва да сравним продуктите от същата категория

С ясни цветове на етикетите, първото нещо, което трябва да знаете, е това трябва да сравняваме храните по категории, а не по продукти. Тоест не можете да сравнявате продукти с хранителни светофари като кисело мляко с лешник и шоколадов крем или риба с бонбон.

Това не е правилният начин за използване на светофара, тъй като всеки продукт се анализира поотделно, по негова категория и въздействието, което има върху балансираното диетично меню на светофара.

Трябва да сравним продукти от същата категория, като подсладено обезмаслено кисело мляко с подсладено цяло кисело мляко. И така можем да вземем по-добро решение при покупка в супермаркета.

За да разберем дали даден продукт е качествен, първото нещо, което трябва да знаем, е, че съставките по универсално правило преминават от най-високото към най-ниското на етикета и че основата на този продукт ще бъдат първите три в списъка на съставките.

Освен факта, че тази нова система иска да ни насърчава да консумираме по-здравословни продукти ежедневно, трябва да знаем, че четенето на всички съставки на продукта винаги ще ни даде още по-пълна информация за тази храна.

За да разберем дали това е качествен продукт или не, първото нещо, което трябва да знаем, е, че съставките по универсалния стандарт преминават от най-високото към най-ниското на етикета и че основата на този продукт ще бъдат първите три в списъка на съставките.

Например, ако „пълнозърнест хляб“ казва в съставките: пшенично брашно, захар, масло, мая, пълнозърнесто брашно (5%), че хлябът не е цял, тъй като първият компонент трябва да бъде „пълнозърнесто брашно“.

Какво показва светофарът

Това е само първата стъпка да се образоваме при покупката и по този начин да можем да избираме по-добри храни и да знаем дали тези, които консумираме, са с по-добро или по-лошо качество по отношение на хранителната стойност.

Това се стреми да повиши осведомеността сред населението, когато избира какво да яде или не и да може да спазва диета балансиран.

Фотография | Източник: разработка sinazucar.org

Препоръчваме ви да посетите уебсайта на Open Food Fasts. Той събира информация за хранителни продукти от цял ​​свят и @sinazucarorg акаунт в Instagram, който разкрива скритата захар, съдържаща се в индустриалните продукти.

Срещи и запитвания GF Център: 91 616 31 62